設備編輯冷庫一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，海南冷庫工程，從而達到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內，液態冷卻劑經過蒸發管時，冷庫工程公司，直接吸收庫房內的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。維護編輯一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷庫實物的存在，會使霉菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，**食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，移動冷庫工程，可先用酸類。

冷庫安裝建造施工過程中應控制的事項

? 冷庫科學合理的設計是通過建造施工實現的，建造施工的狀況將直接關系到冷庫較終的運行效果與可靠性。在冷庫建造施工

時，小型冷庫工程，下列相關條款應予以充分考慮，并按照規范標準的要求，予以逐一檢驗和記錄在案。

（1）設計文件是否完整、準確和規范

（2）是否需要委托質量監理單位進行建造施工質量控制。

（3）變更設計的確認手續是否完整和有效。

（4）隱蔽工程的驗收方法與程序是否合理與可行。

（5）庫體結構建造與施工的關鍵事項質量是否受控。

（6）制冷系統施工的關鍵事項質量是否受控。

（7）電控系統施工的關鍵事項質量是否受控。

（8）給排水和附屬設施施工的關鍵事項質量是否受控。

（9）質量監控記錄的內容是否齊全、真實和有效。

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