在一定溫度下，冰淇淋機(jī)可以將冰淇淋漿料冷凝成冰淇淋甜品，其主要的工作流程為原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-斟出口-成品等，且在制作冰淇淋時(shí)一定要嚴(yán)格地按照操作說(shuō)明使用，否則較易造成凍缸或者是產(chǎn)品成型不理想等問(wèn)題。
一、冰淇淋機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)不工作怎么辦？
回答：按以下順序一項(xiàng)一項(xiàng)排查：
???1、先確認(rèn)是否通電，電壓是否在正常范圍
???2、確認(rèn)電路控制板是否正常，否則維修相應(yīng)的電子元件或更換電路板
???3、檢測(cè)發(fā)動(dòng)機(jī)的啟動(dòng)電容是否正常，否則更換啟動(dòng)電容
???4、檢測(cè)發(fā)動(dòng)機(jī)的離心開關(guān)及線間電阻，若無(wú)法解決則更換發(fā)動(dòng)機(jī)
二、冰淇淋機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間不用現(xiàn)在不能啟動(dòng)了怎么解決？
回答：請(qǐng)檢查電源線接線是否正確,如果電源之類沒問(wèn)題的話,請(qǐng)直接聯(lián)系冰淇淋機(jī)公司進(jìn)行相關(guān)情況的排查解決。
三、冰淇淋機(jī)不能制冷不能清洗是怎么回事？
回答：如果通電正常（指示燈亮），但按壓清洗鍵和制糕鍵都沒有反應(yīng)，且打不出冰淇淋。基本上可以判定機(jī)器處于保護(hù)狀態(tài)。
解決步驟：
???1、關(guān)掉機(jī)器電源，再開機(jī)操作；
???2、如果還不能操作的話，再關(guān)機(jī)，并拔出插頭，幾秒鐘后插上插座，再開機(jī)操作；
???3、如果還是不行的話，說(shuō)明出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。關(guān)機(jī)一個(gè)小時(shí)后，再開機(jī)啟動(dòng)。
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然后，可經(jīng)常的用抹布擦拭設(shè)備表面，避免灰塵的附著。

1、生產(chǎn)冰淇淋時(shí)，產(chǎn)出的冰淇淋過(guò)軟，成型不理想甚至是無(wú)法成型。
?問(wèn)題解答：軟冰淇淋制作溫度一般來(lái)說(shuō)在-7~8度左右，會(huì)使得黏稠度較佳，成型也較好。若冰淇淋成型出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)該首先檢查冰淇淋機(jī)冷凍缸制冷系統(tǒng)是否出現(xiàn)問(wèn)題，若制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，則應(yīng)該是攪拌電機(jī)和制冷壓縮機(jī)的電流控制發(fā)生故障。如果檢查后，制冷系統(tǒng)一切正常的話，則需要排查是否是冰淇淋漿料配比不當(dāng)、產(chǎn)品硬度設(shè)置太低、擠壓產(chǎn)出速度過(guò)快這些操作原因使得冰淇淋成型不理想。排查掉這些問(wèn)題后，就要檢查軟冰淇淋機(jī)的機(jī)組是否發(fā)生機(jī)械故障，一般而言多半是冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的刮刀損壞，更換掉刮刀即可。
2、冰淇淋機(jī)如何進(jìn)行日常維護(hù)
問(wèn)題解答：為**冰淇淋消費(fèi)者的健康，提高機(jī)器零部件的使用壽命，您必須對(duì)制冷缸每日進(jìn)行一次清洗。對(duì)冰激凌機(jī)的清洗方法請(qǐng)?jiān)斠娬f(shuō)明書。需要注意的是，軟冰淇淋機(jī)的清洗過(guò)程相較硬冰淇淋機(jī)，會(huì)稍微麻煩一點(diǎn)。因?yàn)檐洷苛軝C(jī)冷凍缸的口徑比較小，清洗時(shí)需要先對(duì)缸體殘余的冰淇淋漿料及冷凍缸中的冰淇淋充分放出來(lái)，因?yàn)檐洷苛軝C(jī)冷凍缸的口徑比較小，這樣可以減少不必要的浪費(fèi)；然后從出料缸中倒入50~75℃的溫水，開清洗攪拌鍵20分鐘，最后扳壓出料閥桿，讓水流出，如此往復(fù)2次左右，便可以去除攪拌刀，之后在對(duì)儲(chǔ)料缸及冷凍缸進(jìn)行清洗；注意：其他部件也一并清洗，避免死角清洗不到。
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根據(jù)壓縮機(jī)裝置來(lái)判斷冰淇淋機(jī)好壞已成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，首先壓縮機(jī)是冰淇淋機(jī)設(shè)備的核心配件，帶動(dòng)整個(gè)冰淇淋機(jī)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn);其次是，壓縮機(jī)關(guān)乎著膨化率的大小，對(duì)于產(chǎn)品的成型十分的重要;最后，一般高品質(zhì)壓縮機(jī)配置的設(shè)備運(yùn)行都很穩(wěn)定，使用壽命也很長(zhǎng)。

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