皮革菜譜制作 諾鼎菜譜的菜譜制作的長(zhǎng)期實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)越來越多的餐飲客戶喜歡皮革封面的菜譜，我們?cè)谶@里也隆重的向您**皮革菜譜，在我們與客戶的溝通和客戶實(shí)際使用過程中，我們總結(jié)了皮革菜譜的優(yōu)點(diǎn)：1. 封面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大方，不花哨；2. 給客人典雅、高檔的感覺；3. 皮色可選，可以根據(jù)餐廳的具體定位進(jìn)行定制；4. 封面易于清潔和打理，每天都能保持干凈和亮麗，增加客人的點(diǎn)菜的欲望；5. 相對(duì)于其他封面來講，皮革菜譜封面更結(jié)實(shí)耐用，有效降低了企業(yè)的投入。菜譜設(shè)計(jì) 菜譜制作 --菜譜是餐飲行業(yè)的名片,是宣傳菜品的媒介，是酒店餐飲食品行業(yè)品位檔次的象征。 一本高品質(zhì)的菜譜不僅能讓顧客精確的認(rèn)識(shí)酒店的特色、風(fēng)味、檔次，精湛的畫面和優(yōu)良的制作工藝能讓顧客有更高的品嘗欲,從而讓優(yōu)勢(shì)菜品得以充分展現(xiàn)。

菜譜制作流程


1、確定好尺寸、P數(shù)、數(shù)量、工藝等，向制作公司提供菜譜草稿


客戶向啟順菜譜提供的資料，菜譜制作的資料必須包括電子圖片,文字內(nèi)容等，資料書寫一定要清晰，不然會(huì)出現(xiàn)錄入錯(cuò)誤，千萬不可出現(xiàn)錯(cuò)別字，要把菜譜分類，一般菜譜的分類有:特色菜類、涼菜類、干鍋火鍋類、海鮮類、肉類、清炒類、主食小吃、酒水飲料、茶點(diǎn)類等，可根據(jù)自己飯店的特色風(fēng)格不同進(jìn)行分類。


2、啟順菜譜進(jìn)行文字錄入


工作人員根據(jù)客戶提供的菜譜草稿進(jìn)行菜譜制作，進(jìn)行文字錄入，此時(shí)客戶可到公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行校對(duì)及修改，也可以通過電子郵件進(jìn)行核對(duì)。文字錄入必須清晰明了，反復(fù)核對(duì)文字并確認(rèn)。


3、特色菜及店面拍攝


客戶與啟順菜譜協(xié)商拍攝時(shí)間，并做好拍攝前的準(zhǔn)備工作以提高雙方的工作效率。注:制作菜譜拍攝的菜不是品嘗口味的，應(yīng)**菜的特色，把較能體現(xiàn)本店的較佳水準(zhǔn)通過圖片展現(xiàn)出來，此時(shí)做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干凈，特別是要在色彩上看上去晶瑩剔透，給人以食欲感。門面、店面內(nèi)飾的拍攝要選擇一個(gè)好的清朗天氣，這樣拍出的圖片會(huì)更清晰、更接近自然。拍攝過程中，較好準(zhǔn)備數(shù)臺(tái)1000萬像數(shù)以上專業(yè)數(shù)碼相機(jī)，**照片的清晰和炫彩。


4、版面圖文混排


拍攝完成后，就要進(jìn)行圖片后期處理，這是一個(gè)工作較比較大且煩瑣、細(xì)致的工作，大約需要3-7天，圖片處理效果的好壞直接影響菜譜的質(zhì)量。以及它應(yīng)有的功能。


5、初稿審校


由客戶與啟順菜譜人員一起校對(duì)、對(duì)排出的菜譜初稿進(jìn)行*一次認(rèn)真仔細(xì)的校對(duì)，由廚師長(zhǎng)或經(jīng)理簽字，修改后，再進(jìn)行*二次校對(duì)，確保文字、圖片、價(jià)格等無誤后，由廚師長(zhǎng)簽字同意印刷等菜譜制作的后續(xù)程序。或以電子郵件核對(duì)確認(rèn)以回復(fù)郵件為憑據(jù)。


6、菜譜印刷裝訂


由啟順菜譜進(jìn)行菜譜制作的印刷和裝訂過程，此時(shí)菜譜已經(jīng)不能再做修改了。裝訂的方式包括鐵圈裝、有線或無限裝、騎馬釘、穿金繩、精裝、以及無縫精裝及鎖線精裝等特種裝訂。客戶可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行個(gè)性化的裝訂。


7、菜譜交付


啟順菜譜按照約定的菜譜數(shù)量，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)把菜譜交付給客戶，客戶方由經(jīng)理或廚師長(zhǎng)驗(yàn)收，完成菜譜制作過程?。

