烤肉拌飯技術(shù)教學(xué)

烤肉飯主要由土豆，烤肉、青豆、玉米、橄欖油、菜加入一定輔料和調(diào)料后拌制而成。烤制食物在加工過(guò)程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，*期間應(yīng)盡可能少食。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 

示范講解：

1.**老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中**你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。  

培訓(xùn)項(xiàng)目

烤肉拌飯培訓(xùn)  

 

課程安排

示范講解：

1.**老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中**你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

 

實(shí)操內(nèi)容

1、脆皮烤肉拌飯的系統(tǒng)講述； 

2、脆皮烤肉拌飯?jiān)系倪x購(gòu)； 

3、脆皮烤肉拌飯食材的預(yù)加工； 
4、脆皮烤肉拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 

5、脆皮烤肉拌飯加工的工藝步驟； 

6、脆皮烤肉拌飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

   

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，*。

   

公司介紹：青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)成立于2014年注冊(cè)資金100萬(wàn)元。在青島地區(qū)已成功培訓(xùn)學(xué)員千余人，學(xué)員*培訓(xùn)成功開(kāi)店400余家。經(jīng)過(guò)公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)改良現(xiàn)***的小吃餐飲項(xiàng)目。

膳學(xué)派一直秉承“學(xué)技術(shù)”，**以經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店為教學(xué)案例，來(lái)教學(xué)員”。因?yàn)閺N房教學(xué)和實(shí)體經(jīng)營(yíng)得到的一些經(jīng)驗(yàn)是不同的，也方便于學(xué)員與學(xué)員中間互相交流，可考察中意的小吃項(xiàng)目的實(shí)體店經(jīng)營(yíng)狀況，以便參考。 膳學(xué)派堅(jiān)持“實(shí)體教學(xué) 長(zhǎng)久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營(yíng)方式，讓學(xué)員長(zhǎng)期贏利。

真正做到“*。實(shí)體教學(xué)”讓學(xué)員高興的來(lái) 放心的學(xué) 滿意的歸。由于我們是用在經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店教學(xué) 所以我們不會(huì)浪費(fèi)材料。不用請(qǐng)**廚師 所以我們的學(xué)費(fèi)較加優(yōu)惠。做餐飲，學(xué)技術(shù) 就來(lái)我們青島膳學(xué)派特色小吃培訓(xùn)基地，歡迎各地學(xué)員來(lái)公司實(shí)地考察。

膳學(xué)派公司直營(yíng)一碗好粥快餐店在青島各區(qū)店面16家,公司規(guī)模龐大,師資力量雄厚,我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經(jīng)過(guò)消費(fèi)者檢驗(yàn)的,自己店面做的好,做的精,做的出成績(jī),我們才拿出來(lái)教授學(xué)員以**學(xué)員在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力,做到脫穎而出,生意興隆。

 

教學(xué)理念：本公司一向秉承“知之為知之,不知為不知,不以小利而使人大失,師授己之長(zhǎng)徒學(xué)以致用。”的教學(xué)理念,只授經(jīng)典特長(zhǎng),拒絕濫竽充數(shù),精心為每一位學(xué)員教授較新的配方,較全的技術(shù),以**學(xué)員在激烈的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,生意興隆。



學(xué)習(xí)流程：咨詢客服—考察校區(qū)—品嘗味道—簽訂合同—開(kāi)始學(xué)習(xí)—成功畢業(yè)—配方傳授—物料配送—運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)