安岳縣綠之源水產養殖專業合作社 龍蝦苗養殖基地為您講解大龍蝦的營養價值

1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，**大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大**過陸生動物的含量。

5、蝦肉有補腎*，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

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龍蝦繁殖為什么那么快?龍蝦是怎么繁殖?

 

因為龍蝦的成熟比較快，繁殖能力強，且存活率相對較高，詳細如下：

 

1、性成熟：

 

龍蝦在天然環境中6—12個月齡達性成熟，已達性成熟的個體體重一般為30-100克。在人工飼養條件下，一般6個月可達性成熟。

 

2、繁殖：

 

龍蝦9—12月齡成熟，交配季節一般在4月下旬—7月，群體交配的高峰期在5月。交配時雌蝦仰臥水面，雄蝦位其上以龍足鉗住雌蝦前足，步足抱住雌蝦將交接器插入雌體，交配時間10-30分鐘。交配后3-10小時，雌蝦開始產卵，為一次性產卵，產出的卵粘附在腹足的剛毛上。抱卵量約500—1500粒，隨個體大小而異。胚胎發育長短與水溫高低密切相關，水溫較高孵化時間短，水溫較低則孵化時間延長。孵化出的稚蝦仍附于親蝦的游泳足上，在母體的保護下生長一段時間。在母體的腹部泳足上都附有生長到不同階段的龍蝦幼蝦，較大的龍蝦幼體體長達1.0—1.1厘米。從*一年初秋龍蝦稚蝦孵出后，龍蝦幼體的生長、發育和越冬過程都是附生于母體腹部，到*二年春季才離開母體生活。龍蝦這種繁育后代的方式，**了后代很高的成活率。

 

3、產卵：

 

龍蝦屬一年多次產卵類型。水溫升至20℃以上時，親蝦便開始產卵，產卵季節在粵東地區可持續6個月之久，一年可產卵3—4次。產卵量隨個體大小和性腺發育程度而異，一般每次產卵300—1000粒。

4、幼體發育

 

剛孵出的龍蝦幼體體形構造與成體基本相同，平均體長約9．5毫米，仍繼續攀附于雌蝦腹肢上1-2周，在此期間幼體也會偶爾離開母體活動。剛孵出幼體依靠卵黃囊營養，直到孵化3周后完全獨立生活為止。在適宜的條件下，50-60天后幼體經5-8次蛻殼，體重長至0．5- 2克，便可放人池塘進行成蝦養殖。

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