
油炸鍋采用****的油水混合油炸技術,徹底改變了傳統油炸設備的結構,可同時炸制多種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
尚品機械在2017年派優秀技術部員工去學習吸收借鑒德國技術,目前尚品系列的油炸鍋、油炸機均是1:1仿德國技術,與其他廠家的油炸設備相比,更加的省電、省油。更多詳情歡迎咨詢~
麻花油炸鍋 鍋巴油炸鍋 薯條油炸鍋 薯片油炸鍋特點:
1、全程油溫自動控制,溫度從0-230度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作,并設有止回閥,這樣就解決了在加水過程中如果停水,把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設定水溫,與測量水溫相比較,**設定溫度時,可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。
4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線較準確。
5、采用**通用的油水混合工藝設計,和普通油炸鍋相比,更節省食油。延長食油的使用周期,沒有碳化油的產生,節約用油50%左右,半年就可收回設備投資。
6、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化**標問題。
7、采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。
8、一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
9、有獨立配電箱,油炸溫度自動控制,操作簡單安全。
油炸鍋適應范圍:
油炸鍋主要適應:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片、薯條、蝦條等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚、蝦等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
尚品機械生產的油條電加熱油炸機 麻花油炸鍋 薯片油水混合油炸機 小型油炸機主機采用SUS304不銹鋼制作而成,自動上料,自動出料,自動攪拌,操作方便。佳旭油炸機經過佳旭人的不斷創新和實踐,終于研發了油水混合技術,徹底改變了傳統的油炸工藝。是油炸史上的一次革命!下面就介紹一下油水混合工藝的作用。油水混合技術可使食品中殘渣自動沉入水中,保持油面清潔,加熱系統為電加熱導熱油間接加熱食用油的方式,加快了食用油 的升溫速度,減少了油炸過程中食用油 的碳化程度,**了食用油 的質量,延長了炸油 的使用周期,具有節能、環保、升溫快、保護榨油的特點。
SP-1200電加熱休閑食品油炸鍋
1、全程油溫自動控制,溫度從0----230度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品
2、采用**的溫度控制與時間控制相結合,可輔助工人完成對產品質量的控制,有效減輕了工人勞動成度。
3、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化**標問題。
4、采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。
5、一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
6、采用*有的電動機械出料結構,在緊急停電的情況下也能完成出料,可避免由于停電所造成的損失。
SP系列的半自動的油炸鍋采用全不銹鋼結構,加熱方式多選,有電加熱、燃氣、燃煤等;具有自動控油、自動出料自動控溫、等優點。
用戶朋友還可以根據自己的需求選配高溫報警、自動滅火等功能
半自動油炸機設備優勢:
1、自動控溫功能:油炸機的關鍵在于控溫技術,所以自動控溫是油炸機不可缺少的,全自動油炸機包括自動控溫嗎?當然是,自動控溫無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產生,大大減少了工作油煙。
2、自動攪拌功能:也許你覺得帶不帶自動攪拌沒有什么太大的問題,那你就錯嘍,我們人工攪拌缺點太多,如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒有炸熟,所以我們應該根據產品特點選擇自動攪拌,自動攪拌可以分為環形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動攪拌,避免出現炸糊和炸制不均勻現象,**了產品的質量。
3、自動瀝油功能:油炸機上都帶有自動瀝油框,自動瀝油功能會在油炸結束后進行瀝油動作,瀝油時間可以自行控制以達到瀝油的效果,**所炸食物的色澤。
