特點
1．有一個特許權擁有者，即為*連鎖的盟主。
2．盟主擁有特許權，特許權可以是產品，服務，營業技術，商號，標示，以及其他可帶來經營利益的特別力量。
3．盟主和*者以合同為主要聯結紐帶。
4．*者對其店鋪擁有所有權，店鋪經營者是店鋪的主人。
5．經營權盟主的總部，*者必須完全按照盟主總部的一系列規定經營，自己沒有經營自主權。
6．總部有義務教給*者完成事業的信息，知識，技術等一整套經營系統，同時授予*店使用店名，商號，商標，服務標記等一定的區域的壟斷使用權，并在合同期內，不斷進行經營指導。
7．*者要向盟主交付一定的有償費用，通常包括一次性*費，銷售額或毛利提成等。
8．盟主是縱向關系，各*者之間無橫向關系。

*就是該企業組織，或者說*連鎖總公司與*店二者之間的持續契約的關系。根據契約，必須提供一項*特的商業特權，并加上（人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷）的方面的無條件協助。而*店也需付出相對的報償。

僅從投資額大小、*店數量多少等表面情況很難判斷一個*項目。實際上，創業者還是應該從項目的盈利模式和特許*體系這兩個方面來考察。
首先，對有意向的*項目，較好先暗中考察一番。到該項目的*店去消費，以顧客身份和店老板或店員聊天，并估算每天的營業額，分析客戶群、消費時段等等；考察持續一段時間后，看考察結果是否和*總部介紹的內容相符，以此判斷對方的誠實態度。

相關技巧
一、在*前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金
二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工.
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系
五、與*總部協調共進
六、積極積累行業經驗

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作為餐飲業中藥細分業態，火鍋產業發展備受關注。為了加快推進全國火鍋連鎖品牌建設，創新連鎖經營模式，提升企業**競爭力，促進火鍋行業在餐飲消費市場中保持蓬勃發展的良好態勢，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會火鍋**、廣州軍創展覽服務有限公司聯合承辦cch中國火鍋連鎖*展暨火鍋文化節。

中國火鍋文化節覆蓋廣州、深圳兩座城市；廣州已連續成功舉辦四屆，有效的推動當地火鍋產業發展；深圳作為**特區，發展速度堪稱世界*一，深圳火鍋產業發展規模化，品牌化勢在必行。中國烹飪協會火鍋**誠邀國內外火鍋**品牌及火鍋上游企業參展，共同助力南粵火鍋行業穩健、快速發展。

展會咨詢：謝志強經理     手機：180-285-75728（兼微信）

★展會排期

深圳站      時間：2021年5月21-23日        地點：深圳會展中心

廣州站      時間：2021年8月27-29日        地點：**展館B區