臘肉烘干機

臘肉烘干工藝

1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程，**臘味香味；

? ? ?2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45％左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現，可以進行冷熱交替使用，紅薯烘干機，效果更好；

? ? ?3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38％左右，臘腸較終烘干濕度在17％左右。

秋風起，紅薯烘干機廠家直銷，食臘味，相對長期喜歡吃臘肉，臘腸的群體來說使用熱泵烘干機烘干出來的臘腸臘肉會更加優先選擇，因為臘腸臘肉本身的顏色和味道都保存著，相對用煤炭 烘干出來的好很多。

紅薯干烘干機

紅薯簡介

紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有、保護心臟、預防、、減肥等功效。在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。

《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，力，健脾胃，陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《*本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”

紅薯烘干步驟：

先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候將其取出來，等冷卻之后再進行人工切片。

在切片環節中，首先要**厚度一致，其次，盡量不讓紅薯片的規格相差太大。

在這些工序完成之后，在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊

? ? ? ? ? ???新會柑主要分為：小青柑，微紅柑，二紅柑，全自動紅薯烘干機，大紅柑橘。*1批是在農歷8月15前，采收的果仔，紅薯烘干機設備，此時采收的皮為“花皮”。*二批是在農歷8月15至9月15日，采收未完全膨大、果皮未著色的青果。稱為“青皮”。*三批是在9月15至10月15日，果皮正在著色而未完全成熟時，此時采收的皮為“微紅皮”。*四批在農歷10月15以后，果實完全成熟時。此時采收的皮為“大紅皮”。采摘果要求選用無病斑，無病蟲害，有光澤，品質好的果實。

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