AIB認證
AIB認證食品檢查和審核的意義
檢查和審核的定義
檢查是對某個食品企業(yè)徹底的現場審查，以評估該企業(yè)在某一時刻的實際情況。檢查為食品加工條件提供了實際的評估，情況可能是積的，也可能是消的。檢查的重點是現場審查。?
審核是對食品企業(yè)文件體系的評價，以確定食品安全程序及相關活動是否滿足既定的要求。審核員會審查一段時期 的文檔資料，以便了解正在發(fā)生的積或消的發(fā)展趨勢。審核的重點是文件審查。
檢查和審核的益處
選擇檢查或審核取決于企業(yè)的目標。許多企業(yè)同時選擇檢查及審核，因為檢查和審核相互補充。
選擇檢查：?
可以揭示那些從文件中可能無法看到的實際問題
可以關注根源，而不僅僅是問題表象?
可以通過與檢查員的互動對人員進行教育?
可以識別、減少、消除和防止一個企業(yè)中的食品安全風險?
可以防止代**昂和有破壞性的召回
可以符合的法規(guī)和行業(yè)對安全食品的預期?
可以為食品加工保持一個健康、衛(wèi)生的環(huán)境，并不斷完善
可以生產安全的食品
選擇審核：?
可以符合標準?
可以通過對文件更好的管理來實現高效率
可以獲得認證
可以了解一段時間后的趨勢
ISO9000認證的由來
任何標準都是為了適應科學、技術、社會、經濟等客觀因素發(fā)展變化的需要而產生，ISO9000亦是如此。
科學技術的進步和社會的發(fā)展，使顧客需要把自己的安全、健康、日常生活置于“質量大堤的保護之下”；企業(yè)為了避免因產品質量問題而巨額賠款，要建立質量**體系來提高信譽和市場競爭力；世界貿易的發(fā)展迅速，不同國家、企業(yè)之間在技術合作、經驗交流和貿易往來上要求有共同的語言、統(tǒng)一的認識和共同遵守的規(guī)范。現代企業(yè)內部協(xié)作的規(guī)模日益龐大，使程序化管理成為生產力發(fā)展本身的要求。這些原因共同使ISO9000標準的產生成為必然。
1979年，ISO組織成立質量管理和質量**技術**TC176，專門負責制定質量管理和質量**標準。
1979年，英國標準協(xié)會BSI向ISO組織提交了一份建議，倡議研究質量**技術和管理經驗的**標準化問題。同年ISO批準成立質量管理和質量**技術**TC176，專門負責制定質量管理和質量**標準。TC176主要參照了英國BS5750標準和加拿大CASZ299標準，從一開始就注意使其制定的標準與許多國家的標準相銜接。
ISO9000的誕生
人們并未等太長時間，在各國專家努力的基礎上，**標準化組織在1987年正式頒布了ISO9000系列標準(9000~9004)的*一版。
ISO9000標準很快在工業(yè)界得到廣泛的承認，被各國標準化機構所采用并成為ISO標準中在**上銷路較好的一個。截止1994年底已被70多個國家一字不漏地采用，其中包括所有的歐洲聯盟和歐洲自由貿易聯盟國家、日本和美國。有50多個國家建立了國家質量體系認證/注冊機構，開展了第三方認證和注冊工作。有些國家，等待注冊的公司隊伍如此之長，要等上幾個月甚至1年才能得到認證。ISO9000標準被歐洲測試與認證組織EOTC作為開展本組織工作的基本模式。歐洲聯盟在某些領域如醫(yī)療器械的立法中引用ISO9000標準，供應商在某些領域必須取得ISO9000注冊。許多公司得出的結論是，要想與統(tǒng)一起來的歐洲市場做生意，取得ISO9000注冊是**有好處的。許多**和**級產品認證體系如英國BSI的風箏標志、日本JIS標志都把ISO9000作為取得產品認證的首要要求，把ISO9000結合到產品認證計劃中去。
AIB認證判定為不滿意的項目
下面列出一些“不滿意”項目的例子，但并不是全部。檢查員也可將沒有列出的其它類似情況評定為“不滿意”。
1.操作方法和人員操作規(guī)范
a.與產品、原料或產品區(qū)直接接觸的人員身上有傷口或癤子
b.液體接收過濾器有破損
c.原料內部被蟲害污染
2.?食品安全維護
a.產品區(qū)出現油漆剝落、生銹、或其它異物，可能已造成產品污染。
b.維修活動或設備狀況差，導致產品區(qū)上方或產品內有油漬、金屬或其它異物。
3.清潔操作規(guī)范
a.產品區(qū)上方或附近有大量霉菌
b.大量蟲害出現在敏感或暴露的原料上、產品區(qū)上方或設備中。
4.綜合蟲害管理
a.昆蟲
i.家蠅或果蠅過多，幾乎無控制措施。
ii.在產品區(qū)上方或內部發(fā)現蟑螂活動
b.嚙齒類動物
i.能看得到活的嚙齒類動物
ii.原材料或成品上有嚙齒類動物排泄物或啃咬痕跡
iii.已分解腐爛的嚙齒類動物
c.鳥類
i.加工區(qū)域或倉庫中有鳥類棲息
ii.產品區(qū)、原材料、或成品上有鳥類排泄物
d.殺蟲劑的使用與標簽上的使用說明不一致
5.健全的前提方案和程序食品安全程序
a.與書面程序或程序不一致
i.未能遵守 HACCP 關鍵限值或監(jiān)控要求
b.書面化的前提方案不完善
i.前提方案執(zhí)行不充分或無效，導致實際或可能發(fā)生污染
c.未能遵守法律法規(guī)的強制要求

