據(jù)古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。新疆架子肉新疆南部的一道特色美食，新疆烏魯木齊特色燒烤培訓(xùn)中心，架子肉多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊。做法是把羊羔宰殺后，新疆烏魯木齊特色燒烤培訓(xùn)中心，去其皮和內(nèi)臟，新疆烏魯木齊特色燒烤培訓(xùn)中心，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。架子肉在新疆算得上是一道數(shù)一數(shù)二的美味了。應(yīng)其制作講究、味道鮮美，頗受男女老少的喜愛。

燒烤培訓(xùn)以新疆風(fēng)味為基礎(chǔ)，用特色的中香料精密配比調(diào)制而成，具有濃郁的北方風(fēng)味。烤制產(chǎn)品時(shí)，隨著生料的漸熟香氣愈濃，當(dāng)產(chǎn)品烤熟透至金黃時(shí)候，酥香達(dá)到**峰，口感滑糯，香彌千里，經(jīng)久不散，回味無窮。 從選料、配料、切料、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，尤其是對影響口感的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如咸度、老嫩、香味上做的精細(xì)*到，烤出來的味道自然是與眾不同。一句話：有特色就擁有財(cái)富。

主要經(jīng)營范圍：餐飲策劃投資，特色餐飲項(xiàng)目研發(fā)推廣，技能培訓(xùn)，就業(yè)指導(dǎo)，商務(wù)信息咨詢一條龍。本公司**餐飲大師周琳女士*創(chuàng)的“新疆特色澆汁三涼”“小鍋?zhàn)ワ垺薄敖仿殡u”榮獲《新疆特色美食名小吃》獎(jiǎng)并獲得《新疆餐飲文化大師》的稱號，于2013年11月榮獲自治區(qū)餐飲協(xié)會授予《新疆特色餐飲名優(yōu)小吃培訓(xùn)研發(fā)基地》是烏魯木齊伊清坊餐飲管理有限公司今年新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話。

 烏魯木齊市伊清坊餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的新疆本土特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立二十年來為社會各界，國內(nèi)外培訓(xùn)及輸出餐飲人才數(shù)以千計(jì)，主要經(jīng)營范圍：餐飲策劃投資，特色餐飲項(xiàng)目研發(fā)推廣，技能培訓(xùn)，就業(yè)指導(dǎo)，商務(wù)信息咨詢一條龍。本公司**餐飲大師周琳女士*創(chuàng)的“新疆特色澆汁三涼”“小鍋?zhàn)ワ垺薄敖仿殡u”榮獲《新疆特色美食名小吃》獎(jiǎng)并獲得《新疆餐飲文化大師》的稱號，于2013年11月榮獲自治區(qū)餐飲協(xié)會授予《新疆特色餐飲名優(yōu)小吃培訓(xùn)研發(fā)基地》

于2018年1月本公司特色美食“伊犁熏馬肉”“伊犁涼粉”“椒麻雞”“架子肉”“小鍋?zhàn)ワ垺比脒x《新絲綢之路美食制成文化傳承項(xiàng)目庫》。是一家以新疆本土特色美食文化推廣主打的餐飲公司。

經(jīng)過二十余年的經(jīng)營和發(fā)展，伊清坊餐飲管理有限公司現(xiàn)已成為西北地區(qū)規(guī)模及**度較高的本土特色餐飲**企業(yè)。伊清坊餐飲以“傳承新疆本土特色餐飲文化，致力于推廣新疆美食”為使命；以“傳承美食文化”為己任；先后在烏魯木齊、昌吉、石河子、克拉瑪依、伊犁、庫爾勒、阿克蘇、庫車、和田、喀什、博樂、西藏、陜西、甘肅、四川、重慶、河南、河北、山東、黑龍江、北京、深圳、安徽...及國外地區(qū)吉爾吉斯坦、烏茲別克、馬來西亞、澳大利亞、美國紐約等地學(xué)員開店已近500家。為您在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上指引方向。