**農(nóng)產(chǎn)品是指有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全質(zhì)量允許范圍內(nèi)，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，安全質(zhì)量指標(biāo)符合《**農(nóng)產(chǎn)品（食品）標(biāo)準(zhǔn)》的農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品（食用類，不包括深加工的食品）。
**農(nóng)產(chǎn)品檢測服務(wù)項(xiàng)目，1、一般成分測試服務(wù)：水分、灰分、蛋白質(zhì)含量測試。2、感官測試服務(wù)：形狀、顏色、氣味、病蟲害、霉變、腐爛等。3、農(nóng)藥殘留測試服務(wù)：有機(jī)氯農(nóng)藥殘留、有機(jī)磷農(nóng)藥殘留、氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等測試。4、獸藥、漁藥殘留測試服務(wù)：獸藥、漁藥殘留測試服務(wù)內(nèi)容有：瘦肉精、喹諾酮類、磺胺類、硝基呋喃類、四環(huán)素類、氯霉素、孔雀石綠、雌激素類等。5、飼料及飼料添加劑測試服務(wù)：家禽、家畜、水產(chǎn)、寵物等飼料和飼料添加劑檢測。6、重金屬、污染物測試服務(wù)：Pb、Hg、Cd、As、六價鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、二氧化硫等檢測。7、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)（微生物）測試：菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等測試。8、農(nóng)副加工品、半成品等各類產(chǎn)品的檢驗(yàn)：農(nóng)副加工品、半成品等各類產(chǎn)品的檢測。**農(nóng)產(chǎn)品、**產(chǎn)地環(huán)境檢測：**農(nóng)產(chǎn)品、**產(chǎn)地環(huán)境檢測。
食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室人員要求及管理規(guī)范
食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著對一些食品的抽樣檢驗(yàn)工作，初步判定食品是否符合標(biāo)準(zhǔn)，因此對其檢測人員有特殊的要求：
1.掌握本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具有一定的實(shí)際操作技能。
2.化驗(yàn)員應(yīng)遵守本崗位的職業(yè)道德，不以權(quán)謀私，不弄虛作假，不投機(jī)取巧。
3.進(jìn)化驗(yàn)室應(yīng)穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時脫去放入*場所，且應(yīng)經(jīng)常洗滌消毒。
4.非必要物品勿帶入化驗(yàn)室，必要的文具書籍帶入后，應(yīng)不給化驗(yàn)室造成影響。
5.與檢驗(yàn)工作無關(guān)的人員禁止入內(nèi)，尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內(nèi)，防止發(fā)生毒害事件和其他人身事故。
6.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，不得高聲談笑，以利集中精神完成實(shí)驗(yàn)，防 止因疏忽造成意外事故或錯誤。
7.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標(biāo)簽，也不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。 如有傳染物污染工作服，應(yīng)立即脫去，以高壓蒸汽滅菌。
8.如有傳染物品污染手部，應(yīng)立即將手浸于3％的來蘇溶液內(nèi)，經(jīng) 5—10分鐘；再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內(nèi)，應(yīng)立即吐出，并以大量清水漱口。
9.針對微生物檢測，要嚴(yán)格滅菌，相關(guān)器具等用后應(yīng)分別浸泡，對于已污染的試管玻皿等必須置于專用容器內(nèi)，經(jīng)滅菌后再進(jìn)行洗滌。
10.若有著火，應(yīng)立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯、 醚、丙酮等應(yīng)遠(yuǎn)離火源，妥為保存。 電烘箱、電爐、酒精燈等用后應(yīng)立即切斷電源或熄滅。
11.工作結(jié)束后注意關(guān)好門窗，檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門是否關(guān)好；自來水龍頭是否擰緊，工作臺是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈；試劑用具是否放回原處、放置整齊。
12.堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高檢驗(yàn)技術(shù)能力。為本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為全社會的食品質(zhì)量安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室器具使用操作規(guī)范
食品檢測實(shí)驗(yàn)室由于其*特的特性，其器具在使用和存放時有嚴(yán)格的要求，應(yīng)該按照以下規(guī)范進(jìn)行操作：
1. 檢測樣品項(xiàng)目記錄應(yīng)清晰、全面，每次檢驗(yàn)應(yīng)做兩次試驗(yàn)，誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)。
2.化驗(yàn)員操作過程中應(yīng)做到取樣及時,檢驗(yàn)及時,出具檢驗(yàn)結(jié)果及時。
3.做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。
4.儀器使用過程中嚴(yán)格按照操作指南中的要求進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)對儀器造成不必要的損壞。
5.儀器存放置在干燥、無塵、無振動處；內(nèi)部通道應(yīng)保持清潔，無灰塵，食用前若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。
6.儀器出現(xiàn)不正常現(xiàn)象時，請參說明書進(jìn)行排查，如仍不能排除故障，請聯(lián)系生產(chǎn)廠家。
7.保持儀器內(nèi)外清潔干燥，避免任何液體流入儀器內(nèi)部，防塵、防損害性物質(zhì)。
8.試劑類檢測產(chǎn)品都有一定的保質(zhì)期，確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，及時處理掉廢棄檢測試劑。
9.需要電路的儀器使用完拔掉USB連線，斷開儀器與電腦工作站的連接。
10.清潔儀器外表面較好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或溫和去污劑。
11.儀器若長期不使用，每月應(yīng)通電數(shù)次，每次不少于2小時，較好定期拿出來使用下，以防過久不用影響檢測結(jié)果。
12.實(shí)驗(yàn)用品輕拿輕放，按照操作說明正確使用儀器設(shè)備，正確標(biāo)定化學(xué)試劑。
食品安全問題已經(jīng)是一個**話題，**上食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學(xué)性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。在我國，微生物污染、農(nóng)藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學(xué)安全性問題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素等污染較為**，蔬菜水果農(nóng)藥(如氯氰菊酯)殘留**標(biāo)、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴(yán)重影響了我國食品業(yè)的發(fā)展。
食品安全檢測以“快”當(dāng)先
十幾年前，快速檢測項(xiàng)目立項(xiàng)經(jīng)費(fèi)很少，現(xiàn)在快速檢測項(xiàng)目獲批經(jīng)費(fèi)增加很多，這說明我國**目前對快速檢測技術(shù)研究很重視。從90年代的中衛(wèi)到2000年后的望爾，再到現(xiàn)在的維德維康、勤邦生物、中德生物，我國專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊(duì)伍越來越龐大，快速檢測技術(shù)發(fā)展速度非常快，國產(chǎn)快速檢測儀器和配套試劑盒技術(shù)水平有了很大提升，種類日益繁多。專家認(rèn)為，目前國產(chǎn)快速檢測儀器并不比進(jìn)口快速檢測儀器差，完**夠滿足國內(nèi)需求。