4、自動出料功能:自動出料減輕了工人的勞動強度,**了食品在油炸機內炸制時間的一致性,提高了產品的質量。
5、自動過濾功能:可以過濾油中的雜質,**所炸制的食品不互相串味,色澤鮮亮,有利于食用者的健康。
油豆腐油炸鍋全自動油炸豆腐泡機器功能及炸制工藝流程:
1.豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸,*一次油溫在140度左右,*二次油溫在160-180度,油溫自動控制。每次炸制時間給為2-8分鐘。
2.豆泡的炸制過程選用兩鍋并排放置,低溫后的豆泡翻轉掉在高溫油鍋內,避免人工接觸高溫油,避免油溫濺在手上。
3.豆泡油炸過程中出現漂浮,故選用行星攪拌,讓豆泡在鍋中不斷翻轉的同時,實現上、下部豆泡的翻轉,全炸制的產品色澤度均勻,口感正。
4.經過高溫油鍋炸制后的豆泡自動出料,在出料口適宜位置處接上物料推車。
5.整個炸制過程中只需人工入料(可根據需要選擇自動入料斗),減輕勞動強度。
油豆腐油炸機采用公轉與自轉同步的攪拌方式,**了食品炸制的均勻性,防止食品因擠壓而相互粘連,攪拌系統使用變頻調速。自動出料系統,減輕了工人的勞動強度,**了食品在油炸機內炸制時間的一致性,提高了產品質量。
炸完后自動瀝油和翻轉出鍋,提高了炸制產品的自動化程度。降低了工人的勞動強度,提高了產品的檔次,是油炸中小企業的可以選擇產品。
自動出料:通過電動提升的方式,炸制完成后自動提升自動控油,讓產品不油膩同時節約了成本,自動倒出,減輕工人的勞動強度,**了產品炸制時間的統一。
油炸鍋的操作流程
(1)開機之前仔細檢查電氣設施是否正常。
(2)全自動油炸鍋開機之前檢查管道、閥門牢固性。
(3)導熱油的溫度和壓力是否符合要求。
(4)檢查空氣壓縮機儲氣罐壓力是否符合要求。
(5)空載啟動全自動油炸鍋炸油循環泵,待油溫達到設定的油炸溫度以上方可投料。
(6)單次投料遵循由少到多的順序。
(7)投料應注意不能投猛料,應分散投入,如果炸油的油溫上下波動幅度過大,掉溫速度快,則需縮短投放時間和加長投料間隔時間。
(8)炸油油位離鍋體邊緣不小于20cm,防止炸油飛濺,避免燙傷事故,注意防止燙傷。
(9)每隔一段時間,抽樣檢查所炸食品的酥脆度。
(10)嚴格按照本操作規程使用全自動油炸鍋。
(11)油炸工作結束,關閉炸油進出閥門,放油過濾,清洗設備。
尚品機械生產的油炸機材質為304不銹鋼、自動控溫、炸制定時、自動除渣、并可配備循環過濾系統、清洗方便、自動補油、配備漏電保護、溫度異常保護并報警、加熱方式可選擇電加熱、天然氣加熱。攪拌系統使用變頻調速。
設備訂購流程
1.電話建立交流,提交參數要求及確定選型(設備的配置可根據用戶的實際要求進行定制,確保經濟實用)。
2.確定價格。因考慮到用戶選擇的配置不同及全國各地物流價格差異,價格可議。
3.簽訂工業購銷合同,**雙方的合法權益(合同一式兩份,必須經雙方加蓋合同專用章)。
4.付款及發貨。買家需提供詳實的收貨地址,以**我們能夠及時準確的將您所需的設備送達貴公司。
5.到貨驗收。到貨后用戶應及時清點收貨清單和查看設備外觀是否有缺陷(我公司發貨時設備外觀及性能都經過嚴格檢查,主要考慮物流運輸因素)。確認無誤后,買方需及時的填寫收貨回執。
6.完成交易。
自動油炸鍋設備詳情:
1、設備材質:304食品級不銹鋼制作
2、能源應用范圍:電熱管 電磁加熱 燃氣加熱
SP-1200半自動油炸設備工藝簡介:
諸城尚品機械油炸設備可以分為油水混合型和純油過濾型兩種工藝。
純油循環過濾型使用范圍廣泛,優點顯著:
1、可以邊油炸邊過濾,隨時可以清理殘渣,工作油使用壽命可以延長10-15天,降低生產成本。
2、諸城尚品機械新研發的一款油炸設備,是油水分離油炸機的升級版。
3、油水分離型油炸機采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
4、該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當的水份,使所炸食品不會出現焦化、炭化現象,能有效控制致癌物質的產生,**食用者的健康。
5、*特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。
諸城市尚品機械科技有限公司,位于世界恐龍之鄉--山東省諸城市,是一家集研發、生產、銷售、售后服務于一體的現代化食品機械設備生產企業。公司實力雄厚,擁有高水平的研發設計團隊和**的生產加工設備。能夠滿足不同的客戶需要,工藝居世界**水平。合作客戶遍布全國各大中小城市,同時出口到美國、加拿大、馬來西亞、韓國、朝鮮、俄羅斯、埃及等國家,年銷售量位行業**。 尚品機械科技有限公司,本著誠信經營的原則,以誠信為本、質量**、服務**為宗旨。做到安裝調試售后服務一條龍,打消用戶的后顧之憂。我們愿與您攜手同進!