廣昌白蓮品質特優。具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高
、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，以及多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營養元素，同時還富含“蓮瞇”和“氧化黃心樹寧堿”等具有藥用價值的成份。
廣昌白蓮還具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。廣昌白蓮的全身都是寶。蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農百草經》記載：“蓮補中養神，益氣力，除**，久服健身耐志，益壽延年”。中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。蓮的植株的各個部分，如藕、藕節、藕粉、蓮梗、蓮葉蒂、蓮葉、蓮花、蓮須、蓮房、蓮衣、蓮心等，也皆可入藥制成滋補或療效食品。
蓮花和荷花是什么關系？
經常有人會問，蓮藕究竟是蓮花下面結的，還是荷花下面結的？無論回答荷花，還是回答蓮花，都是正確的。因為荷花和蓮花本來就是一種植物，只不過取了不同的名稱而已。


雖然我們今天看到的蓮花有白、有紅、有綠，有的輕如薄紗，有的圓如繡球，但是這些花朵都是一個物種，那就是蓮。


蓮曾經也有很多兄弟，在1.35億年前，蓮家族有十幾個物種遍布**的湖沼水體之中。然而在隨后到來的*四紀冰期中，蓮家族受到了重創。大多數成員都消失在封凍很久的水體之中，只有蓮和它的小弟美洲黃蓮幸存了下來。


到今天，**的蓮家族幾乎就靠蓮這一個物種在撐臺面。還好，蓮并沒有讓人失望。
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