焦亞硫酸鈉受潮易分解，焦亞硫酸鈉，暴露空氣中易氧化成硫酸鈉，與強(qiáng)酸接觸放出氧化硫生成相應(yīng)鹽，焦亞硫酸鈉批發(fā)，加熱到150度分解。陰涼密封防潮、防雨防曬、禁與酸類、氧化劑和有毒有害物質(zhì)共貯混運(yùn)。不宜久貯。裝卸輕拿輕放、防止包裝。

漂白，防腐、防褐變、作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護(hù)色劑及保鮮劑。

產(chǎn)品規(guī)格：氧化硫≥ 65% 　　鐵≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6 　　溶解性：溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。

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采用吸收法。以食品級純堿溶液吸收氧化硫，使其飽和后再加入精制氫氧鈉溶液，經(jīng)晶析制得結(jié)晶亞硫酸鈉，再經(jīng)加熱脫水，制得食用無水亞硫酸鈉。

加熱攪拌下用200kg蒸餾水溶解50kg工業(yè)亞硫酸鈉，*溶解后，濾去不溶性雜質(zhì)。添加少量氫氧鈉溶液，沉淀出鎂、鈣等金屬，過濾后，加熱蒸發(fā)使細(xì)小亞硫酸鈉結(jié)晶不斷析出，及時取出瀝干，工業(yè)級焦亞硫酸鈉，離心甩干。將甩干的結(jié)晶，于200℃左右烘干即可。

工業(yè)上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、疏松劑。

用作化學(xué)試劑、用作漂白劑媒染劑，也用于有機(jī)合成制藥及香料等。

　食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

　　一、漂白劑 ? ?用于制造糕點等食物的面粉當(dāng)中，對其進(jìn)行漂白。

　　二、膨松劑 ? ?能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑 ? ?在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效殺菌。

　　四、保鮮劑 ? ?對海鮮和果蔬等具有很好保鮮作用。

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