CE認(rèn)證對(duì)食品加工設(shè)備的衛(wèi)生要求

若機(jī)械設(shè)備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運(yùn)、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸或銷(xiāo)售等)，它的設(shè)計(jì)和制造**能避免任何感染、致病或傳染的危險(xiǎn)，并且**遵循下列衛(wèi)生規(guī)定：

1、與食品接觸或擬接觸的材料**滿足相關(guān)指令規(guī)定的條件。機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造**使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。

2、所有表面(包括接縫)**是光滑的，不得有可能使有機(jī)材料藏身的凹凸之處;

3、 組合設(shè)備在設(shè)計(jì)上**能將凸出、邊緣及凹陷減至較小限度，較好使用焊接或連續(xù)接合，除了技術(shù)上無(wú)法克服者外，不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。

4、 與食品接觸的所有表面都**是*清洗及消毒的?？赡芮闆r下應(yīng)取下拆卸方便的部件之后進(jìn)行清洗和消毒。內(nèi)表面**是圓角彎曲，以便于**清洗。

5、 從食品中產(chǎn)生的液體以及清潔液、消毒液和漂洗液**不受阻礙地從機(jī)械設(shè)備內(nèi)排出(可能的話，以某種“凈化”狀態(tài)排出)。

6、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造，**能防止任何液體或生物(特別是昆蟲(chóng))進(jìn)入，以及防止任何有機(jī)物積蓄在無(wú)法清潔的區(qū)域(例如對(duì)沒(méi)有安裝在支架或腳輪上的機(jī)械設(shè)備，在機(jī)械設(shè)備及其底座之間加封，或用密封部件等)。

7、 機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造**不能使輔助物質(zhì)(如潤(rùn)滑劑等)進(jìn)入并與食品接觸。必要時(shí)，機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造**能便于檢查是否一直符合此要求。

食品加工設(shè)備CE認(rèn)證常見(jiàn)注意事項(xiàng)

1.設(shè)備的旋轉(zhuǎn)部件應(yīng)當(dāng)處于封閉的環(huán)境中并配備互鎖裝置如攪拌葉輪上面應(yīng)配備蓋并能**蓋打開(kāi)時(shí)葉輪停止運(yùn)轉(zhuǎn);

2.針對(duì)生產(chǎn)線應(yīng)當(dāng)配備多個(gè)急停按鈕或者配備緊急拉線開(kāi)關(guān);

3.若盛料設(shè)備離地面高度**過(guò)1600mm而需要對(duì)料進(jìn)行檢測(cè)應(yīng)當(dāng)配備指示裝置(如加刻度，讀數(shù)計(jì)等)

4.確保設(shè)備清洗無(wú)死角并**清潔后的污水方便排成不殘留