焗飯技術教學

  吃慣了中式的米飯炒飯泡飯，快來嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧，用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇里拉奶酪。當然較重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層奶酪送入烤箱烤至奶酪金黃，烤制的過程中廚房里就飄出了誘人的香味。較愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的奶酪，濃香美味，甘甜四溢;下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅“此物只應天上有，怎會墜落到人間”。

  焗飯在國內屬于發展階段，剛進入市場，因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近中國人的餐飲習性，相較于披薩、牛排具有更大的意識基礎。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 

示范講解：

1.**老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中**你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員動手實操，老師引導，熟透操作流程。  

培訓內容

培訓項目

焗飯實際操作及理論培訓（小吃培訓）

  

課程安排

1.講述焗飯的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作焗飯的各種工具和使用方法。

3.細心傳授焗飯所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授焗飯每一個步驟流程，做法的講究，調味及用量。

5.設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

   

實操內容  

1.講述焗飯秘制焗醬制作方法，食用及保存方法。

2.各種食材的作用及分類；香料，調品的配比。

3.學員實踐操作焗飯的整個制作流程。

4.反復實踐操作，能獨立完成焗飯的制作。

   

培訓時間 

不限制學習時間，*。

   

培訓費用

包含技術轉讓費，材料費，配方費，*技術升級費。

   

小貼士

1.傳授銷售指南，經營理念。2.指導開店選址，菜單設計.

公司介紹：青島膳學派小吃培訓成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區已成功培訓學員千余人，學員*培訓成功開店400余家。經過公司多年發展已成立技術研發團隊，開發改良現***的小吃餐飲項目。

膳學派一直秉承“學技術”，**以經營的實體店為教學案例，來教學員”。因為廚房教學和實體經營得到的一些經驗是不同的，也方便于學員與學員中間互相交流，可考察中意的小吃項目的實體店經營狀況，以便參考。 膳學派堅持“實體教學 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經營方式，讓學員長期贏利。

真正做到“*。實體教學”讓學員高興的來 放心的學 滿意的歸。由于我們是用在經營的實體店教學 所以我們不會浪費材料。不用請**廚師 所以我們的學費較加優惠。做餐飲，學技術 就來我們青島膳學派特色小吃培訓基地，歡迎各地學員來公司實地考察。

膳學派公司直營一碗好粥快餐店在青島各區店面16家,公司規模龐大,師資力量雄厚,我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經過消費者檢驗的,自己店面做的好,做的精,做的出成績,我們才拿出來教授學員以**學員在激烈的市場競爭中擁有技術競爭力,做到脫穎而出,生意興隆。

 

教學理念：本公司一向秉承“知之為知之,不知為不知,不以小利而使人大失,師授己之長徒學以致用。”的教學理念,只授經典特長,拒絕濫竽充數,精心為每一位學員教授較新的配方,較全的技術,以**學員在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出,生意興隆。



學習流程：咨詢客服—考察校區—品嘗味道—簽訂合同—開始學習—成功畢業—配方傳授—物料配送—運營指導