醋酸鈉又名合醋酸鈉，是一種無色、無臭結晶體。具有較適宜的熔點溫度和較高的熔化潛熱,且價格便宜、導熱系數大、性小、無異味,醋酸鈉由于來源廣、價格低廉、具有適宜的熔點約及較高的熔化潛熱等優點,是無機水合鹽中被研究和應用較多的相變材料。主要用作印染助劑、肉類防腐劑、制的原料。用于電子、儀表和冶金工業。也用于化學試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領域。
【理化性質】
醋酸鈉是一種無色、無臭結晶體。在空氣中易風化，溶于水和乙醇，微溶于醋酸。比重1.45，熔點58℃。在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解。1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇，1%份乙醇。25℃時，0.1mol/L水溶液的pH為8.9。
【應用】
醋酸鈉是一種化工原料應用于印染、醫、化學試劑、工業催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用煤炭領域的防凍劑及冬季主要道路、機場的融冰雪劑。金屬絡合劑，乙酰化試劑，緩沖液配制，有機合成。媒染劑。用作印染助劑、肉類防腐劑、制的原料。用于電子、儀表和冶金工業。也用于化學試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領域。

醋酸鈉溶液是混合物，故沒有化學式，不過其主要有效成分是CH3COONa。醋酸鈉是強電解質，易溶于水，所以醋酸鈉溶液具有導電性。
性質編輯
1、醋酸鈉是強電解質，易溶于水，所以醋酸鈉溶液具有導電性。
2、由于醋酸是弱酸，所以在醋酸鈉溶液中會發生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸鈉溶液顯堿性。
制作方法編輯
二分之一份純堿（碳酸鈉）（Na2CO3）或一份小蘇打（）（NaHCO3）+一份白醋或食醋（乙酸）（CH3COOH）=CH3COONa（醋酸鈉）+H2O+CO2 待反應結束，得到醋酸鈉溶液。
Na2CO3+2CH3COOH≒2CH3COONa+CO2↑+H2O
NaHCO3+CH3COOH≒CH3COONa+CO2↑+H2O
直接與冰醋酸反應制得。
2Na+2CH3COOH≒2CH3COONa+H2

化學性質：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3水。的熔點324℃，相對密度1.528。?
用途：用作有機合成的酯化劑以及攝影品、醫、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗。用于醫、印染及有機合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制工業用于印染、醫、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑.

醋酸鈉產品描述
白色或類白色結晶
產品參數
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產品用途
主要用于印染工業、醫、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。
印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
醫制劑：在堿性劑、甲狀腺素、及甲碘吡酮酸鈉等制造時用。
有機合成：乙酰化補助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
顏料工業：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。
其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
醋酸鈉化學性質：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3水。的熔點324℃，相對密度1.528。?
用途：用作有機合成的酯化劑以及攝影品、醫、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗。用于醫、印染及有機合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制工業用于印染、醫、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑.


化學性質：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3水。的熔點324℃，相對密度1.528。?
用途：用作有機合成的酯化劑以及攝影品、醫、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗。用于醫、印染及有機合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制工業用于印染、醫、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑.

1、醋酸鈉過飽和溶液的制備500毫升燒杯中加入250克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
?2、硫代過飽和溶液的制備250克硫代晶體（Na2S2O35H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作：
向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。?
實驗過程中的注意事項：
1、晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。
2、醋酸鈉晶體容易吸潮，品量可適當增加。
3、塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。驟：
1、醋酸鈉過飽和溶液的制備500毫升燒杯中加入250克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
?2、硫代過飽和溶液的制備250克硫代晶體（Na2S2O35H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作：
向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。

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