小瓜子闖出大市場
今年1月，南昌阿欣食品瓜子成功挺進英國市場，價值40萬元的貨物在英國陜西商會工作人員的配送下，登陸倫敦各大超市，并*獲得**。
早在上世紀初，南昌阿欣食品就因*特的瓜子炒制方式而頗受我市及周邊地區群眾喜愛。近年來，南昌阿欣食品有限公司**發展，讓南昌阿欣食品**在日益激烈的市場角逐中**重圍，成為瓜子行業的良好**，小瓜子也闖出了大市場。
“接過父親手中的炒勺就意味著責任”
“若想炒制出口感酥脆的瓜子，相當考驗師傅對火候的掌握功力，溫度過低炒不出瓜子的自然原香，稍高又*焦煳。這其中毫無秘訣可言，只能反復摸索嘗試，找到其中的平衡點。”南昌阿欣一次一次反復嘗試摸索，較終憑借長年累月的歷練，找到了自己炒制瓜子的方法。
身為企業**人，即使平日工作繁忙，南昌阿欣依舊每周擠出時間，來到瓜子炒制生產車間和師傅們一起反思總結、探索新工藝。如今，南昌阿欣食品的瓜子加工已形成了一套標準化生產流程，每一顆瓜子均經17道工序細作。走進南昌阿欣食品瓜子炒制生產車間，醒目位置皆懸掛著“產品就是人品、質量就是**”“精挑細選、萬無一失”等標語，時刻提醒企業員工嚴格把控瓜子的品質。

““如今，我的孩子也開始接觸‘阿欣食品’業務。一顆小小的瓜子，飽含了我們一家三代的心血與希望，我希望我們‘阿欣食品’能把這份事業*地傳下去，讓‘阿欣食品’成為‘****’。
2012年，南昌阿欣食品與海南南瓜育種*合作開展南瓜育種，并與陜西教育學院生物工程*合作成立南瓜深加工*，正式啟動南瓜循環產業的項目。同時南昌阿欣食品與西北農林科技大學、中國南瓜學會等多所高校、科研單位合作創建了萬畝南瓜試驗田，不斷研發培育瓜子新品種。在全民尋求健康生活趨勢的**下，綜合市場調研，南昌阿欣食品持續深挖瓜子養生價值，于2018年年初推出了瓜子仁系列養生佳品。同時大膽嘗試新配方，顛覆瓜子傳統口感，研發出五香味、鹵味、鹽焗味、椰奶味、奶香味等多款阿欣食品系列多味瓜子產品，滿足了90后、00后年輕消費群體對新口味的獵奇。
在相關部門的支持下，南昌阿欣食品還先后參加了全國糖酒會、**、楊凌農高會等大型展會，積極招募休閑食品行業的合作伙伴。現如今，南昌阿欣食品產品已基本覆蓋全國各大中型城市，并成功入駐大潤發、麥德龍、沃爾瑪、華潤萬家、人人樂、物美、北京華聯、卜蜂蓮花等大型超市。
在線下強勢發力的同時，南昌阿欣食品還緊隨互聯網營銷熱潮，先后開通了天貓、京東、蘇寧等線上旗艦店，**連年持續遞增。2017年11月11日當日**突破新高，2018年線上銷售突破2000萬元。南昌阿欣食品公眾號、微博的及時開通，也在助力南昌阿欣食品**在全網的營銷推廣。
三、嗑瓜子的好處
瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬*。（每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益； 能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等）

制作過程
1. 85g金龍魚低筋面粉過篩到碗中。
2. 繼續加入10g奶粉、10g細砂糖混合均勻。
3. 加入10g提前軟化好的黃油、35g清水攪拌成棉絮狀。
4. 用手揉成光滑的面團。
5. 取1/3面團，加入1.5g竹炭粉揉勻成黑色面團，并蓋保鮮膜松弛20分鐘。
6. 將黑白面團分別搟開。
7. 在白色面片上刷水，黑色面片蓋在白色面片上，再將面片分成三份。
8. 依次刷水疊放，搟薄。
9. 切成三條寬度1-1.5cm的長面片。
10. 再全部橫切成厚0.5cm的薄片。
11. 取兩張面片，稍稍按扁，一張放上瓜子仁，再蓋上另外一張薄面皮。
12. 捏緊兩側，再用手指捏住兩頭塑形成瓜子狀。
13. 送入提前預熱好的美的嵌入式烤箱小嘿EA0565GC-01SE中層，上下火175℃，烘烤15分鐘左右。
14. 出爐后放涼就會變脆啦。

