花甲粉，又名，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。現主要流行于重慶市面，流行于，，四川，湖南一帶，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學名是，也被稱為。



營養成分

富含、脂肪、、鐵，鈣，磷、碘、維生素、和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。

做法步驟食材

花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。

步驟

1.花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了

2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。

3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可



湘南食為天餐飲培訓中心是以湖南本土特色小吃為主的培訓機構 歡迎想創業當老板的您**試吃考察！學小吃培訓、**送配方、**參考選址、**經營培訓，**產品更新！



早餐粉類培訓：棲鳳渡魚粉、白露塘殺豬粉、現煮鮮魚魚頭粉、桂林鹵粉、*牛肉粉、牛腩粉、佳品牛雜粉、遵義羊肉粉、紅湯羊肉粉、紅湯羊雜粉、開心花甲粉、棲河魚雜粉、棲河雄魚頭粉、棲和黃骨魚（黃鴨叫）粉、飄香筒子骨粉、老北京炸醬面、云南過橋米線、特色韓式拌面、老鴨墨魚粉/面、仔姜老鴨粉、良好鴨雜粉、海帶排骨粉、清鹵小腸粉、青椒瘦肉粉、木耳肉絲粉、香菇雞丁粉、*三鮮粉、重慶酸辣粉、酸辣魷魚粉、現煮隔子肉粉、現煮牛肉粉、馬田牛皮粉、武漢干面、大碗豬雜粉、豬油拌面、特色炒面



湘南食為天餐飲培訓中心歡迎您到來！

地址：郴州市曹家坪社區服務站旁（一 二樓） 

公交車路線：16路、57路、66路、103路到牙石橋站下車