?如同食物一樣，葡萄酒在口感上的紋理材質和堅硬程度等方面也會有所不同。通常，人們把葡萄酒在口中的綜合感覺稱為酒體。按照葡萄酒的酒體，我們一般會將葡萄酒分為三類：輕、中等和重。這種分類方式與脫脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分類方法有些相似。
教你識別白葡萄酒的酒體
目前，全世界大約種植著**過50多種主要的白葡萄品種。按照釀成葡萄酒的酒體由輕到重的次序來分類，世界上3大較主要的白葡萄品種依次為：雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）。現在，全世界**過90%的**白葡萄酒都是由這三種葡萄釀制而成的。不過，還有一些不**的葡萄品種，如賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）和白詩南（Chenin Blanc），也可以生產出非常美味的葡萄酒。本文將為您列出所有常見白葡萄酒的酒體表現，您看過之后，一定可以找到一款自己較喜歡其風格的白葡萄酒。
?
一、輕酒體白葡萄酒

阿爾薩斯白皮諾（Alsace Pinot Blanc），法國阿爾薩斯
阿爾薩斯雷司令（Alsace Riesling），法國阿爾薩斯
夏布利白葡萄酒（Chablis），法國勃艮*
密斯卡岱（Muscadet），法國盧瓦爾河谷
德國小房酒和德國晚收葡萄酒，德國
長相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）
歐維多白葡萄酒（Orvieto），意大利
蘇瓦韋白葡萄酒（Soave），意大利
維蒂奇諾白葡萄酒（Verdicchio），意大利
弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati），意大利
意大利灰皮諾白葡萄酒（Pinot Grigio），意大利
灰皮諾葡萄酒（Pinot Gris）

配餐建議：
比目魚、蛤蚌、牡蠣。

二、中等酒體白葡萄酒

普伊-富美（Pouilly Fume），法國盧瓦爾河谷
桑塞爾（Sancerre），法國盧瓦爾河谷
格拉夫干白（Graves），法國波爾多
夏布利一級葡萄園（Chablis Premier Cru），法國勃艮*
馬孔村（Macon-Villages），法國勃艮*
普伊-富賽（Pouilly-Fuissé），法國勃艮*
圣韋朗鎮（St-Véran） ，法國勃艮*
蒙塔尼（Montagny） ，法國勃艮*
長相思（Sauvignon Blanc/Fumé Blanc）
霞多麗（Chardonnay）
嘉維（Gavi），意大利皮埃蒙特產區（Piemonte）
瓊瑤漿（Gewürztraminer）
綠維特利納（Gruner Veltliner），奧地利

配餐建議：
鯛魚、鱸魚、蝦、扇貝、小牛肉。

三、重酒體白葡萄酒

霞多麗（Chardonnay）
夏布利**葡萄園（Chablis Grand Cru）
默爾索（Meursault）
夏桑尼-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）
普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）
維歐尼（Viognier）

配餐建議：
鮭魚、金QIANG 魚、龍蝦、劍魚、烤鴨、烤雞、菲力牛排。

注：根據生產商的不同，長相思的酒體可以表現為從輕到中等，而霞多麗葡萄酒的酒體可以表現為中等到重。
更多信息內容，請查看教你學盲品專題
聲明：本文版權屬于“紅酒世界網”，轉載請保留版權信息

德州奧德曼葡萄酒莊有限公司創建于2001年，位于101省道，鄰近德州著名的萬畝桃園，公司總占地200多畝，總資產3000萬元。現已建立2000余畝的釀酒葡萄**基地，國內**的全不銹鋼葡萄處理及發酵設備，全自動流水灌裝設備，儲存原酒的大型酒窖，全部為法國進口的橡木桶，具備年生產200萬升**干紅干白葡萄酒的加工能力。公司現有職工150人，其中技術人員50人，本科*以上10人，董事長徐義先生為中國釀酒工業協會特聘**葡萄酒評酒委員及山東省特邀葡萄酒評酒委員,其他技術人員均為畢業于亞洲一的葡萄酒學院。