挑選優異的食堂承包商和**的飲食管理團隊，具有如下優勢：優勢一：**的效勞團隊；優勢二：人性化的貼身效勞；優勢三：科學規范的管理體系；優勢四：一致收購一致配送的大規模和一致管理方式。

食堂承包前與食堂承包后的效果對比
　　**，項目上可以分為公司伙食自辦和**伙食承包。
　　在采購衛生方面，自辦伙食數量少，**從零售商那里購買原材料，成本偏高，食材質量，數量與食品衛生不**，很*受個人工作情緒影響。負責采購的廚師與供應商*發生公私不分，而**伙食承包是大量從產地采購，減小中間商的環節，降低成本，**采購，嚴格來料驗收，推行7S管理這樣食材品質衛生都有**統一采購，程序化管理，減少人為操作的異常，管理人員業績考核的指標是衛生狀況。
　　在菜色問題方面，自辦伙食菜單搭配受廚師心情的影響，重復性高，配菜品質不穩定，單調一般，大部分廚師沒有接受營養師訓練，配菜品質不能達標，而**伙食承包菜單設計標準化，**營養精心調配，這樣做出來的菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的伙食。經過這樣累積多年的研發經驗，供餐種類更加豐富多樣，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多種特別餐。
　　在人事問題方面，公司員工來自全國各地，飲食習慣不同，流動頻繁，所以不穩定，并且缺乏溝通環境。
　　在資金問題方面，自辦伙食內部及時承擔，現金占用量大，而**伙食承包是先期墊付現金占用量小。
食堂承包合作經營模式共有哪幾種？
　　1、自主經營模式
　　自主經營的食堂是由食堂所服務的單位排除人員組成自己的管理團隊，為單位的工作人員提供用餐服務。自主經營模式的食堂是較傳統的形式，隨著后勤社會化改革的推進，這種食堂逐漸減少。
　　2、委托管理模式
　　委托管理的食堂是由食堂所服務的機構投資興建的，有的甚至配備好所有的設備、餐桌椅，再將食堂委托給**的食堂管理公司經營，實現所有權和經營權的分離。食堂的所有者通過委托管理，既要實現一定的收益，也要對經營方的工作績效進行監督。有的食堂所有者甚至會主動放棄利益，將食堂的服務質量作為*一目標。
　　3、委托經營模式
　　委托經營模式食堂是一種服務外包行為，業主方通過招標的方式將本單位人員的用餐服務全部委托給**對食堂管理公司，食堂的投資建設、管理運營等事宜全部由經營方負責。這種經營模式的食堂對承包方來說有較大的風險，但預期的收益也會更高。
　　4、合作經營模式
　　合作經營模式是由食堂所有者和食堂管理公司合作經營食堂。這種食堂的股份由業主方和食堂管理公司持有。業主方以土地、建筑、設備等固定資產和食堂的經營權入股，食堂管理公司以人員、技術、管理和流動資金等入股，雙方發揮各自的優勢，工擔風險，共享收益。合作經營模式在我國的食堂中并不占主流，但有成功的返利。
食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或者團體組織根據需要將食堂承包給**的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。如今，為了促進企事業單位自身的良性發展，其紛紛選擇食堂承包以分擔自身的負擔。那么，在如今日益加大的需求下，食堂承包要如何才能得到更好的發展？
　　一、實現更加均衡的營養搭配
　　飲食是大家能量之源。那么作為受歡迎的食堂承包，其會根據員工分布情況，**不同口味的菜譜，同時，食堂承包方的營養師會根據季節的變化以及市場的情況，定期推出新的菜式，葷素搭配，從而實現更加均衡的營養搭配。
　　二、更**的采購以及物流配送
　　作為**的食堂承包，其**采購人員會以自身豐富的經驗去集中采購，以達到在采購價格上獲得一定優勢的效果。同時，食品驗收組會嚴格按照食品驗收標準進行驗收，從源頭上杜絕不合格的食品進入食堂。再者，食堂承包還和大型**蔬菜、養殖基地等等建立了長期的業務合作關系，因此食材會直接送達大家手中，這樣也能省下了中間的流通環節，直接**了食材的新鮮、*以及**。
　　三、將風險盡可能降低
　　食堂承包將與相關的**保險公司進行合作，根據大家所報的實際就餐人數，為廣大在食堂進食的員工購買保險，并且食堂承包方將承擔由食物引起中毒的所有責任。如此也能將風險盡可能降低，為大家的*帶來**。
食堂承包的優勢有：1.企業對食堂無須管理只需監督；2.有效降低企業伙食成本；3.**化管理更加*衛生，有效地杜絕食物意外事件；4.減輕人員管理之負擔；5.**化廚房管理提高了企業**化形象；6.伙食品質優良、節本杜弊；7.需現金采購減少企業現金流量；8.通過投標競爭的食堂承包大大提高員工伙食質量；9.供餐穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造了健康舒適的就餐環境。

食堂承包的承包領域大致可分為工人食堂承包及學生食堂承包。而工人食堂承包又可分為員工餐飲承包、企業食堂承包、工廠食堂承包、機關食堂承包等。

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