由于食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費(fèi)者越加需求更好質(zhì)量和更加安全的食品，這些使得中國的食品安全檢測市場不斷擴(kuò)大。此外，食品安全檢測市場的增長也受到了貿(mào)易食品上漲，以及食品丑聞、造假、摻假等不法行為日益嚴(yán)重的影響。 1.病原體檢測稱霸中國食品安全檢測市場 由于病原體的傳染性會引起食品污染、引發(fā)疾病，所以在2014年病原體檢測主導(dǎo)了中國食品安全檢測市場。食品污染對消費(fèi)者的健康將產(chǎn)生重大影響，并且中國的食品安全問題越來越嚴(yán)重，使得食品病原體測試越來越被需要。因此，在今后幾年內(nèi)食品安全檢測市場具有顯著的增長潛力。 2.肉類和家禽檢測對于中國食品安全檢測市場非常重要 由于貿(mào)易和國內(nèi)需求，預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)肉類和家禽的需求將以顯著的速度增長。肉類和家禽產(chǎn)品經(jīng)常暴露出各種弊端，如摻假。因此，預(yù)計(jì)在2015-2020年間，肉類和家禽產(chǎn)品的安全測試以顯著速度增長。 3.食源性疾病的高發(fā)病率、積極的結(jié)構(gòu)性變化、食品貿(mào)易的**化對中國食品安全檢測市場產(chǎn)生重要影響 中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國食品安全檢測行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》表示，食品污染、丑聞和欺詐行為的日益增多對消費(fèi)者健康造成了顯著影響。隨著食品貿(mào)易的**化、中國與世界其他地區(qū)之間的進(jìn)出口活動不斷加強(qiáng)，預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)，中國食品安全檢測市場將出現(xiàn)顯著的增長，這將導(dǎo)致中國食品安全法規(guī)發(fā)生積極的結(jié)構(gòu)性變化。
食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室的要求及注意事項(xiàng)
食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室由于檢測項(xiàng)目為食品，所以要求比較嚴(yán)格，在選址、建造、規(guī)劃、裝飾、器具擺放上都有嚴(yán)格的要求，同時為**其安全，還要注意以下幾點(diǎn)：
1.為**實(shí)驗(yàn)室的安全運(yùn)營，便于清潔、消毒和維護(hù)提供足夠的空間。
2.實(shí)驗(yàn)室墻壁、天花板、地面等應(yīng)易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕，地板防滑。
3.實(shí)驗(yàn)臺面應(yīng)防水，無滲漏，易于清潔和消毒，并可耐消毒劑、酸、堿、有機(jī)溶劑和中等熱度的作用。
4.配備專用于食品檢驗(yàn)活動所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設(shè)備等工作條件。
5.工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)方法、儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護(hù)等要求。
6.實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)當(dāng)與非實(shí)驗(yàn)區(qū)分離。對互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離，明示需要控制的區(qū)域范圍。
7.在實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)外應(yīng)有存放外衣和私人物品的設(shè)施，設(shè)有供長期使用的存儲空間。
8.實(shí)驗(yàn)室器具應(yīng)堅(jiān)實(shí)耐用，在實(shí)驗(yàn)室中有足夠的儲存空間、清潔空間，擺放常用物品的空間。
9.實(shí)驗(yàn)室門窗要完好，門上較好有可視窗，并達(dá)到適當(dāng)?shù)姆阑鸬燃墸^好能自動關(guān)閉。
10.檢測過程建立檢驗(yàn)過程記錄，對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，對設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用，用完后放回原處。
11.動儀器與靜儀器分開：精密儀器（如天平、比色計(jì)、酸度計(jì)等）應(yīng)必須與震動儀器（如震蕩器、攪拌器等）。
12.常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器（如恒溫干燥箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設(shè)備分開，不然會影響其它設(shè)備的正常使用。
13.危險化學(xué)用品（易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等），根據(jù)本品特點(diǎn)選擇放置條件，避免接觸易敏外界條件。
14.外來人員未經(jīng)允許不得私自進(jìn)入食品檢測實(shí)驗(yàn)室。
15.靠近實(shí)驗(yàn)室的位置建議配備滅火器或其他清除污染的工作。
16.有完好的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，以便空氣流動，門窗能足夠打開。

