板棗的來歷，
稷山說起稷山，就會想起**國內(nèi)外的稷山板棗，“稷山棗，棗兒大，核兒小，又甜又脆又好咬。”稷山板棗為什么這樣好吃呢?這其中還有一段傳說故事。

也不清楚在從前什么時候了，稷山縣有個村莊，村名叫路村，位于呂梁山腳下。村里有個老實憨厚的青年小伙子，名叫板兒，父母早亡，家里很窮，靠上山打柴維持生活。

一天，板兒拿著繩子、扁擔、斧子上山去砍柴，當他爬上山**的時候看見有兩個人坐在一塊大青石上正在下棋。這兩個人正是呂梁山的山神，一個呂大仙，一個梁大仙，住在呂梁山南端的黃華峪口右主峰下的石山里，這些板兒當然不會知道的。他一個人常年在深山里打柴，覺得孤寡伶伶。現(xiàn)能有兩個人在山**上下棋，真是**，他便把繩擔斧子扔在一旁，坐在大石頭上。看起下棋來了。

這兩個山神在這一盤棋的時間里，分吃了三顆板棗，并將棗核吐在身后地上，板兒便順手從地上揀起，放在嘴里吞了這三個棗核。當這兩個山神收拾棋子要走的時候，板兒才想起他還沒有打下柴。當他轉過身來拿繩擔和斧子的時候，他才發(fā)現(xiàn)他的繩和擔早都腐爛了，斧把也腐爛了，斧頭成了一堆鐵銹。板兒驚慌失措，不知如何是好。這兩個山神看著板兒不解的樣子，心里覺得好笑，告訴他說：他倆的一盤棋下了三年時間，他倆三年分吃三顆板棗，板兒吞了三顆板棗核就會力大無窮。如果把呂梁山上所有的樹木捆成一捆還不夠板兒一個人扛呢，以后再不用發(fā)愁日子難過了。板兒這才恍然大悟。這兩個山神臨走時還送給板兒一本書，并告訴他在困難的時候翻看，自有妙用，但在平常是不能隨便亂翻的。板兒得了仙書喜出望外地回到家里。

”三年來不住人的家，已經(jīng)是破爛不堪了“。板兒也不顧收拾房子，懷著好奇的心坐在燈下翻著書。他剛小聲地念了“天兵天將……”幾個字，頓時，赤面獠牙，身著盔甲，持握劍的天兵天將站得屋里、院里、房上到處都是，并大聲喝到：“叫俺有何事干?”原來這是一本調(diào)遣天兵天將的天書，板兒吃驚不解，急忙吸口氣說：“呂梁山上拔棗樹。”天兵天將又吼道；“拔下往哪里栽?”板兒回答道：“陶梁姚村甘泉村，”一霎時，天兵天將不見了。

第二天，人們發(fā)現(xiàn)呂梁山上的大小棗樹都不見了，陶村、姚村、甘泉村、胡家莊幾個村的地里長滿了棗樹，結出了又飽又大的紅棗兒。

從此以后，人們非常感激板兒，就稱稷山棗為“板棗”。
棗樹怎么保花保果;棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據(jù)不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營養(yǎng)生長期和生殖生長重疊進行，養(yǎng)分集中消耗有關外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長期以來被認為是一個值得研究的重要課題。通過研究認為棗花座果需要三個條件：一是良好的營養(yǎng)條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環(huán)境條件，三者缺一不可。根據(jù)這三個條件保花保果一般結合夏季修剪進行，效果較為明顯，其技術大體可分為四類：

⒈抑制營養(yǎng)生長，調(diào)節(jié)生長與結果的矛盾，促進座果。

這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huán)削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長和開花結果之間的養(yǎng)分分配、運轉的矛盾，提高樹體營養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。

⒉花期噴水提高空氣濕度。

花期空氣濕度不低于60-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結合葉面噴肥0.3-0.5%尿素。

⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。

棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內(nèi)授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。

⒋噴布植物和微量元素。
絳縣森之泉苗木種植合作社棗樹苗品種；
梨棗
果實特大，長圓形，平均單果重25克，50克，大小不勻，果皮薄，紅色，果肉厚，肉質(zhì)松脆，較粗，味甜，汁較多。鮮棗含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%。果實生長期110天左右，幼樹豐產(chǎn)性強。成熟期不整齊，遇雨易裂果，且采前落果嚴重，缺水時未紅先蔫
七月鮮
果實卵圓形，果面平整，平均果重29.8克，74.1克。果個均勻，果皮薄，深紅色，表面蠟質(zhì)較少。可溶性固形物含量28.9%，可食率98.8%。鮮棗味甜，肉質(zhì)細，較宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，克服了梨棗采前落果嚴重，未紅先蔫的缺點。該品種抗旱性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是較為可貴的較早熟優(yōu)良鮮食品種
晉棗
樹勢高，高大直立，枝粗硬，產(chǎn)量高，果實圓筒形或長卵形，果**一端略細，平均單果重34克，可達60-70克。果個均勻，果皮薄，紅棕色，有光澤。鮮棗肉質(zhì)脆嫩，致密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品質(zhì)上等，干制等35%，9月下旬成熟
絳縣森之泉苗木種植專業(yè)合作社提示你棗樹苗栽培技術，
棗樹適應性強，但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長發(fā)育會更好。有計劃地在耕地栽種棗樹，實行棗糧間作、是發(fā)展立體農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹的好地方。也可結合農(nóng)田防護林的營造建設多功能、高效益復合型林果業(yè)商品生產(chǎn)基地。 [5]

