1、酶制劑應納入配方成本計算
生物工程生產的微生物植酸酶，可以降解植酸鹽，釋放可利用的磷、鈣、能量和蛋白質等，釋放的磷、鈣和其他養分的數量，在**水平下呈線性增加。植酸酶添加水平**過500FTU/kg的添加量時，養分的釋放會持續提高，但單位植酸鹽的釋放量趨于下降。因此****水平添加植酸酶，在經濟上是不合算的。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶能有效地降解飼料中某些原料所含有的β-葡聚糖和戊聚糖。這2種水溶性非淀粉多糖是抗營養因子。這些抗營養因子能結合大量的水分，使消化道流體的粘度增加。降低營養底物與消化道內源酶的作用，致使營養成分的有效性下降。β-葡聚糖酶和戊聚糖酶添加在玉米-豆粕型含抗營養因子較少的日糧中，對動物的生產性能改善作用不明顯；添加在黑麥、大麥、小麥為主的日糧中和含非常規飼料原料較多的日糧中，對動物的生產性能改善作用較大。同一添加量隨日糧中非常規飼料含量的增加，改善作用更趨明顯；同一日糧隨酶的添加量的增加，改善作用也更趨明顯，但單位酶的改善作用效果下降。無論何種飼料原料，**量添加β-葡聚糖酶和戊聚糖酶經濟上也都是不合算的。總之，配制較低成本日糧和計算效益時，應將酶制劑納入配方成本計算。

2、應考慮影響酶制劑活性的因素
酶制劑本身是一類蛋白質，影響蛋白質的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加，但當溫度高到一定程度時，又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的較適溫度為30～45℃，**過60℃時酶會變性，喪失活性。pH對酶活性也有影響，在其他條件不變時，酶在一定的pH范圍內活性較高。一般酶活性的較適pH接近于中性(6.5～8.0)。但也有例外，如胃蛋白酶的較適pH為1.5?[7]??。一碘、高鐵物和重金屬離子等可與酶的必需基團結合或發生反應，從而使酶喪失活性。因此在飼料生產過程中一定要注意溫度、酸堿性、重金屬離子等因素對酶制劑的影響，以求達到酶制劑的較佳使用效果。

酶制劑行業是高技術產業，它的特點是用量少、催化效率高、專一性強，是為其他相關行業服務的工業。其應用領域遍及輕工、食品、化工、醫藥、農業以及能源、環境保護等方面。
食品領域
酶制劑
酶制劑圖冊
中國食品酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%。在食品加工過程中常用的酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、**氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。
中國已批準使用于食品工業的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶等，主要應用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
淀粉酶行業發展快速，產量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產量已**過500萬噸。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型酶制劑正應用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產中。淀粉糖替代蔗糖已應用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產中。
發展歷史/酶制劑?編輯
中國酶制劑自1965年建立的*一個專業酶制劑生產廠——無錫市酶制劑廠，至今已有37個年頭。目前全國共有100余家生產企業，年生產能力**過40萬噸，產量達到32萬噸，產品品種達到20余種，近20年間年產量的平均增長率**過20%。
據有關部門統計，2001年各種酶制劑產品的出口量為4812噸，出口額為2807萬美元。但整體而言與國外發達國家**水平相比仍存在很大的差距和問題，主要表現在產品品種少，結構不合理；生產規模小，生產水平低，產品質量差；開發能力差，精細化程度低。在今后的發展中需要注重“生產集中，應用廣泛”，要多品種，規?；a。
酶，是生物體內各種物質化學變化的催化劑。酶制劑是應用物理或化學方法，?將生物體細胞或組織中產生的酶提取出來，并經加工后制成的仍具有催化活性的生物化學品，具有高效性，專一性，在適宜條件（pH和溫度）下具有活性。
我國已批準的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全?，可按生產需要適量使用。
中國酶制劑產業存在的問題編輯
近年來，中國酶制劑產業發展速度迅猛，取得了明顯進步。但從世界酶制劑工業來看，高新技術在世界酶制劑產業的應用進一步拉大了中國酶制劑產業和世界**水平的差距。整個行業生產規模小，技術研發力量薄弱，產品相對單一，結構不合理等問題**?[3]??。
1）研發投入和研發創新能力不足。
2）生產工藝及設備水平相對落后。
3）酶制劑產品結構不合理、應用深度不夠。中國酶制劑仍以傳統酶制劑種類（糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等）為主，缺少高端酶制劑產品，結構不合理。

-/gjdbcf/-

江蘇采薇生物科技有限公司致力于以國內食品添加劑產業，以嚴格的質量管理體系、信用管理體系為依托，竭誠的為客戶服務，在近幾年中，多次改進工藝，較新設備，使我們的產品質量及品種，上了一個新的臺階，同時也得到了廣大用戶的認同和**，現廠內技術力量雄厚，擁有員工180余名，采用丹麥NOYO公司提供的制造工藝和國內的**設備，實踐與科技相結合，生產出上乘優質產品。
本公司所出售產品嚴格按照客戶要求，及時向顧客交付“零缺陷”的產品和服務。并以“打造*嚴謹的專業服務團隊，建立快速的市場反應機制，以優質的服務資源”的服務理念，贏得客戶的持久信賴。
本公司一貫秉承“質量**、用戶至上”的經營宗旨，倡導“以人為本、求實創新”的企業理念。不斷加強企業文化建設，提高自身競爭力，致力提升產品質量和服務質量，促使公司成為化工行業良好企業。我們期待與社會各界朋友攜手合作，共創嶄新未來。
                      質量，拓寬市場領域；信譽，樹立品牌形象。
專營、營養強化劑、著色劑、抗氧化劑、增稠劑、增味劑、酸味劑、乳化劑、酶制劑、抗結劑、漂白劑、水分保濕劑、甜味劑、銷售地區：黑龍江哈爾濱，吉林長春，遼寧-沈陽，河北-石家莊 ，河南-鄭州，山東-濟南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江蘇-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，廣東-廣州，湖南長沙，湖北-武漢，，海南-?？冢颇?昆明，貴州-貴陽,六盤水,遵義,安順,四川-成都,青海-西寧，甘肅-蘭州,天水,平涼,張掖，慶陽,白銀,隴南,定西,酒泉,嘉峪關,陜西-西安,漢中,渭南,寶雞,咸陽,銅川,延安,商洛,榆林,安康,內蒙古呼和浩特，新疆-烏魯木齊，廣西南寧，西藏-拉薩，寧夏-銀川,石嘴山,吳忠,固原,中衛,北京市、上海市、天津市、重慶市。