乳制品的加工中較普遍的工藝是均質和殺菌，有的產品甚至要經過加工前和加工后二次殺菌處理。這些處理都需要加熱。牛乳的殺菌可以采取60～70℃的傳統(tǒng)巴式殺菌、80～90℃的**高溫瞬時殺菌等。由于微生物菌體蛋白失活反應的溫度系數(shù)大于維生素破壞反應的溫度系數(shù)，高溫瞬時殺菌對保存營養(yǎng)素較為有利。

根據(jù)進口商品登記規(guī)定，進口商品的檢驗分兩大類。
一類是列入《種類表》和合同規(guī)定由我國商檢機構檢驗出證的進口商品。進口商品到貨后，由收貨、用貨或其代理接運部門立即向口岸商檢機構報驗，填寫進口貨物檢驗申請書，并提供合同、發(fā)票、提單、裝箱單等有關資料和單證，檢驗機構接到報驗后，對該批貨物進行檢驗，合格后，在進口貨物報關單上加蓋印章，海關據(jù)此放行。

另一類是不屬上一類的進口商品，由收貨、用貨或代理接運部門向所在地區(qū)的商檢機構申報進口商品檢驗，自行檢驗或由商檢機構檢驗，自行檢驗須在索賠期內將檢驗結果報送商檢機構，若檢驗不合格。應及時向商檢機構申請復驗并出證，以便向外商提出索賠。
什么是乳制品？
乳制品行業(yè)調研是開展一切咨詢業(yè)務的基石，通過對特定乳制品行業(yè)的長期跟蹤監(jiān)測，分析市場需求、供給、經營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合乳制品行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的乳制品行業(yè)市場研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解乳制品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機會，規(guī)避經營風險，提高管理和運營能力。乳制品行業(yè)研究是對一個行業(yè)整體情況和發(fā)展趨勢進行分析，包括行業(yè)生命周期、行業(yè)的市場容量、行業(yè)成長空間和盈利空間、行業(yè)演變趨勢、行業(yè)的成功關鍵因素、進入退出壁壘、上下游關系等。

從我國奶業(yè)生產的大形勢來看比較良好，奶牛存欄數(shù)和奶類產量保持較快發(fā)展，但在物價上漲的環(huán)境下，牛奶市場在惡性競爭中利潤在直線下滑，部分奶農出現(xiàn)“不堪重負”的情況，這對我國乳品市場發(fā)展有很大的影響。

中文標簽備案
到商檢局作中文標簽備案。（約10個工作日完成）
凡是進口食品必須要做中文標簽備案，需要提供以下資料：
1. 原標簽樣張及翻譯文、中文標簽樣張、經銷商營業(yè)執(zhí)照復印件、樣品兩瓶；
2. 關于食品進口中文標簽的制作，商檢局是有確切要求的，詳細資料如下：
a) 進口食品的中文標簽應符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）"必須標注內容"的規(guī)定，具體應該包括：食品名稱、配料表、原產國或地區(qū)、凈含量及固形物含量、生產日期、保質期、儲藏方法、經銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式。
b) 具體制作方法：
一是將上述"必須標注內容"直接印制在進口預包裝食品包裝的相應位置；
二是如不能直接印刷需要在原標簽上加貼中文標簽時，將上述內容印制成面積適合的中文標簽進行加貼，應加貼在主要展示版面的固定位置，加貼好后形成一份完整的標簽樣張，并以平面形式掃描在A4紙上。
c) 食品進口時，加貼的位置及內容必須標簽樣張相一致。加貼的中文標簽所覆蓋的原標簽外文內容不需再進行對應翻譯標注。
乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。
　　第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。
　　第三類是煉乳類。
　　第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。
　　第五類是干酪類。
　　第六類是乳冰淇淋類。
　　第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

食品的進口流程跟食品的操作流程都一樣的，我們需要注意的就是以下幾點：

1、預報檢文件審核，標簽審核，標簽若不符合規(guī)范，會導致多次往返整改標簽。
2、貨到口岸報檢驗檢疫，包裝標簽若與樣張不符，會導致審核過的標簽重新整改
3、貨物抽樣檢驗、核對貨物包裝標簽，送檢結果不達標，導致貨物退港
4、貨物轄區(qū)內倉儲，在未取得檢驗檢疫衛(wèi)生證書之前，貨物必須存放商檢轄區(qū)范圍內倉庫不得銷售與使用
5、加貼中文標簽，貨物入境后企業(yè)自行安排加貼中文標簽
6、商檢復查標簽，加貼中文標簽后，派車接送商檢符合標簽加貼規(guī)范，若標簽不按標簽樣張加貼，會導致重貼
7、標簽備案：*一次進口需辦理標簽備案，以后同一產品*備案，標簽可以在生產商商品包裝貼好
乳制品是狐貍全價蛋白質飼料的來源，含有全部的必需氨基酸，而且各種氨基酸的比例與狐貍的需要相近，同時非常容易被消化吸收。另外，還含有營養(yǎng)價值很高的脂肪、多種維生素及易于吸收的礦物質。鮮乳鮮乳（牛乳和羊乳）是狐貍繁殖期和幼狐生長發(fā)育期的優(yōu)良蛋白質飼料。

