北方可以養殖改良魯西黃牛和西門塔爾牛及利木贊牛。安格斯牛是可以養殖，但現在很難買到純種的安格斯牛。所以你不如養殖西門塔爾牛。
安格斯牛犢喂食方法為隨母哺乳法，從初乳喂養直至犢牛斷奶期間應該定時進行自然哺乳。犢牛出生一周后，應適當運動、曬太陽。每日應該**2~3h，并對其進行采食訓練，飼料為的干草；當犢牛達到半月齡后，可訓練其食用精飼料或全價料；滿月后應使其自由運動，喂水需單飼喂，**水溫在36~38℃之間；當犢牛達到2月齡后，可喂食秸稈和青貯飼料，為了防止犢牛腹瀉，采食后不要立即給水。

安格斯犢牛出生后 7～10d，適當運動，0.5h/d；1 月齡時，運動 2～3h/d。從 7～10 日齡開始訓練采食干草，從 15～20d 訓練采飼料，在飼槽內放入麥麩、玉米，加入少量食鹽混合成干粉料讓其舔食，或將胡蘿卜等切成碎塊補飼，8 周齡前不宜多喂青貯飼料和秸稈。從犢牛生后* 2 周開始，每天要單喂 36～38℃的溫開水。在溫暖季節里，讓犢牛自由飲用常溫清潔水。

當安格斯母牛產犢之后，應該使其緩慢站起，然后對其喂食溫熱羊水，然后再喂食稀粥，稀粥是由500~1000g麩皮、36~38℃的溫水以及100~150g的食鹽調和而成。產后母牛每日喂食300g的益母生化散，每日一次，持續服用3d；在其分娩后15d之內喂食干草，并在分娩3d后喂食少許精飼料，逐漸恢復至正常喂食；分娩15d之后，應該**母牛日糧中蛋白質含量在10%以上，并適量補充維生素和微量元素。

養殖安格斯牛前需引進牛只為純種黑安格斯母牛，年齡一般為10～16月齡，傳統上，后備母牛配種時間為16-18月齡,體重350千克以上。進入正常的飼養管理階段后，對年齡達到13～14月齡、體重300千克以上的母牛進行配種。后備母牛飼養期縮短3-5個月，可節省飼養成本900元。
喂安格斯種母牛要按照日常的飼養喂程序來進行。11月到4月上午的飼喂時間為5點30分到7點30分，下午飼喂時間為兩點30分到5點30分。5月到10月上午的飼喂時間是5點30分到6點，下午的飼喂時間是3點30分到6點30分之間。需要注意的是每天下槽后，觀察母牛，時間不少于20分鐘