廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級(jí)、市級(jí)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目共 六項(xiàng)，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國家星火科技獎(jiǎng)，成為食品添加劑的*企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、濃縮雞肉醬等）已被眾多*企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。廣州華琪濃縮雞肉醬耐高溫，即使在121℃的高溫高壓情況下，香氣不會(huì)逸散，仍然使肉制品留有醇厚的香氣。廣州華琪濃縮雞肉醬廣泛適用于鹵肉制品、調(diào)料肉制品、鹽焗制品等休閑食品及雞汁類調(diào)味料的烹制中。濃縮雞肉醬具有濃郁的肉香味，鮮味十足，且浸透性較強(qiáng)，能補(bǔ)充現(xiàn)代養(yǎng)殖帶來的雞味缺失的問題，賦予出品濃厚的鮮香味。廣州華琪濃縮雞肉醬天然安全，按需量添加。該產(chǎn)品是采用雞肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定是可以在肉制品中按需添加，所以本產(chǎn)品天然安全，可以根據(jù)需要適量添加。廣州華琪濃縮雞肉醬增強(qiáng)底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。該產(chǎn)品是經(jīng)過與還原糖反應(yīng)，使產(chǎn)品的肉感和香氣更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料組成，在腌制的過程中可以滲透到肉制品，達(dá)到掩蔽異味的效果。廣州華琪濃縮雞肉醬用于鹵肉制品、肉拌料時(shí)加入0.3-1%，應(yīng)用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 雞肉味濃郁自然，風(fēng)味足。

廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開發(fā)、生產(chǎn)、市場營銷于一體的民營科技型企業(yè)。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠，轉(zhuǎn)制成為廣州市華琪生物科技有限公司，始終秉承技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的建企宗旨，立足“**、營養(yǎng)、健康”的理念，不斷研究和開發(fā)產(chǎn)品。企業(yè)自成立以來，承擔(dān)了、省級(jí)、市級(jí)等產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目共10項(xiàng)，先后獲得全國“星火獎(jiǎng)”、“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“企業(yè)”、“集體”等光榮稱號(hào)，被中國食品添加劑行業(yè)評(píng)為食品添加劑企業(yè)。華琪聚焦“**、營養(yǎng)、健康”，以生物酶技術(shù)的基礎(chǔ)，不斷開拓了一系列**肉類提取物、肽類食品和*，多品種協(xié)同發(fā)展。廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎(chǔ)，開發(fā)了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。
廣州華琪分別在從化、洛陽建立了兩大**生產(chǎn)基地，廠房林立、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)美。另外，廣州華琪專注于的生物酶制劑以及生物酶類應(yīng)用產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)，目前已達(dá)到國內(nèi)外的水平。近期公司正在籌劃歐洲地區(qū)的生產(chǎn)基地建設(shè)，此舉將為華琪挺進(jìn)國外市場設(shè)計(jì)有利的先決條件。