在母狐妊娠期的日糧中加入鮮乳，有自然催乳的作用，可以提高母狐的泌乳能力和促進幼狐的生長發(fā)育。一般母狐喂鮮乳量為30~40克/天，或占日糧重量的20%，較多不**過60克/天。鮮乳較易腐敗變質，特別是夏季，放置4~5小時就會酸敗。飼喂給狐貍的鮮乳需加熱至70~80°C，經過15分鐘的消毒。

飼喂鮮乳時應注意，鮮乳中含有較多的乳糖和無機鹽，有輕瀉的作用，喂量不能過多；當發(fā)現(xiàn)乳蛋白大量凝固時，說明已經酸敗，不能飼喂。脫脂乳脫脂乳是將鮮乳中的大部分脂肪脫去而剩余的部分，一般含脂肪0。1%~1%,蛋白質3%~4%，對狐貍繁殖和生長有良好的作用。

標簽備案
目前檢驗檢疫局已對所有進口食品標簽進行標簽備案做出要求，因此備案工作一般在貨物查驗時一并提交。標簽備案須提前對標簽樣張與備案信息進行預錄入并用U盤導出，將導出信息交給檢驗檢疫機構*的備案窗口，將U盤中備案信息拷貝到備案系統(tǒng)中（此項工作一般都是標簽審核、查驗都沒有問題的情況下進行）。目前各口岸已基本可以完成標簽終審工作，因此，一般情況兩周內出備案結果（根據(jù)機構備案量而定）。對進口食品已取得備案號的，預審核標簽工作，需提供標簽備案號，這樣可加快審核，順利通過。

我國奶業(yè)比往年的快速增長放緩了腳步，增長速度還在繼續(xù)有所下降，但國家和農業(yè)主管部門對畜牧業(yè)、特別是奶業(yè)發(fā)展繼續(xù)采取支持政策，品種改良使產水平有所提高，奶業(yè)養(yǎng)殖成本增勢得到緩解，原料的奶價格在受奶源競爭的推動會有所上升，加之消費者的消費水平提高和需求增長的刺激下，發(fā)展奶業(yè)仍然是當今畜牧業(yè)的發(fā)展重點，預計我國奶業(yè)將保持較高的增長速度。但整體上看，奶業(yè)增長將趨于理性，增長速度有所放慢。加之黨*、**主要**高度關注居民的乳品消費，今年4月份，***在重慶考察工作就說，“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶，”這也將促進我國乳制品消費的進一步增長。

在今后乳制品消費方面，隨著*市場的飽滿，農村居民乳制品消費的增長和營養(yǎng)知識的普及，保健意識的增強會有更多的人養(yǎng)成了飲奶的習慣，戰(zhàn)火會在二、三級市場加劇，乳品消費量在保持小幅上升的態(tài)勢下，酸奶的快速增長將成為乳品市場的新寵，也是未來乳品競爭有一焦點。在一些乳品消費量較低的省份將會在近2-3年內仍然保持較大的增長幅度。

報檢預審
食品進口報關前需要報檢，檢驗檢疫需要的資料：
1、國外產地證 2、國外衛(wèi)生證書 3、標簽內容中文翻譯 4、產品標簽樣張（預包裝食品，原材料類一般不需要）
檢驗檢疫窗口批復通過后，出貨物進口通關單，用來報關。

人口的不斷增長是影響我國奶類消費的重要因素。人口增長可促進奶類消費總量的增長,從而帶動奶類生產的發(fā)展。2010年,我國奶類總產量達到3740萬噸,已經**過俄羅斯和巴基斯坦,僅次于印度和美國,居世界*3位。我國奶類生產速度1949~2010年間,年遞增率達9.21%,居世界**。

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廣州航岸線進出口報檢報關有限公司/廣州航岸線貨運代理有限公司，從事進出口代理清關行業(yè)**過10年，2005年開始專業(yè)從事保健品類、食品類、化妝品進口辦理關務手續(xù)事宜。
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