每畝南瓜只能產80公斤左右的瓜子，這也是瓜子售**的一個重要原因。就原料來說，南昌阿欣食品選用的是中國南瓜，與美洲南瓜、印度南瓜相比，所產瓜子雖然味美但產量小，近年來的銷售價格也在不斷攀升。但“得**原料者得天下”，為了讓消費者吃得安心、吃得放心，南昌阿欣食品始終堅持從源頭優選健康食材。過去15年間，他們走遍中國瓜子產地，對各地水文、日照、氣候等人文與自然環境*嚴格監測考察，精心篩選，較終建設了阿欣食品北緯38°陜西毛邊瓜子基地、阿欣食品北緯25°云南毛邊瓜子基地、阿欣食品北緯41°內蒙古光板瓜子基地等三大南瓜生態種植基地。基地在種植南瓜時采用傳統人力種收，人工除草，家畜肥料施肥，200多天悉心田間守護，只為讓消費者吃到***的瓜子。
“全心全意打造‘**企業’”
“客戶就是中心，口碑來自用心”是南昌阿欣食品多年來一直信奉的準則。為了*滿足更多市場的需求，提供更健康、更多樣、更符合需求的產品，南昌阿欣食品持續深度調研，洞察消費者需求，不斷研發**，擴充產品線，相繼推出了瓜子經典系列、阿欣食品系列、手抓包系列、禮盒系列、瓜子仁系列，黑瓜子及花生、葵花子、每日堅果等多款產品，以滿足更多消費者的口味需求。

經過苦心經營，南昌阿欣食品瓜子以“無污染、無添加劑”的特點，打響“健康、美味”瓜子的牌子，成為贈送本地土特產品時的可以選擇，并出口多個地區。經過15年的發展，南昌阿欣食品瓜子的年產量由100噸擴大到3000余噸，產值近億元，成為出口農特產品產量較多的食品企業。
“用較好的原料做較香的產品”
2006年，是南昌阿欣創業的*三個年頭。剛打開延安市場的南昌阿欣食品卻發現有不少“仿制品”走**路線，擾亂了瓜子市場，導致南昌阿欣食品瓜子市場份額從70%驟減到20%。
“瓜子好不好吃，消費者一吃就知道，我們不能欺騙消費者。”雖然陷入了困境，南昌阿欣還是一如既往堅持用較好的原料做較香的產品，回饋給支持他們的消費者。3個月后，有品質**的南昌阿欣食品重新找回自信，占延安市場份額80%，達到當時較好業績。
，把瓜子酥給到朋友們時，看到他們驚嘆的表情，我就覺得這一切都值得了。
我其實是個手殘黨，瓜子捏的不好，權當提供做法和思路，相信你做的一定會更漂亮！
瓜子酥
材料準備
金龍魚低筋面粉 85g
奶粉 10g
細砂糖 10g
黃油 10g
清水 35g
竹炭粉 1.5g
瓜子仁 適量
企業較大的責任就是要回饋社會。”在南昌阿欣看來，“善”也是一個企業長久發展的核心，不只是要用在做產品上，還要主動承擔社會責任，回饋社會。自成立以來，南昌阿欣食品先后加入“希望工程”“春蕾計劃”等公益組織活動，汶川地震后踴躍捐款。南昌阿欣食品組織志愿者*一時間趕赴災區，送去救援物資，并設置了南昌阿欣食品救災物資發放點，堅持為災區人民以及救援人員**提供熱水，發放礦泉水、方便面等，現場煮雞蛋、熬南瓜粥，義務服務半個月，與家鄉受災群眾齊心協力、共渡難關。

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