板栗粉有生熟兩種、精細(xì)兩個類型。 粗的，粒度在10目至100目之間，用手揉捏有顆粒感。適用于各類食品的餡料，如月餅等。10目以下的屬于板栗仁了。 細(xì)的，顧名思義，就是板栗淀粉了。粒度在150目以上，手感細(xì)滑。吃起來細(xì)膩留香，主要用于食品的配料。
每100克板栗中含有熱量 185.00(大卡)，碳水化合物 42.20(克)，脂肪 0.70(克)，蛋白質(zhì) 4.20(克)，纖維素 1.70(克)，維生素A 32.00(微克)，維生素C 24.00(毫克)，維生素E 4.56(毫克)，胡羅卜素 190.00(微克)，胺素 0.14(毫克)，核黃素 0.17(毫克)，煙酸 0.80(毫克)， 50.00(毫克)，鈣 17.00(毫克)，鐵 1.10(毫克)，鋅 0.57(毫克)，銅 0.40(毫克)，錳 1.53(毫克)， 442.00(毫克)，磷 89.00(毫克)， 13.90(毫克)， 1.13(微克)。
主要價值編輯
富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。 [1]
不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點(diǎn)的餡料。 [5]
栗，在古書中早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。 [1]
板栗原產(chǎn)我國，是我國食用早的堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界**。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗**。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。 [2]
河北板栗資源豐富，出口量居全國位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良**海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本喜愛。 [2]
用途編輯
板栗用途按其食用方式可分為：
1）炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。 [2]
2）菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。 [2]

北方栗
主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北
糖炒栗子
糖炒栗子
，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

板栗有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松
板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預(yù)防敗血癥之外，還能促進(jìn)鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預(yù)防心腦血管疾病。

板栗粉有生熟兩種、精細(xì)兩個類型。
粗的，粒度在10目至100目之間，用手揉捏有顆粒感。適用于各類食品的餡料，如月餅等。10目以下的屬于板栗仁了。
細(xì)的，顧名思義，就是板栗淀粉了。粒度在150目以上，手感細(xì)滑。吃起來細(xì)膩留香，主要用于食品的配料。
生的，就是在板栗去殼后加工生產(chǎn)而成的。由過濾得出粗細(xì)，但在包裝出售前要進(jìn)行烘干處理。不然會壞。還有，沒加防腐劑的顏色沒有新鮮板栗的好。主要是食品廠、糕點(diǎn)作坊使用。
熟的，粗的是把板栗煮熟后烘干打細(xì)即成。而細(xì)的則是采用干法制成。熟的無須防腐劑。主要是家庭使用，存放時間長。
在現(xiàn)實(shí)生活中，板栗粉蒸肉、板栗粉餡月餅等是用粗板栗粉；而細(xì)的則是加工成餅、派等食品，也有做特定菜時用來代替普通淀粉的。根據(jù)不同的用途選擇不同的粉類別。

你們公司的產(chǎn)品質(zhì)量如何？
答：我們的產(chǎn)品都是精挑細(xì)選的，質(zhì)量都是有**的。

-/gbadidg/-

陜西新天域生物科技有限公司注冊成立于2004年，廠址位于陜西關(guān)中平原**-陜西省三原縣陂西工業(yè)園，現(xiàn)有員工140名。是一家致力于植物提取研發(fā)、有效成分分離、植物種植并與產(chǎn)業(yè)化和市場營銷緊密結(jié)合、業(yè)務(wù)模型、具有廣闊發(fā)展空間的高科技、高成長型的性公司。 公司擁有自己的科研中心、種植基地和生產(chǎn)基地，同時公司與國內(nèi)研機(jī)構(gòu)緊密聯(lián)系并不斷研究生產(chǎn)植物提取物。公司擁有完善的提取、分離、精制干燥設(shè)備和技術(shù)，主營業(yè)務(wù)為植物、材提取、中間體研制、開發(fā)，技術(shù)咨詢，技術(shù)服務(wù)的生產(chǎn)與銷售。產(chǎn)品**、東南亞、日本及澳洲等眾多國家和地區(qū)，深受客戶**和信賴。 通過不斷地努力，天域生物將成長為在國內(nèi)外有度、有規(guī)模、有競爭力的植物提取、提純企業(yè)，為宏揚(yáng)材產(chǎn)業(yè)，為人類的健康事業(yè)做出貢獻(xiàn)！