臊子面技術教學

  臊子面是中國西北地區漢族傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面較為**。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。一碗合格的岐山臊子面應該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

培訓項目  

陜西臊子面實操技術及理論培訓（小吃培訓）

  

課程安排

1.講述陜西臊子面的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作陜西臊子面的各種工具和使用方法。

3.細心傳授陜西臊子面所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授陜西臊子面每步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5.設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

   

實操內容

1.講述陜西臊子面秘制高湯的熬制方法，食用方法及保存方法。

2.各種香辛料的作用及分類；香辛料，調味品的配比。

3.學員實踐操作陜西臊子面的整個制作流程，練習制作多種口味。

4.反復實踐操作，能獨立完成陜西臊子面的制作。

培訓時間

不限制學習時間，*，學到自己滿意為止，一般3天左右

   

培訓費用

包含技術轉讓費，材料費，配方費，*技術升級費

   

小貼士 

傳授銷售指南，經營理念。2.指導開店選址，菜單設計

公司介紹：青島膳學派小吃培訓成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區已成功培訓學員千余人，學員*培訓成功開店400余家。經過公司多年發展已成立技術研發團隊，開發改良現***的小吃餐飲項目。

膳學派一直秉承“學技術”，**以經營的實體店為教學案例，來教學員”。因為廚房教學和實體經營得到的一些經驗是不同的，也方便于學員與學員中間互相交流，可考察中意的小吃項目的實體店經營狀況，以便參考。 膳學派堅持“實體教學 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經營方式，讓學員長期贏利。

真正做到“*。實體教學”讓學員高興的來 放心的學 滿意的歸。由于我們是用在經營的實體店教學 所以我們不會浪費材料。不用請**廚師 所以我們的學費較加優惠。做餐飲，學技術 就來我們青島膳學派特色小吃培訓基地，歡迎各地學員來公司實地考察。

膳學派公司直營一碗好粥快餐店在青島各區店面16家,公司規模龐大,師資力量雄厚,我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經過消費者檢驗的,自己店面做的好,做的精,做的出成績,我們才拿出來教授學員以**學員在激烈的市場競爭中擁有技術競爭力,做到脫穎而出,生意興隆。

 

教學理念：本公司一向秉承“知之為知之,不知為不知,不以小利而使人大失,師授己之長徒學以致用。”的教學理念,只授經典特長,拒絕濫竽充數,精心為每一位學員教授較新的配方,較全的技術,以**學員在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出,生意興隆。



學習流程：咨詢客服—考察校區—品嘗味道—簽訂合同—開始學習—成功畢業—配方傳授—物料配送—運營指導