草莓醬生產設備|全套草莓醬生產設備

草莓醬生產設備|全套草莓醬生產設備操作要點介紹：

1、洗果機：草莓表面的雜質和污物在加工前必須用清洗的方法去除，洗果機是沖、刷、噴幾個強洗過程的結合，清洗質量好，破損率高，結構緊湊，造價低，使用方便等特點。

2、破碎機：草莓在清洗后 進入破碎機，然后預熱、打漿。

4、螺旋式連續預煮機：主要由殼體、篩筒、螺旋、進料口、卸料裝置和傳動裝置等組成。這種煮制設備結構緊湊、占地面積小、運動件少且結構簡單，運行平穩，水質、進料、預煮溫度和時間均可自動控制，但對物料的形態和密度適應能力較差。

5、打漿機：打漿機是生產果醬的常用機械，打漿機的工作性能與其主要部件的結構關系很大，主要的工作性能包括生產率、出品率及耗能等。開機前要檢查各運動部件的運轉是否靈活，有無相互刮碰現象；在新機器使用前要充分調整，**達到較佳效果，平時要經常檢查參數是否改變；停機前先停止進料，待運轉至物料卸空時方能停機。

6、配料罐：就是只將兩種或兩種以上的不同物料在外力作用下運動速度和方向發生改變，使各個組份的粒子得以均勻分布。對配料罐的要求：混合物的混合均勻度高;物料在容器內的殘留量少；均質物的顆粒微小，質地細膩；設備結構簡單，堅固耐用，操作方便便于檢視、取樣和清理；機械設備要耐腐蝕、表面光滑能拆卸清洗。

7、真空濃縮鍋：增大了加熱蒸汽與沸騰液體之間的溫度差，可相應減少蒸發器的傳熱面積；產生的低壓蒸汽或廢氣可作為加熱蒸汽使用，進行多效蒸發，提高經濟效益；適合于不耐高溫的溶液的濃縮；由于溶液的沸點降低，蒸發器損失與外界的熱量較小。同時也參在一些缺點：附設真空系統，增加了附屬機械設備與動力；蒸發潛熱隨沸點的降低而增大，熱量消耗相應較大；隨著壓力的減少，溶液沸點的降低，物料粘度較大，減少了對流傳熱系數。

8、草莓醬灌裝機：適用于罐裝靠重力不能流動或很難自由流動，必須加上外力才能流動的醬體食品物料，多采用活塞定量，然后由活塞裝入罐體中，完成定量裝料的操作。活塞安裝在醬體貯桶底部通過垂直往復運動，把醬體定量吸入，然后裝進容器中，罐容積可在0～500ml之間調節。同時具有液位自控和無罐不開閥等裝置，**了產品的質量，同時節約勞動力，使用方便。

9、殺菌機：殺菌是食品加工過程中一個十分重要的一個環節，殺死食品中所污染的致病菌，腐敗菌，破壞食品中的酶而是食品產品在特定的環境中（如密閉的瓶內、罐內或其它包裝容器中）有一定的保存期，同時盡可能的保存食品中的營養成分和風味

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