肉驢的育肥方法

農家飼養肉驢,主要應把握好以下幾項技術措施:

一、選好品種

1、驢種選擇

目前我國的肉驢按其體格大小分三類:

(1)大型驢種:主要有陜西關中驢、山東德州驢(渤海驢)等,體重300-350公斤 公驢可達到350-400公斤以上

(2)中型驢種:主要有山西晉南驢、廣靈驢,河南淮陽驢、甘肅慶陽驢等,體重220.25。千克,種公驢有的可達300千克以上的。

(3)}小型驢種:主要有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢等,體重160-220千克,種公驢可達有250千克以上的。

2、肉驢的品種選擇要求

農戶飼養肉驢較好選擇中型驢,次之為大型驢,而小型驢多為制阿膠用,其肉也可投放市場。一般以良種驢改良本地驢,用其雜交后代培養的肉驢是較佳選擇。肉驢的品種選擇要求主要有以下三點具體要求:

(1)生長發育迅速,可使育肥進程加快,飼養效益提高。

(2)體型要大,可多長肉,屠宰率利用率高

（3）而堅實,抗病力強,遺傳性好。

二、分階段飼養

驢舍應選擇背風、向陽、干燥、溫暖而又涼爽的房屋。并且要根據肉驢的年齡、體況、公母、強弱進行分槽飼養。可不放牧或少放牧,以減少飼料一消耗,利于快速育肥。肉驢育肥進程一般可分為適應期、增肉期、催肥期三個階段:

1、適應期

新購進的肉驢要**行驅蟲,不去勢,并按肉驢的性別、體重進行分槽飼養。

(1)初生肉驢從巧日齡訓練其吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥,加少許糖,但不宜喂太多,一般可用作誘食。精料飼喂從每日10克開始,以后逐步增加,到·22日齡后喂混合精料80^-100克,其配方為:大豆粕加棉仁餅50%,玉米面29%、麥鼓20%、食鹽1%, 1月齡每頭驢日喂100^-200克;2月齡日喂500--1000克。

(2)新購進的成年驢或是淘汰的役驢,可先飼喂易消化的干、青草和鼓皮。經過幾天觀察后,待其表現正常后,再飼喂混合飼料。粗料以棉籽殼、玉米秸粉、谷草、豆莢皮或以其它各種青、干草為主;精料以棉籽餅(豆餅、花生餅)50%、玉米面(大麥、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成。飼喂時要少喂勤添,飲足清水,適量補鹽。

2、增肉期

成年驢亦可飼喂混合飼料,粗料以棉籽殼、玉米秸粉、谷草、豆莢皮或以其它各種青、干草為主;精料以棉籽餅(豆餅、花生餅)50%、玉米面(大麥、小米)30%,鼓皮(豆渣)20%配合成。幼驢日補精料量從100.200克開始,2月齡后補喂500^-1000克。以后逐月遞增,到9月齡時日喂精料可達3.0.3. 5千克。肉驢一般全期育肥期共耗精料一約500千克。如果將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開,每頭幼驢日喂 1000克,育肥效果更佳。

三、做好肉驢日常管理

1,溫度要求:肉驢育肥期間,要注意舍內保持常溫。天冷時要采取適當的保溫措施,并盡量讓驢多曬太陽,避免因御寒過多消耗體能;天熱時及時適當降溫,加強通風,以防中暑或食欲減退。

2、適當運動:肉驢育肥期問,每天要**肉驢有1小時左右的運動時間。遇上雨雪天,可在有遮陽棚的圍欄內做輕微運動。 3、每天刷拭驢體:每天對肉驢進行1-2次身體刷拭。刷拭驢體,可刺激皮膚促進血液循環,增強體表運動,又可驅除虱、螨等體外寄生蟲,促進體表健康。

4、衛生管理與消毒:驢舍、.飼槽、水槽每日清掃、測洗干凈;驢舍糞便要每天定時清除,保持驢舍清潔衛生;每隔10-15天用3%的來蘇兒進行消毒驢舍一次,以防疾病發生。

四、適時屠宰

當肉驢達到育肥標準時,就要及時進行宰殺,因此時屠宰率較高。過了催肥期,肉驢增長緩慢,飼料報酬下降,料肉比降低。肉驢屠宰前1天要光飲水不給料一,讓肉驢處于絕食狀態,這樣不但可以提高肉驢的肉質,而且還可以節省飼料一和屠宰時間。

