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視頻作者：諸城市豐昌機械有限公司

真空腌制機是食品在真空（負(fù)壓）下進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細(xì)微毛孔和空隙中。

適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。本機采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制， 雞叉真空滾揉機廠家，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

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雞叉真空滾揉機

滾揉機的作用 雞叉真空滾揉機

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到柔按， 雞叉真空滾揉機多少錢，腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。產(chǎn)品概述滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程，它促進(jìn)了液體介質(zhì)(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

　　全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用安全、方便、節(jié)能。該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。 雞叉真空滾揉機

使用真空滾揉機可得到以下效果：

使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；

增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

**肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口；

增加保水性，提高出品率；

提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

豐昌機械生產(chǎn)出售的設(shè)備都可秉承一年保修，終身維護(hù)的售后原則！

諸城市豐昌食品機械有限公司位于山東省諸城市， 雞叉真空滾揉機是一家集食品機械開發(fā)、制造、技術(shù)咨詢及服務(wù)于一體的專業(yè)制造商。設(shè)備適用范圍：雞肉、雞腿、雞翅根、雞脖子、鴨腿、鴨脖子、鴨頭、鵝肉、豬肉塊、羊肉塊、牛肉塊、魚肉、驢肉等肉類食品的加工。產(chǎn)品銷往全國各地。主要從事肉食品加工機械設(shè)備的生產(chǎn)，主要產(chǎn)品有 雞叉真空滾揉機滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、絞肉機、肉丸機等系列食品機械。并可根據(jù)用戶的要求訂制特殊規(guī)格的產(chǎn)品。 雞叉真空滾揉機我們始終貫徹＂以質(zhì)量求生存， 以信譽求發(fā)展＂的企業(yè)宗旨。近年來，我公司所生產(chǎn)的食品機械以優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、**的技術(shù)、雄厚的實力， 雞叉真空滾揉機規(guī)格，贏得了廣大用戶的一致**，為企業(yè)和用戶帶來了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。 ? 我公司創(chuàng)立至今，始終堅持真誠守信、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，視質(zhì)量如生命、視用戶為上帝。

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