
油豆腐油炸鍋全自動油炸豆腐泡機器功能及炸制工藝流程:
1.豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸,*一次油溫在140度左右,*二次油溫在160-180度,油溫自動控制。每次炸制時間給為2-8分鐘。
2.豆泡的炸制過程選用兩鍋并排放置,低溫后的豆泡翻轉掉在高溫油鍋內,避免人工接觸高溫油,避免油溫濺在手上。
3.豆泡油炸過程中出現漂浮,故選用行星攪拌,讓豆泡在鍋中不斷翻轉的同時,實現上、下部豆泡的翻轉,全炸制的產品色澤度均勻,口感正。
4.經過高溫油鍋炸制后的豆泡自動出料,在出料口適宜位置處接上物料推車。
5.整個炸制過程中只需人工入料(可根據需要選擇自動入料斗),減輕勞動強度。
油豆腐油炸機采用公轉與自轉同步的攪拌方式,**了食品炸制的均勻性,防止食品因擠壓而相互粘連,攪拌系統使用變頻調速。自動出料系統,減輕了工人的勞動強度,**了食品在油炸機內炸制時間的一致性,提高了產品質量。
炸完后自動瀝油和翻轉出鍋,提高了炸制產品的自動化程度。降低了工人的勞動強度,提高了產品的檔次,是油炸中小企業的可以選擇產品。
自動出料:通過電動提升的方式,炸制完成后自動提升自動控油,讓產品不油膩同時節約了成本,自動倒出,減輕工人的勞動強度,**了產品炸制時間的統一。
SP系列的半自動的油炸鍋采用全不銹鋼結構,加熱方式多選,有電加熱、燃氣、燃煤等;具有自動控油、自動出料自動控溫、等優點。
用戶朋友還可以根據自己的需求選配高溫報警、自動滅火等功能
半自動油炸機設備優勢:
1、自動控溫功能:油炸機的關鍵在于控溫技術,所以自動控溫是油炸機不可缺少的,全自動油炸機包括自動控溫嗎?當然是,自動控溫無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產生,大大減少了工作油煙。
2、自動攪拌功能:也許你覺得帶不帶自動攪拌沒有什么太大的問題,那你就錯嘍,我們人工攪拌缺點太多,如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒有炸熟,所以我們應該根據產品特點選擇自動攪拌,自動攪拌可以分為環形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動攪拌,避免出現炸糊和炸制不均勻現象,**了產品的質量。
3、自動瀝油功能:油炸機上都帶有自動瀝油框,自動瀝油功能會在油炸結束后進行瀝油動作,瀝油時間可以自行控制以達到瀝油的效果,**所炸食物的色澤。
4、自動出料功能:自動出料減輕了工人的勞動強度,**了食品在油炸機內炸制時間的一致性,提高了產品的質量。
5、自動過濾功能:可以過濾油中的雜質,**所炸制的食品不互相串味,色澤鮮亮,有利于食用者的健康。
油炸鍋產品特點:
1、食品高產油炸鍋,是指通過使用食用油為主要原料,對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設備,該設備采用了**上較選進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。??1、巧用原理,油不變質??利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
2、提高品質、**健康??特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。
3、節省炸油,利于環保??本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要,隨意調節的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省油50%以上,同時減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
4、油不串味、一機多用??該工藝通過限位控制,分區控溫,科學利用植物油與動物油的比重關系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。
5、本機裝有**的自動溫控裝置,油溫在常溫至230度之間任意調節,根據炸品選好溫度后,自動控制加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。
半自動油炸鍋使用范圍:
??????適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
自動油炸鍋設備詳情:
1、設備材質:304食品級不銹鋼制作
2、能源應用范圍:電熱管??電磁加熱???燃氣加熱
SP-1200半自動油炸設備工藝簡介:
諸城尚品機械油炸設備可以分為油水混合型和純油過濾型兩種工藝。
純油循環過濾型使用范圍廣泛,優點顯著:
1、可以邊油炸邊過濾,隨時可以清理殘渣,工作油使用壽命可以延長10-15天,降低生產成本。
2、諸城尚品機械新研發的一款油炸設備,是油水分離油炸機的升級版。
3、油水分離型油炸機采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
4、該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當的水份,使所炸食品不會出現焦化、炭化現象,能有效控制致癌物質的產生,**食用者的健康。
5、*特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。
諸城市尚品機械科技有限公司,位于世界恐龍之鄉--山東省諸城市,是一家集研發、生產、銷售、售后服務于一體的現代化食品機械設備生產企業。公司實力雄厚,擁有高水平的研發設計團隊和**的生產加工設備。能夠滿足不同的客戶需要,工藝居世界**水平。合作客戶遍布全國各大中小城市,同時出口到美國、加拿大、馬來西亞、韓國、朝鮮、俄羅斯、埃及等國家,年銷售量位行業**。 尚品機械科技有限公司,本著誠信經營的原則,以誠信為本、質量**、服務**為宗旨。做到安裝調試售后服務一條龍,打消用戶的后顧之憂。我們愿與您攜手同進!