栽植季節(jié)春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹萌芽**周內(nèi)進行。栽植密度；成片棗園株行距4-5米×5-6米，每畝22-33株；長期棗糧間作行距8-15米，株距4-6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般為80厘米見方，并施10千克以上的農(nóng)家肥。栽植深度和根頸相齊，邊回填邊踏實，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植時苗木根蘸磷肥泥漿，有利于成活
冬季修剪使用的修剪方法，主要是短截、疏枝和回縮。
（ 1 ）短截：為了擴大樹冠，對主干、主枝、側枝的延長枝，進行短截。一般延長枝的棗頭， 截**后剪口下* 1 個二次枝上的主芽不一定都能萌發(fā)， 而二次枝棗股上的主芽很容易萌發(fā)出大量的拐側枝。 為了使二次枝以下主枝萌發(fā)強壯的棗頭，短截延長枝時，要把剪口下的二次枝，留 0.5～1.0 厘米長的短樁再截剪。 促使棗頭或多年生枝發(fā)生分枝。要使棗頭或多年生枝上發(fā)生分枝，也可在合適部位，用留短樁的剪法短截二次枝，促使二次枝下側的主芽萌發(fā)。 對中干、主枝、側枝的延長枝，可進行輕重不同的短截。各級骨干枝上，不做延長枝的棗頭，如果生長過旺時，應該進行短截， 使下部的棗股和二次枝得到復壯，培養(yǎng)成強壯枝組。
（ 2 ）疏剪：用“三留九去”調(diào)節(jié)法疏剪，三留是留骨干枝，留延長枝，留結果枝 ; 九去是疏去過密枝、直立枝、交叉枝、細弱枝、重疊枝、競爭枝、干枯枝、下垂枝、病蟲枝，以利樹冠通風透光，枝條生長良好。
（ 3 ）回縮： ① 重回縮衰老的骨干枝。 促進隱芽和不定芽的萌發(fā) , 抽生新枝，恢復樹勢。② 回縮殘缺無望的結果枝。 從基部回縮，或保留 2～3 個完全的結果母枝回縮，更新復壯。 ③回縮較完好的結果枝組。回縮 1/3～2/3 （留營養(yǎng)枝，限制徒長枝，除去衰老枝），以提高結果能力，保持正常產(chǎn)量。④回縮多年生枝先端下垂部分，在壯股壯芽處截剪，并應抬高枝條。適當回縮中、下部已禿裸的骨干枝，促潛伏芽發(fā)生新枝。骨干枝上發(fā)的更新枝，可直接縮剪至更新枝處。
棗樹結果能力怎么樣；棗股的結實能力，一般以著生在結果基枝（二次枝）上的棗股和向上生長的棗股結實能力強。枝齡以3-7年的棗股結實力，幼齡（1-2年）和老齡（10年以上）棗股結實力較差，棗股壽命一般的6-15年，但也與其著生部位，栽培品種和環(huán)境條件有密切關系，棗頭一次枝上的棗股壽命較長，結果基枝（二次枝）上的壽命較短，但著生在結果基枝上的棗股數(shù)量多（占80-90%），結果穩(wěn)定，發(fā)枝力強。因此在綜合管理的基礎上，正確運用修剪技術，培養(yǎng)出大量健壯的結實力強的棗股，是獲得棗樹高產(chǎn)的重要途徑。

棗吊即棗的結果枝，因其柔軟下垂又稱為“棗吊”。棗樹全靠棗吊結果，棗吊于秋季隨落葉而脫掉，又稱為脫落性結果枝，簡稱脫落性枝，是棗的枝條特點之一。

棗吊的每一葉腋間可著生3-15朵花，以中上部各節(jié)的花座果較好，一般棗吊不具分枝能力，但在生長期棗吊因故脫落后仍能以原棗股萌發(fā)出新棗吊，具有多次萌發(fā)、多次結果的特點。

棗的花芽分化與其它果枝不同，在冬前芽內(nèi)不出現(xiàn)花的原始體，到棗吊開始萌發(fā)時在葉腋間分化花芽。因此在冬前增加棗股營養(yǎng)，對化芽分化是有利的。另外棗樹的花芽分化是當年萌發(fā)，當年分化，多次分化，分化期短，分化速度快，持續(xù)時間長。為提高產(chǎn)量和適應花芽分化特點，應注意加強前期土、肥、水管理，做到保葉、提高營養(yǎng)、促進分化、提高座果率，以而提高產(chǎn)量

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