AIB認證檢查標準的類別
《AIB 前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標準》包括五個類別：
1.操作方法和人員操作規(guī)范?
從原材料的接收、存放、監(jiān)控、處理和加工到成品的生產和分銷。
本類別的標準涉及到產品處理和加工。企業(yè)必須確保，從原材料接收，轉移，儲存，運輸，處理或加工到產出成品，人員、過程和條件不會引入食品安全問題。操作方法和人員操作規(guī)范規(guī)定了企業(yè)該如何防止人員和生產過程污染產品。?
2.食品安全維護
從設備、建筑物到地面的設計、維護和管理，以提供一個衛(wèi)生、高效和可靠的生產環(huán)境。?
本類別的標準是關于設備、地面和建筑的。設備和建筑的設計、建造和維護對于提供和維護一個食品安全環(huán)境來說非常關鍵。食品安全維護的標準為優(yōu)化企業(yè)和設備的設計和管理提供了較佳操作規(guī)范，從而可以方便地管理企業(yè)和設備而又不會產生衛(wèi)生問題或產品安全問題。
3.清潔操作規(guī)范
對設備、器具和建筑物進行清潔和消毒，以提供一個健康、安全的加工環(huán)境。
本類別的標準是關于清潔和消毒的。清潔和消毒的方式、使用的化學品類型、清潔活動的頻率、微生物的控制全部必須以專業(yè)方式完成，以防止出現產品安全問題。清潔操作規(guī)范標準提供了防止污染的清潔指南。
4.綜合蟲害管理
評估、監(jiān)控、管理蟲害的活動，以確定、防止、消除那些可以促進或維持蟲害種群的條件。
本類別的標準是關于蟲害防治的。把蟲害從企業(yè)中清除出去很重要。但是，更重要的是不讓蟲害在一個食品生產環(huán)境中有大量繁衍的機會。綜合蟲害管理的標準提供策略，運用多種方法來**蟲害不會污染食品。
5.健全的前提方案和食品安全程序
管理層的支持、職能互補的團隊、文件記錄、教育、培訓和監(jiān)督系統(tǒng)的運行，以確保企業(yè)所有的部門有效合作以提供健康和安全的成品。
本類別的標準是關于管理和團隊合作的。制定食品安全程序很重要。但是，如果一個程序沒有通過設計、 規(guī)劃、管理、文件記錄、審查來正式化，這些前提方案的執(zhí)行則將依賴于當天開展設定活動或任務的人員。健全的前提方案和食品安全程序可確保前提方案被詳細地設計和實施，以**在整個企業(yè)中執(zhí)行的一致性。
注：其它類別側重于檢查，本類別絕大部分是對程序和計劃記錄的評價。然而，在**個類別中的觀察結果和文件審查將直接影響檢查員對企業(yè)該類別的評估。現場發(fā)現結果將直接反映計劃執(zhí)行的好壞。
BSCI認證審核流程
BSCI認證為所有國家的所有公司提供標準化的管理方式；對零售商，進口商和制造商開放；適用所有消費產品生產工廠；?提供數據庫、信息共享、優(yōu)化程序的協(xié)調作業(yè)。
通過BSCI一個認證可以應付不同的客人，減少國外客戶對供應商的第二方審核，節(jié)省費用；建立**公信力，提高企業(yè)形象；使消費者對產品建立正面情感；穩(wěn)固與采購商的合作，并拓寬新市場。
步驟
1.?發(fā)起申請：認證一般由客戶發(fā)起，或中間商申請新的工廠加入時向客戶申請對工廠認證。
2.?遞交申請：由中間商或工廠向客戶遞交書面的審核要求。
3.?確認審核：客戶同意此次審核，并相關的審核機構。
4.?支付審核費：工廠向審核機構支付相關的費用（如審核費，差旅費）
5.?審核排期：審核公司在收到審核費用后，會向工廠發(fā)出一份審核問卷，及確認函，由工廠填寫回傳。根據工廠回復的審核問卷，審核公司制定一個審核計劃，并在公司內部作出一個審核任務計劃，包括審核員、審核日期的安排。
6.?實施審核：在的審核日期或審核通知期，審核公司審核員到被審核工廠實施此次審核。
7.?審核報告：審核當天結束后審核員會要求工廠確認現場審核報告，結果后7-10個工作日出正式BSCI報告。
注意事項
BSCI認證前需要BSCI會員買家授權，供應商才可以申請認證，會員買家授權后會出DBID。

