?

解饞不膩味的肉菜**組合，只是丸子不太圓哦，可那又怎么樣呢（傲嬌臉）？好吃到?jīng)]朋友，哈哈，小朋友吃了兩小碗不放筷。這樣的清淡做法，有營養(yǎng)、不膩味，整個(gè)夏天吃都沒問題。

小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素較豐富的菜，如含量較高的鈣、磷可促進(jìn)骨骼發(fā)育、加速身體代謝；胡蘿卜素可潤澤皮膚；B族維生素可緩解精神緊張等。豬肉性味甘平，在春夏交季時(shí)食用，有很好的滋陰潤燥效果。好吃可不要貪嘴哦！

【小白菜汆肉丸】

適合寶寶：1歲半以上。

原料：

豬肉200克（8分瘦2分肥），小白菜200克，小香蔥1根，姜2片。

調(diào)料：

植物油1勺，鹽1勺半，五香粉（或白胡椒粉）1勺尖，生抽1勺，醬油1勺，醋幾滴，香油幾滴。

做法

1.豬肉用流水沖洗一下，剁成肉泥；小白菜洗凈、切小段；蔥和姜切成碎末。

2.豬肉泥中加入蔥姜末、1勺植物油、1勺尖五香粉（或白胡椒粉）、1勺生抽、1勺鹽、1勺醬油和2勺清水，攪拌均勻至上勁。

3.鍋里倒適量清水，開中小火后即可下入肉丸。右手抓適量肉泥，從虎口處擠出，左手拿小勺協(xié)助肉丸成型。

4.所有肉丸都下鍋后，加入小白菜段，轉(zhuǎn)中火煮約5-6分鐘至小白菜熟軟，肉丸也就熟了。

5.加半勺鹽、幾滴醋和幾滴香油，攪拌均勻。

6.再略煮約1分鐘，基本入味后即可出鍋。

☆豬肉剁泥小妙招：先將肉切成薄片，然后切成絲，再切碎丁，最后直接剁泥，這樣比較好剁，剁出的肉泥也比較細(xì)膩。

☆豬肉泥攪拌至上勁、有抱團(tuán)感，吃起來才會有彈性。肉泥中可以加一個(gè)雞蛋，煮出的丸子嫩而不發(fā)散。我手邊沒雞蛋了就沒加。

☆丸子可以團(tuán)得小一些，易煮熟，且孩子吃起來更方便。

☆可根據(jù)口味和喜好添加自己喜歡的菜，比如肉餡里可以加些藕末、豆腐末等，湯里也可以加些香菇、香菜等一起煮，口感、營養(yǎng)更豐富。

北嶺丸子，30年專注做肉丸的企業(yè)，用心做好每一粒丸子。

東營市北嶺肉食品加工有限責(zé)任公司成立于1990年10月，擁有固定資產(chǎn)150萬元，廠房20間，占地15畝，項(xiàng)目投資250萬元，交稅30萬元，在公司總經(jīng)理趙明華的**下，公司先后榮獲“東營市消費(fèi)者協(xié)會滿意單位”、“利津縣**私營企業(yè)”、“縣技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量信得過單位”等榮譽(yù)稱號。嚴(yán)格的質(zhì)量管理鑄就了“北嶺丸子”的**，各種系列的肉制丸、蔬菜丸已**全省各地市，以肉質(zhì)鮮美、口感**贏得廣大消費(fèi)者的信賴。本公司生產(chǎn)廠房及設(shè)備符合地區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),本公司的產(chǎn)品系列有--豬肉丸、雞肉丸、牛肉丸、魚肉丸、包心丸、各種菜丸等，有十多年的銷售歷史，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、綜合素質(zhì)高的員工隊(duì)伍。公司系列產(chǎn)品是根據(jù)東營地方人飲食文化*特的傳統(tǒng)工藝，并結(jié)合現(xiàn)代食品的研究技術(shù)、嚴(yán)格按照地區(qū)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，采用**原材料，不含防腐劑色素等對健康有害物質(zhì)，產(chǎn)品具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)**高、口感特別等特點(diǎn)。“以質(zhì)量*一、誠信*一、顧客至上”為經(jīng)營者宗旨，以顧客需求為目標(biāo)。始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以誠信求發(fā)展”的經(jīng)營理念，開創(chuàng)出*具特色的食品**。