一直聽說，葡萄酒瓶底凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好，真的是這樣嗎？那你首先要知道這凹槽為什么會存在！

       一，葡萄酒酒瓶凹槽較實際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。

       早期葡萄酒的釀造技術比較落后，在葡萄酒釀造后，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。這些沉淀物雖無害處，但若入口，或多或少會影響酒的口感。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

    二，酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統(tǒng)。

       雖然現(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時，也會導致放不穩(wěn)，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。另外，葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內(nèi)壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。

       還有就是酒瓶的疊放和運輸，**瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩(wěn)固，比較安全。瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大，所以，冷卻時冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，較為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

 三，凹槽的出現(xiàn)也逐漸成為葡萄酒禮儀及審美上一環(huán)。

       在國外，正規(guī)的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身。這樣倒酒顯得更加專業(yè)和優(yōu)雅，不過這樣拿酒瓶的方式需要經(jīng)過長時間的紅酒禮儀訓練，否則，會不小心將酒瓶摔碎。

 所以，葡萄酒瓶底的凹槽雖然不會影響酒的質(zhì)量，也與酒的質(zhì)量沒有關系，但是瓶底凹槽的功能卻還是很多的！

不銹鋼酒架和不銹鋼酒柜

不銹鋼酒架的種類和不銹鋼酒架的外觀顏色及尺寸。

一、不銹鋼酒架的類型：

1.、小型的不銹鋼酒架：可放置單瓶酒水的一般有鐵藝、不銹鋼、鍍銅、鍍鉻的。

2、中型的不銹鋼酒架：紅酒小吧臺、可放置二至三瓶紅酒，且可放置紅酒杯！紅酒開瓶器等紅酒用具！

3、大型的不銹鋼酒架：紅酒柜，洋酒柜，組合型酒柜。

二、不銹鋼酒架的外觀顏色：

金黃色，寶石藍，黑色，咖啡色，鋯金色，古銅色，黃古銅，青古銅，玫瑰金，玫瑰紅，黑玫瑰，鈦金，紫紅色，茶色，香檳金，灰色等。可按不同色板進行調(diào)色。

三、不銹鋼酒架尺寸：

不銹鋼酒架，不銹鋼酒柜，紅酒架的種類有很多，具體尺寸都不同，但紅酒瓶的規(guī)格較為單一，瓶底直徑一般為8CM和9CM二種，高三十CM。一般紅酒架均為通用型。小吧臺亦是如此！

四、不銹鋼紅酒架和不銹鋼酒柜的作用：

1、普通家庭型所購紅酒無法一次飲用完，儲藏時要讓酒臥放能和瓶塞接觸，讓軟木塞與酒液接觸保持濕潤，小角度傾斜也可以，既讓軟木塞與酒液接觸又讓紅酒渣沉淀于底部。如果瓶塞干了就會收縮漏氣導致紅酒口感不好，所以要橫放。

2、紅酒架的較初設計只是為了方便人們在無法一次飲用完紅酒時更好的儲藏，但隨著設計的不斷更新，漸漸的紅酒架也與紅酒一樣，寓意為一種品位，各式各樣奇特的紅酒架層出不窮！貌似顯得與這種品味有些格格不入，或許生活更講究情趣。

3、不銹鋼酒架也可以說是一種擺設，讓整體看上去更高檔，更有品位。

佛山市鋼之源金屬制品有限公司創(chuàng)于2008年，是一家集設計，加工制作，銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)。2010年獲ISO9001認證，年銷售額突破3000萬。多年來我們專注于不銹鋼定制領域，積累了豐富的經(jīng)驗，專業(yè)打造個性化的金屬訂制品（不銹鋼屏風、花格、隔斷、激光鏤空雕花、不銹鋼造型、酒柜酒架、門套、博古架、衛(wèi)浴產(chǎn)品等等）承接各類不銹鋼制品工程，酒店不銹鋼裝飾工程。 公司實力雄厚，較先引進德國通快激光切割設備，配套有良智雙頭V槽刨床、LFK折彎機、廣船剪床、車床、沖床和其他的相關生產(chǎn)設備，為您的產(chǎn)品質(zhì)量與工程進度保駕**！10年引進閩臺宏泰精密電鍍設備，離子真空鍍膜設備與*的不銹鋼表面處理機械，可制作出多種彩色不銹鋼制品，有：玫瑰金、鈦金、古銅、黑鈦金、酒紅、紅銅、青銅、黃古銅等多種顏色效果，色澤鮮艷細膩。 我們始終堅持“以顧客為中心，以誠信為宗旨，以質(zhì)量開拓市場”的*特理念，與國內(nèi)外**的設計師、裝飾公司、地產(chǎn)企業(yè)等建立了長久的合作關系，面向中國大陸，輻射**，我們將以行業(yè)參與者的姿態(tài)，愿與各界朋友攜手發(fā)展，共創(chuàng)共贏！