       深圳市創(chuàng)思維企業(yè)管理技術服務有限公司致力于為中國的成長性企業(yè)提供專業(yè)的管理服務。是一家專業(yè)從事社會責任驗廠咨詢、質量體系驗廠咨詢、反恐驗廠咨詢企業(yè)管理咨詢輔導機構，深圳市玩具行業(yè)協(xié)會會員單位，能夠幫助工廠一次性順利通過BV驗廠、UL驗廠、ITS驗廠、***驗廠等各類公證行的審核、專業(yè)提供：

      驗廠咨詢服務：主要包括ICTI（**玩具行業(yè)行為準則）、WRAP（服裝行業(yè)）、BSCI（歐洲商界聯盟）、COC（社會責任行為準則）、SA8000(**社會責任認證體系)、 ETI、SEDEX( 會員供應商道德貿易審核準則) DISNEY( 迪士尼驗廠) 、Wal-Mart( 沃爾瑪驗廠) 等咨詢服務。

     體系認證服務： 

體系認證ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系、IATF16949**汽車質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO28000運輸與供應鏈管理體系、ISO14064溫室氣體核查證、ISO13485醫(yī)療器械質量管理體系、ISO20000信息技術服務管理體系、SC森林認證管理體系、GMP食品安全管理體系、GMPC化妝品安全管理體系等等；

     我們以幫助中國加工企業(yè)排憂解難為宗旨，自中國入世貿組織以來，就著手研究歐、美、日外商對中國工廠的人權驗廠（查廠）事務，是國內率先接觸企業(yè)社會責任審核的企業(yè)之一，精通SA8000標準及跨國大型品牌企業(yè)的行為準則（COC），熟練掌握國家勞動、安全、環(huán)境等法律法規(guī)、政策。豐富的SA8000、ICTI、ISO9001、ISO14001、C-TPAT等管理體系審核經驗，并且通過不斷的研究及實踐之后，針對人權驗廠的人事、考勤、薪酬福利、排班等**形成了一整套成熟的軟硬件解決方案，擁有一支高水準專業(yè)輔導師，

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      伴隨著中國企業(yè)的崛起，創(chuàng)思維贏得了客戶的良好的口碑和信譽，得到客戶的高度評價。 為了滿足客戶的需求，為客戶提供更多的增值服務，改善企業(yè)管理，我們開發(fā)了人力資源管理軟件，提高企業(yè)管理效率，輕松通過各種驗廠。目前創(chuàng)思維已經為1200多家跨國公司和本土成長性企業(yè)提供專業(yè)服務，服務領域涉及大眾消費品、工業(yè)品、金融、地產、文化產業(yè)和教育咨詢等多個領域，創(chuàng)思維一個在驗廠領域逐漸冉冉升起的新星，將更多、較好、較準、較優(yōu)質的服務為企業(yè)服務；

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