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中科檢測是國科控股旗下獨(dú)立的第三方檢測品牌，前身是成立于1958年的中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測試中心，由中科院廣州有限公司舉成立，總部設(shè)立在廣州，是一家集檢測，檢驗(yàn)，認(rèn)證，技術(shù)服務(wù)，咨詢，培訓(xùn)為一體的綜合性第三方機(jī)構(gòu)，為**范圍內(nèi)的企業(yè)及有關(guān)機(jī)構(gòu)提供一站式解決方案。

中科檢測旗下設(shè)有，嘉興中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司，重慶中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司，湛江中科技術(shù)服務(wù)有限公司，以及深圳，東莞，汕頭，佛山，金華，杭州，山東，安徽，湖北，福建，寧夏，黑龍江，西藏，徐州等辦事處。

中科檢測擁有10000余平方米專業(yè)檢測實(shí)驗(yàn)室，擁有各類儀器1000余套，目前已通過CNAS認(rèn)可，CMA資質(zhì)認(rèn)證，CMAF資質(zhì)認(rèn)定，CATL認(rèn)證，擁有各類資質(zhì)5000余項(xiàng)，并與TUV,***,BV等****檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)建立的良好的實(shí)驗(yàn)室合作關(guān)系。

中科檢測基于完善的檢測設(shè)施和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，每年提供10萬余件樣品測試，年出具報告5萬余份，服務(wù)客戶2萬余家，其中世界**客戶近百家。 服務(wù)領(lǐng)域包括環(huán)境監(jiān)測，危險廢棄物鑒別，未知物剖析，化學(xué)化工產(chǎn)品檢測，微生物檢測，空氣凈化檢測，公共安全檢測，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測，口罩檢測，備案及報批等領(lǐng)域。