????固態調味料
????鹽(低鈉鹽)：烹調時較重要的味料。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時間與用量。
????糖：紅燒及鹵菜中加入少許糖，可增添菜肴風味及色澤。
????味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類共煮較適合。
????發粉：加入面糊中，可增加成品之膨脹感。
????面粉：分為高、中、低筋三種。制作面糊時以中筋面粉為區。用于沾粉油炸時則具著色功能。
????甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。
????生粉：為芡粉之一種，使用時先使其溶于水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用于油炸物的沾粉時可增加脆感。用于上漿時，則可使食物保持滑嫩。
????小蘇打粉：以適量小蘇打腌浸肉類，可使肉質較松滑嫩。
????進口食品產品需要注意的事項：
??1.預報檢文件審核，標簽審核?標簽若不符合規范，會導致多次往返整改標簽
??2.貨到口岸報檢驗檢疫?包裝標簽若與樣張不符，會導致審核過的標簽重新整改
??3.貨物抽樣檢驗、核對貨物包裝標簽?送檢結果不達標，導致貨物退港
??4.貨物轄區內倉儲?在未取得檢驗檢疫衛生證書之前，貨物必須存放商檢轄區范圍內倉庫不得銷售與使用
??5.加貼中文標簽?貨物入境后企業自行安排加貼中文標簽
??6.商檢復查標簽?加貼中文標簽后，派車接送商檢符合標簽加貼規范，若標簽不按標簽樣張加貼，會導致重貼
??7.申領衛生證書?衛生證書需要支付工本費
??8.標簽備案?次進口需辦理標簽備案，以后同一產品*備案，減少口岸1、5、6項工作，標簽可以在生產商產品包裝貼好

?????辛香調味料
?????蔥：常用于爆香、去腥。
?????姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。
?????辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。
?????蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。
?????花椒：亦稱川椒，常用來紅燒及鹵。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。
?????胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。
?????八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣較濃，宜酌量使用。
?????干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。
?????紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。
?????五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。
?????通過整合行業資源，航岸線公司在中國各主要口岸設有15個分支機構，打造進口報關、報檢、**航運、倉儲、化妝品批文、肉制品配額、結匯、購匯等國際物流供應鏈配套服務的現代化物流操作平臺。
????食品進口時間：
??1.?提前備案，所需時間省辦15天商檢局25天。
??2.?駁船，海運
??3.?申報，在單證和審價沒有問題的情況下，約3天。
??4.抽樣，化驗，出報告
??5.清關后內陸陸運或駁配送至廠家。
??????調味料的作用
??????醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。?蠔油：蠔油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。?　沙拉油：常見的烹調用油，亦可用于烹制糕點。
??????麻油(香油)：菜肴起鍋前淋上，可增香味。腌制食物時，亦可加入以增添香味。
??????米酒：烹調魚、肉類時添加少許的酒，可去腥味。
??????辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱辣醬。可增添辣味，并增加菜肴色澤。
??????甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調稀，并加少許糖調味，風味更佳。
??????辣豆瓣醬：以豆瓣醬調味之菜肴，*加入太多醬油，以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。?　芝麻醬：本身較干。可以冷水或冷高湯調稀。
??????蕃茄醬：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色澤。
??????醋：烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。
??????廖排骨鹵汁：家畜、家禽、豆制品、蛋類的鹵制，使用后的廖排骨鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。
??????進口調味品國外需要提供的資料：
????1、原產地證；
????2、衛生檢疫證；
????3、成分配比表；
????4、生產日期證明；
????5、標簽原件及中文翻譯件；
????6、裝箱單、合同、invoice、提單；
????分類
????從來源上，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的干柴魚）或者合成成分（例如味精）。
????從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮，麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術手段來分，古代多為天然調味料（例如鹽、豆油、糖、八角），而今國人多用復合調味品料（味精、雞精、雞粉），國外多為通過高科技提取的純天然調味料。
????應用差別
????不同國家和同一國內不同地區的烹飪流派，一般都有自己的特色調味料為標志。例如興渠僅在印度部分地區使用。在全世界大部分地區和文化中較常見的調味料是食鹽。
????各個地區可以用不同的調味料達到異曲同工的結果，例如東亞的蔥和歐洲的洋蔥、中國古代的醋和西方古代的酸葡萄汁。
????同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。肉桂類香料在東南亞（以及意大利某些菜肴中）用來給肉類調味，在歐美則是加入甜品中。
????在歷史上，各地區之間的物產和文化交流也會改變上述習俗。在15世紀之前，中國菜調味的辣味主要靠辣椒，歐洲烹飪主要靠胡椒、芥末。地理大發現將原產美洲的辣椒傳播到其他地方，成為主要的辣味調味料。
????需要提供的資料：
??1.官方原產地證書?生產國商會
??2.生產國官方衛生證書?生產國衛生部門
??3.生產商成份列表?生產商
??4.生產商灌裝日期證明?生產商
??5.原包裝標簽樣張一份?收貨人
??6.中英文標簽樣張三份?收貨人
??7.需要檢疫生產商官方檢疫證書?生產國檢驗部門
????
????調味品行業具有發展速度快、產量大、品種多、銷售面廣、經濟效益好等特點。近年來，中國調味品行業有了較大發展，企業依靠科學技術，通過科研，采用新工藝、新設備，創造新產品，并以嚴格的質量管理，**了
????產品質量，在增加品種的同時也使產品達到規模化生產。在全國各地調味品廠的努力下，先后創造了一大批優質產品和新品種。名、特、優、新產品的不斷涌現，加速了產品的更新換代。調味品目前較為主要的銷售渠道，就是餐飲，餐飲業的快速發展帶動了調味品的發展，也使得調味品市場飛速發展。
???隨著人民生活水平的提高和食品工業的迅速發展，調味品的生產和市場出現了**的繁榮和興旺，其是，并逐步向營養、衛生、方便和適口的方向發展。在技術上將大量采用生物技術，如細胞融和、國產化酶等的應用，將使產品在目前的基礎上進一步完善和提高。各種利用萃取、蒸餾、濃縮和**臨界萃取等技術從植物和動物中提取天然調味料的技術也將得到廣泛應用。
????調味料進口清關：
1、國外產地證;
2、產品標簽樣張（調味品?成品，原材料類的一般不需要）;
3、標簽內容中文翻譯;
4、國外出口商提供的出口檢驗檢疫文件，其他文件為合同、箱單、關單、海洋運單。經過進出口檢驗檢疫以后會核發CIQ證書，估計需要多半個月左右的時間，擁有這個證書后才可以進入國內市場。調味品?類的貨物全部都是法定檢驗，所以都是先報檢后報關，不同于非法檢類物品，可以先報關后報檢。

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廣州航岸線進出口報檢報關有限公司/廣州航岸線貨運代理有限公司，從事進出口代理清關行業**過10年，2005年開始專業從事保健品類、食品類、化妝品進口辦理關務手續事宜。
專注進口保健品類、食品類、化妝品類清關、標簽備案、國際物流及倉儲一條龍服務
航岸線一直致力于幫助客戶申辦相關進出口清關、批文、標簽備案（**一次性通關）、解決進出口清關疑難問題、提供專業性國際物流解決方案，協助客戶產品進口快速進入市場。