冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。按照溫度分類(lèi)可以分為：

1）低溫冷庫(kù)：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍結(jié)后的水產(chǎn)，云南冷藏冷庫(kù)設(shè)備、肉類(lèi)食品冷藏。

2）高溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適于水果蔬菜類(lèi)保鮮。

3）結(jié)凍冷庫(kù)：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。

4）中溫冷庫(kù)：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍結(jié)后的食品冷藏。

怎么選擇相對(duì)應(yīng)的冷庫(kù)溫度要根據(jù)本身的所儲(chǔ)藏的物品和物品要儲(chǔ)藏的時(shí)間來(lái)確定。

         冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理，云南冷藏冷庫(kù)設(shè)備。一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，云南冷藏冷庫(kù)設(shè)備，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。冷庫(kù)按照溫度分類(lèi)可以分為：高溫庫(kù)、中溫庫(kù)、低溫庫(kù)、**低溫庫(kù)等。

冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理，都是采用了相同的制冷設(shè)備：壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、制冷劑等。高溫冷庫(kù)溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右，高溫冷庫(kù)主要是放水果蔬菜的冷庫(kù)，水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存。高溫冷庫(kù)是總的稱(chēng)號(hào)，水果冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)，一般都是屬于高溫冷庫(kù)范圍內(nèi)。高溫冷庫(kù)沒(méi)有尺寸、高度的要求。一般冷庫(kù)都沒(méi)有尺寸要求，完全是按照您需要來(lái)建造，定做尺寸。

冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫(kù)屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤(pán)旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。

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