氣調保鮮，是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術是通過調整環境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為:在一定的封閉體系內，通過各種調節方式得到不同于正常大氣組分的調節氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動。
氮氣保鮮的作用：
氣調保鮮貯藏技術，是指運用氮氣及二氧化碳等惰性抑菌氣體，抑制細菌生長繁殖，從而延緩儲藏物細胞的新陳代謝過程，以此來達到保持鮮度的技術。這種食品保鮮方式與其他溫控保鮮，除水保鮮，添加食品防腐劑，電離輻照保鮮等技術方法相比，氣調保鮮技術具有多項擁有以下優勢：
1、采用惰性氣體隔離空氣，直接抑制細菌生長繁殖，延緩食品細胞的新陳代謝過程，可以有效延長保鮮時間。
2、用氮氣保鮮的食品的溫度不會變化，水份不會丟失，大程度上保持了食品原有的營養，質地，色澤和口感。
3、氮氣保鮮不添加防腐劑，無酸化，無溫變，無射線輻照，安全環保，無污染。
4、氮氣保鮮技術簡易可行，操作成本低，經濟效益顯著。
5、充氣包裝后的食品運輸起來非常方便，并且也可以很好的防擠壓，避免食品破碎、粘結，從而保持食品的外觀，形狀。
產品介紹：
1、對食品包裝進行自動充N2、封口包裝、分切、包裝成品排出等步驟。
2、可完成復合包裝膜、普通包裝膜、防霧包裝膜等不同材質的包裝膜和包裝盒進行封口包裝。
3、控制部件采用可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可有觸摸屏設定、修改，控制方便可靠，精確靈活，故障率低，包裝全過程自動化程度高，包裝成品率高。
4、熱封溫度和時間等參數可以精確控制，確保產品封口達到理想效果。
5、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制。

諸城市金**食品機械有限責任公司專業從事食品真空氣調保鮮包裝機械的研發，生產和銷售，公司坐落在美麗的恐龍之鄉，舜帝故里-山東諸城。
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