葵花籽營養價值及綜合利用

葵花籽營養價值及綜合利用

葵花籽由于其種植廣泛、經濟效益高而在食品工業中有諸多開發。葵花籽不僅可提取油脂、蛋白質、糠醛、綠原酸等。還可用于提取天然色素，制作飲料及乳制品，其開發潛力很大。葵花籽中豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

關鍵字：葵花籽、營養價值、綠原酸

前言論述：

日葵子、向日葵子，是菊科向日葵屬一年生草本植物的果實。向日葵原產于北美洲西南部，傳入我國已有400多年的歷史。近20年來，葵花籽的發展利用相當迅速，世界上葵花籽產量僅次于大豆，是重要的油料作物之一。我國栽培也較廣泛，主要種植東北和內蒙古部分地區，尤其是河套地區，葵花籽的該區主要經濟作物之一。

我國葵花籽產量比20年前增長2．2倍。葵花籽制油工業從無到有，在我國華北、西北和東北地區相繼建成了30～300t／d規模的葵花籽制油加工廠，年加工葵花籽能力達500～800萬t，葵花籽油年精煉能力達到20～30萬t。葵花籽的制油工藝、設備水平接近國外20世紀90年代水平。葵花籽殼、仁、粕的綜合利用處于起步狀態。到2020年，我國葵花籽總產量可望增加到1000萬t，將為解決食用油產量不足的狀況做出貢獻。

營養價值及成分：

與許多果仁食品相比，葵仁的蛋白質含量較高，熱量又較低，而且不含膽固醇，是人們非常喜歡的健康營養食品。每100克葵花籽可食部分含蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13 克，鉀562毫克，磷238毫克，煙酸4.8毫克，鐵5.7毫克，維生素E34.53毫克，鋅6.03毫克，維生素A5微克，硒1.21微克，胡羅卜素 4.7微克。

   葵花籽中含有大量的食用纖維，能降低結腸癌的發病率。葵花籽中豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。葵花籽又有綜合性的*作用，對增進營養，健身防病，防癌*都有積極作用。現代研究發現，葵花籽中含的維生素B3，有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠

葵花籽仁的亞油酸含量很高。這是一種對人體非常重要的脂肪酸，有助于降低人體的血液膽固醇水平。人體不能自行產生亞油酸，一般只能從食物中攝取。葵仁就是這種營養成分的很好來源。葵仁富含維生素E及精氨酸，對維護性機能和精子的質量有益，提高人體*功能。

綜上所述其營養概括為以下幾點：

1. 葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；

2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；

3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高*力、預防心血管疾病的作用；

4. 葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；

5. 葵花籽仁還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠,有助于**失眠等癥狀。

 

 

綜合利用：

目前除了作為食用油的主要來源外，葵花籽較廣泛的用途是作為一種炒制品來銷售的。在各大商場、超市的貨架上我們均可看到包裝精美的熟瓜子。可以說，這是葵花籽在食品工業中較廣泛、較傳統的一種用途了。但是隨著食品工業的發展、技術手段的不斷提高，人們不斷發現了葵花籽新的食用方法及經濟價值。

1葵花籽油的提取

葵花籽仁除直接食用外的另一主要用途就是葵花籽油的提取。葵花籽油是一種高品質、味道中性的食用油，特別在歐洲國家是重要的食用油，從中國飲食習慣看，葵花籽色拉油有條件在大豆色拉油和花生油之后，成為中國烹調油市場上的主要品種。葵花籽油之所以受人們青睞，主要在于它含有75%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達66%，比花生油高44%，比芝麻油高20%，遙遙良好于各種食用油。

經精練后的葵花籽油，色澤金黃透明，營養豐富，味道好，而且在烹炸食品時質量穩定，油煙少，不會留下難聞的氣味，因此很受人民的歡迎閉。國內外把葵花籽油稱為“高級營養油”或“健康油”，是**市場上**品，已成為食用油消費的時尚。且葵花籽油為半干性油，可制作人造奶油，近年來許多國家還將它作為制造防治動脈硬化和高血壓等藥劑的原料。因此，發展葵花籽油這一特色油脂的前景非常廣闊。

