棗樹的特點，棗樹的分布；
棗樹的是樹皮灰褐色的，有條裂。棗樹的樹高可高達10米，樹冠的形狀是卵形。它的樹枝枝有長枝、短枝和脫落性小枝之分。棗樹是可以長到12米高的落葉喬木，屬于鼠李科，棗屬植物，具有刺枝，其刺成對生長，其一呈直形，約1.5cm長，另一彎曲且稍短。某些培育品種是無刺的，當年生長的新枝具交替生長葉及短小葉脈。葉子呈橢圓長形，2.5～4cm長，1～2cm寬，圓滑邊至鋸齒狀邊，不尖至稍尖，并在基部呈圓形。在葉根部生出聚傘花序的小（5mm大小）黃（或蒼）花兩勝完生生長型，花萼凸起呈尖型。小花瓣在**部向后彎曲。
棗樹的分布
棗樹果實至今仍是北方的主要水果之一。目前，有數(shù)百個棗樹品種，具有不同的收獲期、果實形狀、大小及外觀顏色等等，其果實可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、燉食及焙烤后食用。棗的年產(chǎn)量在2006年已經(jīng)達到260萬噸以上供出口及國內(nèi)消費。山東、河北、山西、陜西及河南省等老產(chǎn)區(qū)發(fā)展很快，而且新疆、甘肅、寧夏等新區(qū)也發(fā)展迅速，因其*特的氣候條件，有利于棗樹的生長發(fā)育，生產(chǎn)的棗果品質(zhì)上等，大有后來居上的趨勢。全國除黑龍江、吉林、及西藏、青海等少數(shù)省區(qū)外，都有一定的栽培面積。我國為世界上棗樹的原產(chǎn)地，至今為止，我國棗樹的栽培面積占世界棗樹栽培總面積的99%。除我國外，僅有韓國、美國、日本等有少量零星栽培。

板棗的來歷，
稷山說起稷山，就會想起**國內(nèi)外的稷山板棗，“稷山棗，棗兒大，核兒小，又甜又脆又好咬。”稷山板棗為什么這樣好吃呢?這其中還有一段傳說故事。

也不清楚在從前什么時候了，稷山縣有個村莊，村名叫路村，位于呂梁山腳下。村里有個老實憨厚的青年小伙子，名叫板兒，父母早亡，家里很窮，靠上山打柴維持生活。

一天，板兒拿著繩子、扁擔(dān)、斧子上山去砍柴，當他爬上山**的時候看見有兩個人坐在一塊大青石上正在下棋。這兩個人正是呂梁山的山神，一個呂大仙，一個梁大仙，住在呂梁山南端的黃華峪口右主峰下的石山里，這些板兒當然不會知道的。他一個人常年在深山里打柴，覺得孤寡伶伶。現(xiàn)能有兩個人在山**上下棋，真是**，他便把繩擔(dān)斧子扔在一旁，坐在大石頭上。看起下棋來了。

這兩個山神在這一盤棋的時間里，分吃了三顆板棗，并將棗核吐在身后地上，板兒便順手從地上揀起，放在嘴里吞了這三個棗核。當這兩個山神收拾棋子要走的時候，板兒才想起他還沒有打下柴。當他轉(zhuǎn)過身來拿繩擔(dān)和斧子的時候，他才發(fā)現(xiàn)他的繩和擔(dān)早都腐爛了，斧把也腐爛了，斧頭成了一堆鐵銹。板兒驚慌失措，不知如何是好。這兩個山神看著板兒不解的樣子，心里覺得好笑，告訴他說：他倆的一盤棋下了三年時間，他倆三年分吃三顆板棗，板兒吞了三顆板棗核就會力大無窮。如果把呂梁山上所有的樹木捆成一捆還不夠板兒一個人扛呢，以后再不用發(fā)愁日子難過了。板兒這才恍然大悟。這兩個山神臨走時還送給板兒一本書，并告訴他在困難的時候翻看，自有妙用，但在平常是不能隨便亂翻的。板兒得了仙書喜出望外地回到家里。

”三年來不住人的家，已經(jīng)是破爛不堪了“。板兒也不顧收拾房子，懷著好奇的心坐在燈下翻著書。他剛小聲地念了“天兵天將……”幾個字，頓時，赤面獠牙，身著盔甲，持握劍的天兵天將站得屋里、院里、房上到處都是，并大聲喝到：“叫俺有何事干?”原來這是一本調(diào)遣天兵天將的天書，板兒吃驚不解，急忙吸口氣說：“呂梁山上拔棗樹。”天兵天將又吼道；“拔下往哪里栽?”板兒回答道：“陶梁姚村甘泉村，”一霎時，天兵天將不見了。

