?原料采用小麥，用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅*夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和*營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，*樹一幟。 在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時(shí)令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養(yǎng)豐富，吃起來方便快捷，既可當(dāng)早點(diǎn)，也可作正餐可以根據(jù)食量大小選擇做兩個(gè)皮或者三個(gè)皮的菜煎餅，食客根據(jù)個(gè)人口味選擇哪幾種菜，放不放辣也根據(jù)個(gè)人口味選擇，另外可選擇添加雞蛋和火腿等，雞蛋可以磕在菜餡里也可以烙在煎餅皮上都是十分美味的。

?菜煎餅為山東*具風(fēng)味的地方傳統(tǒng)小吃，尤以滕州菜煎餅著名，老少咸宜，久吃不厭。為傳承地方特色美食文化，老滋味餐飲機(jī)構(gòu)以滕州菜煎餅傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代快餐管理模式相結(jié)合經(jīng)過多年原料配方研究，于2006年開設(shè)了*一家老滋味菜煎餅專營店以來，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和一致**，老滋味煎餅、老滋味菜煎餅等產(chǎn)品供不應(yīng)求。各地考察學(xué)習(xí)*人員絡(luò)繹不絕，專營店在全國*推廣，生意*。

?一張煎餅從鏊子上揭下后，往往放到旁邊的蓋墊上，然后一張張煎餅摞起來。剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟，可以折疊成長方形，放到甕里存放。晾涼后煎餅變得薄而脆，由于加熱過程中出去了大量水分，煎餅可以在常溫下保存很長時(shí)間，在過去是出門遠(yuǎn)行的*食品。菜煎餅是起源于山東滕州地區(qū)的名小吃，不知何人所創(chuàng)，流行于滕州、濟(jì)寧、臨沂、徐州、曲阜、濟(jì)南等地。起源無從考證。原料采用小麥，用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅*夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，在鏊子上攤熟，經(jīng)常放一個(gè)雞蛋。既有粗糧的纖維和*營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以*.家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，*樹一幟。

菜煎餅為山東*具風(fēng)味的地方傳統(tǒng)小吃，尤以滕州菜煎餅著名，老少咸宜，久吃不厭。為傳承地方特色美食文化，老滋味餐飲機(jī)構(gòu)以滕州菜煎餅傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代快餐管理模式相結(jié)合經(jīng)過多年原料配方研究，于2006年開設(shè)了*一家老滋味菜煎餅專營店以來，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和一致**，老滋味煎餅、老滋味菜煎餅等產(chǎn)品供不應(yīng)求。各地考察學(xué)習(xí)*人員絡(luò)繹不絕，專營店在全國*推廣，生意*。