金瓜子的這些特點使得使用和擁有它的人**是王公貴族、名流大賈，明朝初年朝廷規(guī)定民間不能流通金銀，后來雖有所放寬，歷代統(tǒng)治者卻沒有放棄用制錢聚斂財富的手段，事實上到了清朝，金瓜子已經(jīng)成為皇帝一個人的御用之物，皇帝自然不會去購買什么，而是專門用來賞賜后宮及大臣，金瓜子便和皇帝緊密地聯(lián)系在一起。

向日葵的普及帶來意外好處，就是此前中國農(nóng)民很少食油，而向日葵“每地一畝，能收子約五十斗，每斗可打油一升”，改善了飲食結(jié)構(gòu)。隨著葵花子的普及，民國時老北京還出了一道名菜，用葵花子和鯉魚制成，名為“李逵鬧東京”。
到了清末，關(guān)于向日葵的記載開始多起來，也知道它“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十錢，子可榨油”，但并未大面積種植，直到1930年，才是“葵花，子可食，有論畝種之者”，以這樣的種植規(guī)模，人們想日常零食，恐怕并不容易，而此時距《紅樓夢》成書已170多年了。

古代西瓜分兩種，一是食瓤，一是食籽，后者又叫“打瓜”，過去老北京郊區(qū)多打瓜田，成熟時，來往行人可**吃瓜，但**將籽留下。法國傳教士古伯察曾說：“假如有一群朋友聚在一起飲茶喝酒，桌上肯定會有西瓜子作伴”?？紤]到曹雪芹后半生都生活在北京，《紅樓夢》也在北京創(chuàng)作，而當(dāng)時北京又是“打瓜”生產(chǎn)的重要基地，北京西瓜子是宮廷糕點的*之物，則林黛玉所嗑，應(yīng)該是西瓜子。
中國古代主要吃的是甜瓜子，馬王堆漢墓和較近的?；韬钅怪卸荚?jīng)出土過，和今天的甜瓜子沒什么區(qū)別。西瓜子在五代傳入，南宋已廣泛種植。而葵花子，南瓜子是到明末清初后才傳到中國。
另外還有金瓜子，即形狀如香瓜子的金塊

據(jù)1751年錦州海關(guān)奏報，“錦州?？?情形每年全以瓜子為要，系海船載往江浙福建各省發(fā)賣，其稅銀每年約有一萬兩或一萬數(shù)千兩，或竟至二萬兩不等”。僅西瓜子一項，年獲關(guān)稅就達(dá)1-2萬兩，可見生產(chǎn)規(guī)模驚人

如果林黛玉嗑不到葵花子，那么她也嗑不到南瓜子，因為后者同樣是美洲植物，傳入中國的時間、推廣速度等，應(yīng)該差不多。倒是西瓜子比較有可能，因為西瓜在五代時傳入中原，南宋時已在南北廣泛種植。
一枚金瓜子的重量在二十克到三十克之間，按古時金銀錠的標(biāo)準(zhǔn)大概為一兩左右。自古以來金銀的兌換標(biāo)準(zhǔn)在一比十左右浮動，明末至清朝中葉比例有所增加，到了清末，甚至達(dá)到一比二十。普通民眾貿(mào)易中是用制錢交易的，制錢與銀錠的兌換又是一個“零兌整”的**大比例，一兩金子的確切價值如果兌換成現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)在二十萬人民幣上下。

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