碟式離心機即是沉降離心機，離心分離就實質而言，就是加速沉降分離的過程。即利用，比在自然沉降起作用的重力大數千倍的離心力加速這個沉降過程。而離心式沉降分離機，則是利用物料中的互不相溶組份密度差進行液-液-固三相、液-液二相、液-固二相有效離心分離的機械。
碟式分離機為全自動控制排渣型分離設備，它具有轉速高、運轉平穩、進出口系統全部密封、噪音小、分離效果好等優點。專業設計的向心泵系統具有輸出壓力穩定、調節范圍大、操作方便等特點。

碟式分離機是立式離心機，轉鼓裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機驅動而高速旋轉。轉鼓內有一組互相套疊在一起的碟形零件碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液(或乳濁液)由位于轉鼓的進料管加入轉鼓。
碟片離心機離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。所以需要利用離心機產生強大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴散產生沉降運動。碟片離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開。
碟式自動排渣分離機其工作過程中,可根據不同物料的不同要求,調節分離和排渣周期及其它各個參數(排渣時間、排渣周期等)。本機采用計算機程序和 PLC(可編程序控制)控制,使得操作方便，顯示直觀、自動化程度高。物料中的少量沉渣也能在分離過程中被完全排出機外,大大減少了工人停機清理轉鼓的勞動強度,以及因停機清洗而造成的經濟損失。
高速碟式分離機是一種**高速的碟式分離機，高速碟式分離機轉速高，分離因數大，可用于試驗室中試，小型生產時可采用的高分設備，該離心機占地面積小，操作簡單，自動化程度大，可適用于各大院校、企業及研究機構。
高速碟式分離機應用領域
食品行業：果汁飲料、提取茶多酚、香精香料、小球藻濃縮、酵母分離、淀粉、調味品、動植物油、牛奶脫脂等
制藥行業：中藥提取、生物制藥、植物提取、微生物發酵、抗生素及維生素的提取等
化工行業：涂料、油墨、化裝品、礦物油、切銷液、生物柴油、化工能源等
碟式離心機在運轉過程中，因內部溫度較高，同時墊片在活塞上、下滑動時受到沖擊力作用，運轉一段時間后，墊片容易疲勞分層.分層后會卡住滑動活塞致使固體顆粒排放不能關閉，使分離介質由此直接排出。所以更換墊片時嚴格控制該墊片的尺寸
碟式分離機工作原理：是依據在設備高速旋轉是產生離心場力，在離心場力中根據物料的比重不同受到離心力的不同，比重較重的固形物沉積到轉鼓壁上，通過PLC的控制將固形物和少量的液體排出機外。

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