2葵花籽蛋白飲料及乳制品的研制

在食品工業中，葵花籽仁還可制作成葵花籽保健乳飲料、酸乳等產品。葵花籽仁中富含亞油酸，亞油酸能起到降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化等作用。近來研究還表明，葵花籽具有清除氧自由基(R00)的作用，延緩衰老。但作為一種植物蛋白資源，其被用作飲料方面的研究還很少。葵花籽仁本身無異味、香氣濃郁，制作工藝簡單。它沒有其他的不良氣味，口感細膩，色澤均勻一致，較為誘人。它所含的氨基酸、亞油酸、VE及微量元素更高，是一種理想的植物高蛋白營養飲料。葵花籽蛋白飲料的工藝流程為:

葵花籽→浸泡漂洗→磨漿→加熱糊化→冷卻→將渣分離→輔料調配→過濾→加熱→脫氣→均質→灌裝→封蓋→連續殺菌→裝箱→入庫

3葵花籽餅粕的利用

奧爾良養殖研究所用榨油后的葵花籽餅粕作為高蛋白魚飼料。用這種飼料喂養鯉魚、草魚和鱗魚，效果與摻人相同比例的魚粉、大豆渣等高蛋白飼料相同，而飼料成本降低了22%→28%。如果調整不同的添加比例，可用來飼養其他水生動物。此外，約旦大學的研究人員用實驗證實了可利用葵花籽粕代替大豆粕作為羊的飼料，用葵花籽喂養羊可提高其肉的質量。同時，法國利用葵花籽飼養奶牛可得到高品質牛乳。其次，榨油后的葵花籽餅粕還用于提取蛋白質，可做成蛋白質粉來銷售。葵花籽餅粕的蛋白質含量高達50%，營養價值較高，在人體內較易分解為必須氨基酸。葵花籽分離蛋白的吸油性、乳化性、發泡性較好。若添加到香腸中，香腸熏制時可防止油脂分離，減少收縮現象;若加到冰淇淋、午餐肉中，能提高營養價值，降低成本，是食品工業理想的添加劑。

4綠原酸的提取

綠原酸是一種生物活性物質，具有利膽、抗菌、降壓、升高白血球和興奮**神經等多種藥理作用。除了藥用外，綠原酸還可作為抗氧化劑而應用于食品工業。綠原酸在葵花籽中的含量較高。在提取葵花籽蛋白時，綠原酸易在堿性和高溫時氧化成釀類，形成綠色產物，不僅影響蛋白產品的色澤，而且降低了蛋白質的營養價值和功能性質。因此，將綠原酸加以提取，不但能獲得藥用價值較高的綠原酸產品，還為葵花籽蛋白的進一步利用創造了條件同。一般使用乙醇來提取綠原酸。得到葵仁后，人們通常都會把剝掉的葵花籽殼當作燃料使用，或者直接就將其作為廢物扔掉。其實，葵花籽殼也是有著豐富的經濟價值的。

 

5葵花籽殼紅色素的提取

    在一般工業生產中，對葵花籽殼的利用比較少。除用作燃料外，葵花籽殼還含有多縮戊糖、纖維素、木質素等，可作生產糠醛的原料，也可用于制造纖維板等阿。此外，還可利用葵花籽殼提取可食用天然紅色素。大多數合成色素是有毒的，而天然色素則是安全的，一些天然色素甚至有營養和醫藥的作用，因此它們越來越受歡迎。而葵花籽種植廣泛，價格便宜，因此從葵花籽殼中提取色素則具有很高的經濟價值，且葵花籽色素提取工藝簡單，葵花籽殼來源豐富。

我公司目前的主要研發項目是以葵花籽植物蛋白飲料及綠原酸提取為主，煉油及其相關產業為輔的食品生產企業。

結論：

綜上所述，在葵花籽的傳統用途外，更深人地開發它在食品工業中的各種應用，可使葵花籽變得一身是寶，過去利用較少甚至被當作廢品丟棄的葵花籽餅粕、葵花籽殼都得到了重新利用，從而將它的經濟價值提高到較大。因此其市場潛力很大。如能充分利用這一資源，對于提高人民的生活水平，促進經濟的發展有著重要的意義。因此，其開發的前景是相當廣闊的。

 

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