鐵板豆腐技術

鐵板豆腐是一道街邊小吃，是用鐵板把豆腐煎熟后，再用鐵鏟將豆腐切段，然后撒上特制醬做成；鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛生,鮮味*來自食材本身,起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒**大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 

示范講解：

1.**老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中**你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員動手實操，老師引導，熟透操作流程。   

小吃培訓項目

技術培訓內容：

培訓課程安排

示范講解：

1.**老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中**你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 
自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實操內容

1、鐵板豆腐的系統講述；

2、鐵板豆腐原料的選購；

3、鐵板豆腐食材的預加工；

4、鐵板豆腐加工的基本標準；

5、鐵板豆腐加工的工藝步驟；

6、鐵板豆腐經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

   

培訓時間

不限制學習時間，*。

公司介紹：青島膳學派小吃培訓成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區已成功培訓學員千余人，學員*培訓成功開店400余家。經過公司多年發展已成立技術研發團隊，開發改良現***的小吃餐飲項目。

膳學派一直秉承“學技術”，**以經營的實體店為教學案例，來教學員”。因為廚房教學和實體經營得到的一些經驗是不同的，也方便于學員與學員中間互相交流，可考察中意的小吃項目的實體店經營狀況，以便參考。 膳學派堅持“實體教學 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經營方式，讓學員長期贏利。

真正做到“*。實體教學”讓學員高興的來 放心的學 滿意的歸。由于我們是用在經營的實體店教學 所以我們不會浪費材料。不用請**廚師 所以我們的學費較加優惠。做餐飲，學技術 就來我們青島膳學派特色小吃培訓基地，歡迎各地學員來公司實地考察。

膳學派公司直營一碗好粥快餐店在青島各區店面16家,公司規模龐大,師資力量雄厚,我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經過消費者檢驗的,自己店面做的好,做的精,做的出成績,我們才拿出來教授學員以**學員在激烈的市場競爭中擁有技術競爭力,做到脫穎而出,生意興隆。

 

教學理念：本公司一向秉承“知之為知之,不知為不知,不以小利而使人大失,師授己之長徒學以致用。”的教學理念,只授經典特長,拒絕濫竽充數,精心為每一位學員教授較新的配方,較全的技術,以**學員在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出,生意興隆。



學習流程：咨詢客服—考察校區—品嘗味道—簽訂合同—開始學習—成功畢業—配方傳授—物料配送—運營指導