蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月后投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

調水防病

蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每周加水10～15厘米。高溫季節每2～3天換水20～30厘米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，河蝦苗，既改善水質和底質，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制大蒜藥餌，連投3～5天。

收捕

一般養殖80～100天，蝦體長達7～10厘米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時干法活運，成活率可達90%。

一個步驟就是養殖河蝦的地點選擇。河蝦是水產品，選擇的地方肯定是水源豐富的地方，在農村一定要選擇距離人們居住區遠的地方，因為畢竟現在農村的生活垃圾還沒有健全，鹽城河蝦，如果下雨了，生活垃圾就會流到河蝦生長的地方去，那就得不償失了。在建造蝦池的時候，一定要池底建造幾個寬八十厘米，河蝦蝦苗，長三百厘米，深三十厘米的集蝦溝，這也是為了方便以后捕河蝦。



體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。頭河蝦胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，淡水河蝦，頭胸部粗大，后部逐漸細且狹小，額角位于頭胸部前段*，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼，整體由20個體節組成，*5節，胸部8節，腹部7節，有步足5對，其2對呈鉗形，后3對呈爪狀，*6腹節的附肢演化為強大的尾扇，起著維持蝦體平衡，升降及后退的作用。


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鎮江市丹徒區老經原生農業有限公司常年供應淡水龍蝦，淡水龍蝦因其個體大、肉質鮮美，因而受到人們的青睞，吃蝦的人越來越多。有關龍蝦的餐館層出不窮，造成貨源奇缺，市場供不應求，價格逐年攀升，由于實行專業化、標準化的管理，生產和銷售，本著統一購苗種、統一病害防治、統一成蝦銷售的原則，我們還經常組織學習使用的養殖技術，為成員辦好培訓班，做好市場預測分析，及時向養殖戶提供蝦類產品行情，組織相關人員為養殖戶提供服務