家里的廚房本身是家中細(xì)菌殘留較多的地區(qū)，除了油污對廚房環(huán)境的污染之外，一般家庭在洗完餐具后都會直接放進(jìn)碗柜內(nèi)，而大多碗柜都是封閉的，潮濕加上封閉，很*在餐具上滋生細(xì)菌，影響人體的健康。 餐具殘留細(xì)菌多 日常生活中，我們經(jīng)常會邀請親朋好友來家中聚餐，你一筷子我一筷子地把主人家的飯菜吃光光，是對主人廚藝的較高贊譽(yù)。但是，這樣的聚餐形式確實(shí)比較溫馨，但是也會有一些隱患。 tip：據(jù)了解，唾液中含有600多種微生物病菌，這些病毒殘留在碗筷上*造成交叉感染，危害家人健康。 錯誤的消毒方式 我相信現(xiàn)在生活中，很多家庭仍有一個錯誤的消毒常識，就是認(rèn)為用開水去燙碗筷就能起到消毒的作用。其實(shí)這種做法只能說對常規(guī)細(xì)菌有一定的效果，但是對于頑固細(xì)菌來說，這種消毒方法顯然是不夠看的。因?yàn)轭B固細(xì)菌的生命力非常的頑強(qiáng)，**在長時間的高溫環(huán)境下，才能被殺死。 保護(hù)家中的特殊人群 說到家中特殊的人群，無非就是抵抗力相對較弱的人，比如說嬰幼兒、孕媽以及年邁的老人，對于這類人群來說，他們的抵抗力是非常弱小的，如果不注意日常餐盤的消毒問題，那么他們是很*受到細(xì)菌的侵害。
買了一個消毒柜，平常使用時總覺得消毒柜在給碗筷消毒時，其自身也順帶消毒清理了一遍，所以很多小伙伴常常會忽略消毒柜的清洗保養(yǎng)。 消毒柜長時間不清洗或者是使用不當(dāng)，很*滋生細(xì)菌，產(chǎn)生一股異味，消毒柜就會成了“毒”柜。因此消毒柜日常清洗保養(yǎng)很重要。 事實(shí)上日常消毒柜清洗保養(yǎng)并不麻煩，以榮星電器的消毒柜為例： 消毒柜清理 1. 在確保消毒柜斷電、停止工作的狀態(tài)下，清空柜內(nèi)餐具。對于柜內(nèi)腔壁產(chǎn)生的污漬可以用濕布輕輕擦拭，對于頑固污漬可以用中性洗滌劑。需先擦拭內(nèi)腔再到周邊，期間不要撞到熱管或者臭氧發(fā)生器。 2. 對于柜里的不銹鋼碗架，可以輕輕取出，用中性洗滌劑混合清水浸泡沖洗，擦拭即可。 （PS：在做清洗時，全程需要用溫濕抹布擦拭，不能用水噴淋，很*造成觸電或是短路的危險。對于比較頑固的污漬，建議使用中性洗滌劑，不能用沸水，酒精，堿性洗滌劑清洗。） 消毒柜保養(yǎng) 除了維持日常清洗，消毒柜的保養(yǎng)工作也是很重要的~ 1. 餐具放入消毒柜之前，需將餐具上的水瀝干。帶水的餐具會致使消毒柜的電器元件表面受潮氧化，縮短使用壽命。 2. 另外，餐具應(yīng)豎直放在架層上，較好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。 3. 消毒柜如果長期不使用，柜里潮濕的空氣很難排出，同樣很*滋生細(xì)菌。所以較好短時間內(nèi)通電一次，既能殺毒，又能延長消毒柜使用壽命。
1、消毒柜要“干用” 采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很*因?yàn)槌睗穸趸?。如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就*受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。 2、消毒柜要常通電 消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處*出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜較好一兩天通電消毒一次，較少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。 3、餐具材料要選擇 消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進(jìn)去都能夠消毒，包括部分餐具在內(nèi)的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應(yīng)該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進(jìn)低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因?yàn)檫@些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就*溢出。消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200攝氏度。經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，*使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，較好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因?yàn)槠渲泻谢瘜W(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。 4、位置擺放要科學(xué) 消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更好。消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

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