酸菜魚斜切魚片機針對新鮮肉類魚類自動斜切成片的原理，使用方便快捷，安全，清洗方便；食材表面較光滑、薄厚均勻，是加工各種肉類的新型智能設備，可加工食材范圍有國內常見的四大家魚草魚、黑魚、烏棒、生魚、青魚、鯉魚、鮭魚、桂魚、龍利魚 巴沙魚 清波魚 回魚魚等。
  本機真正實現了自動化斜切魚片、高效快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均勻，人工流失 人工成本高等缺點；是賓館、飯店水產加工等餐飲行業魚類加工較理想的機器設備。
斜切魚片機特點：
1、切魚大小較小不能低于2斤 較大不能**過10斤；對魚肉**行肉刺分離然后直接上機操作切片。
2、切片厚度可根據需求，訂制不同厚度的規格，
3、魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和質量。
4、本機采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標準。
5、操作簡單，清洗方便，安全可靠，
6、 可根據客戶對魚片打卷的需求，訂制厚度 斜度。
 一、斜切魚片機注意事項：
放置機器的地面需要平整，不能傾斜、有油、易滑。（如果是光滑有油的瓷磚地面，建議去掉幾塊瓷磚，放置機器）。
1.將機器放置在合適位置，卸掉轉動腳輪；調整4個支持腳的螺母、螺桿，將機器調整到較低的位置（將螺桿往上擰到位，即可）；微調4個支撐腳的螺母，將機器調平穩（機器在正常使用狀況下沒有晃動即可）；必要時，機器配備有一套緊固件，可以在機器下部安裝緊固件，在地面打爆炸螺絲，用金屬壓桿壓緊機器，**機器運行平穩；
2.機器的左右兩側需有0.5米左右的空間，用于機器的正常的保養（如果確實因為場地原因沒有足夠空間，仍需想辦法**機器的正常保養，同時每次保養后，需將機器調平穩）。
二、斜切魚片機器使用注意事項
1.用送魚槽送魚時，請小心操作，防止碰到刀片、損傷刀片；
2.嚴禁用機器切帶魚刺及魚鱗的魚；嚴禁加工其他肉類，特別是帶刺、帶骨的肉類；
3.每次使用前檢查刀片有無松動、斷裂，如發現立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；
4.每次使用前，檢查托魚的刀梳有無松動（用手左右擺動刀梳，如有擺動，就是有松動），如發現立即緊固刀梳兩側的4顆螺絲，直到刀梳不再擺動為止；
5.在使用過程中，如果發現有切片厚薄不均、魚片切爛的情況，請立即停機檢查有無刀片斷裂、松動及壓刀梳片螺母松動的情況，如發現立即緊固或更換，避免引起其他的損壞；
6.每日使用完后，可以用清水或食用清潔劑清洗機器，可以用水龍頭接水管輕輕沖洗，不能用高壓水槍沖洗，以免電機及帶電部件進水、損壞；
7.清洗后，可用食用油擦拭刀片表面，用于防銹。
三、斜切魚片機器保養要求
由于是精密機器，機器需要定時保養才能**正常使用及壽命。請嚴格按要求對機器進行必要的保養，如因不能按時保養而引起的故障，工廠不負責保修！
四、斜切魚片機每周保養
1.打開上蓋、左側門，在主電機和刀架的連接軸承兩端、中間軸承內加注黃油；
2.刀架沿光桿運行的區域均勻涂抹黃油在光桿上，或直接從加油孔用加油槍加注；
3.升降平臺斜板下，升降螺桿整條有螺紋區域均勻涂抹黃油，兩平行光桿各滑塊運行區域加黃油。
機器在剛開始使用的**個月是磨合期，此時的按時保養非常重要，如不能嚴格按時保養，會很快產生不良項目及影響。

邢臺九茂機械制造有限公司，是專業從事魚類加工設備設計研發、生產制造及銷售為一體的食品機械制造公司。公司始建于2003年，前身是邢臺任縣茂森機械廠，2016年9月經河北省工商行政管理局核準較名為邢臺九茂機械制造有限公司。地處冀南平原、位于邢臺市任縣邢灣鎮省級工業區，緊鄰S324邢德公路、交通十分便利。企業目前占地3800平方米其中建筑面積1800平方米，資產總額800萬其中固定資產500萬。公司現擁有員工100余人、其中中**管理人員及科研人員20余人。公司在十幾年的發展歷程中一貫堅持科技興企、質量興企、品牌興企的發展戰略，為用戶提供新產品的設計、開發、相關的產品的保養、操作技術培訓等。
　　公司主要生產：較新鮮魚切片機、去魚鱗機、殺魚機、鮮魚開背、開腹機、凍肉切片機等一系列魚肉食品加工設備。公司擁有自主的技術研發部門、多年生產經驗的**技師、**的配套加工設備、嚴格的質量檢驗部門，*不斷的開拓創新，并嚴格按照國家質檢部門的生產工藝加工制造，較有效的確保產品的質量