啟順菜譜加工裝訂工廠--專業(yè)為各大數(shù)碼快印、圖文店、廣告公司、印刷廠、彩擴(kuò)店等相關(guān)公司做菜譜加工及個(gè)性化裝訂服務(wù),并免費(fèi)提供*的專業(yè)協(xié)助輔導(dǎo)及市場(chǎng)設(shè)計(jì)攝影等免費(fèi)培訓(xùn),根據(jù)合作方式不同有不同的優(yōu)惠扶持政策，5本起訂，價(jià)格低。
上海啟順菜譜專家--專業(yè)從事菜譜開發(fā)、菜譜印刷、菜譜裝訂等一站式服務(wù)公司，以虹梅南路總公司為中心，并分別在上海閔行建立工廠，普善路建立了像紙輸出中心，銅川路酒店用品市場(chǎng)建立了通貨批發(fā)中心，數(shù)年來全國各地近千家公司合作*啟順共同發(fā)展壯大，真正形成了以啟順菜譜專家為中心的菜譜產(chǎn)業(yè)鏈，上海啟順公司以專業(yè)的服務(wù)期待您的*。
強(qiáng)大的開發(fā)能力，**您在當(dāng)?shù)夭俗V裝訂行業(yè)始終良好！
專業(yè)服務(wù) 品質(zhì)** 新品研發(fā)

完善的加工方案為您開拓市場(chǎng)節(jié)省寶貴的時(shí)間

1、裝訂方式齊全--能為您提供從輸出到裝訂的全程解決方案；
2、工 藝 齊 全--體現(xiàn)你的創(chuàng)意,滿足你各檔客戶的需求；
3、配 件 齊 全--提供完善的菜譜裝訂配件及輔料，*你四處奔走：
4、通 貨 系 列--為你解決時(shí)間緊,區(qū)域遠(yuǎn),讓你裝訂流程更簡(jiǎn)單;
5、合作方式靈活--為您提供專業(yè)的合作指導(dǎo)，讓你利潤(rùn)較優(yōu)化；

專業(yè)菜譜制作菜譜內(nèi)頁設(shè)計(jì)及菜譜加工
菜譜設(shè)計(jì)菜譜制作規(guī)劃的重要性 菜譜設(shè)計(jì)是繼空間感后帶給顧客的*二眼感覺，一份出色的菜譜，能讓客人可以一目了然地知道餐點(diǎn)的種類和擬定價(jià)，較好還能從菜譜中清楚的知道這家店的特色產(chǎn)品，銷售**榜或是正在促銷的餐點(diǎn)。這是店家和消費(fèi)者的溝通橋梁，其重要性可見一斑。關(guān)于菜譜的設(shè)計(jì)，有兩種思考方向，可提供給經(jīng)營者參考。1. 專業(yè)取向：以本店擅長(zhǎng)的項(xiàng)目來鞏固品質(zhì)，贏得口碑。比如店家使用的海鮮材料是直接向魚市場(chǎng)購買的，品質(zhì)較佳，那么就可以海鮮品項(xiàng)為招牌的菜點(diǎn)。雖然因取得成本較高，擬定價(jià)不得不提高，但因品質(zhì)佳，通過消費(fèi)者的口耳相傳，也能創(chuàng)造好名聲。2. 價(jià)格取向：依據(jù)區(qū)位環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)狀況等外在因素先擬定菜單價(jià)格，再依據(jù)價(jià)格來決定銷售品項(xiàng)。其中一種情況是采取薄利多銷的經(jīng)營策略，比如位于學(xué)區(qū)位，消費(fèi)者多為學(xué)生，那么餐點(diǎn)價(jià)格要低，客源才比較容易穩(wěn)定。因?yàn)槎▋r(jià)較低，店家必須縮減成本支出，一般而言，租金，人事成本無法省太多，所以必須從食材部分來思考。如果是取之不易，單價(jià)較高的食材，基本上不能列入菜單的設(shè)計(jì)中，而食材種類也不宜過多，這都可有效降低食材耗損風(fēng)險(xiǎn)；如果餐廳的區(qū)位環(huán)境，適合以高品質(zhì)、高單價(jià)來經(jīng)營，那么食材、餐點(diǎn)及服務(wù)上的品質(zhì)就要達(dá)到一定水平，菜單設(shè)計(jì)上就可以單價(jià)較高的食材作為需求。

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     上海啟順（菜譜紀(jì)念冊(cè)加工廠），成立于2002年，公司專注于菜譜菜單的開發(fā)，設(shè)計(jì)，制作加工。秉著開拓創(chuàng)新的精神，近年來我公司開發(fā)出了上百種裝訂方式、上百種菜譜樣品、數(shù)萬張菜譜圖庫、上百套菜譜設(shè)計(jì)模板可供先擇。公司服務(wù)客戶包括廣告公司、設(shè)計(jì)公司、餐飲連鎖、圖文店、復(fù)印店、印刷廠。

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