第二天，人們發(fā)現(xiàn)呂梁山上的大小棗樹都不見了，陶村、姚村、甘泉村、胡家莊幾個村的地里長滿了棗樹，結(jié)出了又飽又大的紅棗兒。

從此以后，人們非常感激板兒，就稱稷山棗為“板棗”。
冬季修剪使用的修剪方法，主要是短截、疏枝和回縮。
（ 1 ）短截：為了擴大樹冠，對主干、主枝、側(cè)枝的延長枝，進行短截。一般延長枝的棗頭， 截**后剪口下* 1 個二次枝上的主芽不一定都能萌發(fā)， 而二次枝棗股上的主芽很容易萌發(fā)出大量的拐側(cè)枝。 為了使二次枝以下主枝萌發(fā)強壯的棗頭，短截延長枝時，要把剪口下的二次枝，留 0.5～1.0 厘米長的短樁再截剪。 促使棗頭或多年生枝發(fā)生分枝。要使棗頭或多年生枝上發(fā)生分枝，也可在合適部位，用留短樁的剪法短截二次枝，促使二次枝下側(cè)的主芽萌發(fā)。 對中干、主枝、側(cè)枝的延長枝，可進行輕重不同的短截。各級骨干枝上，不做延長枝的棗頭，如果生長過旺時，應(yīng)該進行短截， 使下部的棗股和二次枝得到復(fù)壯，培養(yǎng)成強壯枝組。
（ 2 ）疏剪：用“三留九去”調(diào)節(jié)法疏剪，三留是留骨干枝，留延長枝，留結(jié)果枝 ; 九去是疏去過密枝、直立枝、交叉枝、細弱枝、重疊枝、競爭枝、干枯枝、下垂枝、病蟲枝，以利樹冠通風(fēng)透光，枝條生長良好。
（ 3 ）回縮： ① 重回縮衰老的骨干枝。 促進隱芽和不定芽的萌發(fā) , 抽生新枝，恢復(fù)樹勢。② 回縮殘缺無望的結(jié)果枝。 從基部回縮，或保留 2～3 個完全的結(jié)果母枝回縮，更新復(fù)壯。 ③回縮較完好的結(jié)果枝組。回縮 1/3～2/3 （留營養(yǎng)枝，限制徒長枝，除去衰老枝），以提高結(jié)果能力，保持正常產(chǎn)量。④回縮多年生枝先端下垂部分，在壯股壯芽處截剪，并應(yīng)抬高枝條。適當回縮中、下部已禿裸的骨干枝，促潛伏芽發(fā)生新枝。骨干枝上發(fā)的更新枝，可直接縮剪至更新枝處。

絳縣棗樹苗修剪：
定植后要進行定干。定干高度：成片棗園1米左右，棗糧間作1.5米左右。修剪一般在冬春兩季進行，**年掌握以輕剪為主，促控結(jié)合，多留枝，使其盡快形成樹冠。同時，積極培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。主要有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開心形。結(jié)果樹修剪時要控制徒長枝，保留正常枝，剪除病枯枝。以短截為主，除去病枝、枯枝、重疊枝、直立枝，控制徒長枝，更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘗、調(diào)整枝位等方法，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，達到冠內(nèi)通風(fēng)透光。

整形修剪在棗樹栽培中是一項重要技術(shù)措施。過去不整形修剪，定干后除剪除枯枝外，不再修剪，任其自然生長，自然更新，因此造成枝條紊亂，層次不清，樹勢衰老，結(jié)果部位外移，開花多，座果少，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，經(jīng)濟效益低下。隨著棗樹生產(chǎn)的發(fā)展，有關(guān)科研單位在加強對棗樹土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，進行了棗樹整形修剪試驗，初步摸索出一套修剪方法，以達到平衡枝勢，打開光路，調(diào)整結(jié)果、生長的關(guān)系，以而使其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，結(jié)果壽命長。

棗頭是形成棗樹骨架和結(jié)果基枝的基礎(chǔ)，多由主芽萌發(fā)形成，具有旺盛的延生能力，生長停止后，**部形成**芽，翌年萌發(fā)，繼續(xù)延長生長，或一年中萌發(fā)生長兩次。加粗能力很強。棗樹的整形主要依賴于棗頭，利用棗頭擴大結(jié)果面積，增加新棗股，對棗樹的增產(chǎn)和更新提供條件。

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