腐竹機生產過程：

1.選豆去皮。選擇大顆的完好的黃豆。去黃豆皮是為了**生產出的腐竹顏色好，無雜質的豆漿產生的蛋白質結合更好，出腐竹率更高。

2.泡豆。根據季節，天氣決定了一定的泡豆時間：春秋泡1到2小時，冬季3到4小時為宜。水和豆的比例是1:3，手捏泡豆鼓會發漲發硬不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離型的磨漿機均可，但要是低轉速的磨漿機，做腐竹生產線需要投資多少錢，因為高的磨漿機容易破壞蛋白質。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4.煮漿。要加熱到100～102℃即可。

5.成型、要提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約7分鐘就可起一層油質薄膜，腐竹生產線加工設備，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過7小時左右的時間，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。要烘干后的腐竹，如果是要直接包裝，那破碎率很大，所以要經回軟處理。

8.成品包裝。要其外觀為淺黃色，有光澤有枝條均勻。

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自動腐竹機是一種生產腐竹的自動化設備。全新制作，浮動式可移動鍋底，分區控溫，24小時連續生產，一人可看多跳線，循環漿系統，豆漿利用率提高百分之80左右。宏金自動腐竹機在新型節能腐竹機基礎上增添數控控制區，實現了數字化操作，生產的腐竹質量優，次品少，自動清洗，操作簡單，節約勞動力，從而降低勞動成本。購買我們的機器可以為您提供上門安裝

宏金腐竹機生產工藝流程：

原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼 曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

宏金全自動腐竹機械的技術特點：

制作工藝的*特性主要表現在：其一、工藝流程*特。整個工藝 分為：清選→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→提皮→烘干→包 裝等九道流程，腐竹全自動生產線設備，層層把關，**質量。其二、加工技術*特，包頭腐竹生產線，一 要破碎除皮，除皮的作用是消除豆皮中的發泡劑和溶性色素，確 保成品的色澤和風味。二要把握浸泡，浸泡時間上春夏秋冬各不 相同，浸泡用水上需控制對料比例和使用冷水。三是磨漿和過濾 時，要淋水均勻，豆漿濃度適量，否則也會影響腐竹的色澤和品 質。四是煮漿和提皮時，要控制溫度和容量，以確保產品的口味 和外形。五要把握烘烤的時間和溫度，以**成品不霉，外形不 碎。

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