行業當前位置：


電加熱夾層鍋主要技術及結構性能如下：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構形式：電加熱夾層鍋分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：**部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾夾層鍋鍋體較大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

夾層鍋又叫蒸煮鍋攪拌鍋鹵制鍋，名字是根據它所起到的作用來命名的。在不**業他有著不同的名字。具有外形美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用*、便于維修、維護方便等特點。

蒸汽加熱配料夾層鍋清潔規程


蒸汽加熱配料夾層鍋清潔的目的就是為保持蒸汽加熱配料夾層鍋處于潔凈狀態，以**工藝衛生，適用于蒸汽加熱配料夾層鍋的清潔操作，符合地區的生產要求。
蒸汽加熱配料夾層鍋清潔程序介紹：
4.1.清潔頻度：
4.1.1.使用前、后清潔1次。
4.1.2.更換品種前應**清潔1次。
4.1.3.特殊情況隨時清潔。
4.2.清潔工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套。
4.3.清潔劑：雕牌洗滌劑。
4.4.消毒劑：75%乙醇溶液。
4.5.清潔消毒方法：
4.5.1.打開排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關閉。
4.5.2.內腔的清潔：

4.5.2.1.打開出料閥，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料入廢物儲器內。
毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁，以及攪拌器的刀葉、刀座，直至無殘留物為止。
4.5.2.3.用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑。
4.5.2.4.用干清潔布擦拭1遍。
4.5.3.外壁的清潔：
4.5.3.1.用飲用水清潔夾層鍋外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。
4.5.3.2.污垢堆積處用清潔劑擦拭，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑。
4.5.3.3.用干清潔布擦拭1遍（包括：壓力儀表、電源開關）。
4.5.4.用75%乙醇溶液擦拭攪拌器的刀葉、刀座，以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。
4.5.5.清潔完畢，填寫清潔記錄，并請QA檢查清潔情況，確認清潔合格后，簽字并貼掛“己清潔”狀態標示。
4.6.清潔效果的評價：設備表面光潔、干凈、無可見污物或油垢污染、無前批生產**物。
4.7.清潔工具的清潔與存放：按清潔工具清潔規程(SOPSC0023)在清潔工具間內清潔、晾曬并存入于*地點存放。

折疊鍋體
是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

電加熱夾層鍋以導熱油為熱源


電加熱夾層鍋以導熱油為熱源具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點電加熱夾層鍋接電、加注導熱油：
（1）在外膽旋弧右后方45°處R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的較高端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。
（2）200L鍋當加注L-QC3油38kg（數量僅供參考）時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。


電加熱夾層鍋結構
1、電加熱夾層鍋設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、電加熱夾層鍋鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規定采用全焊透結構拼焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

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