飯堂承包經營服務1、全面負責廚房工作人員的招募及培訓、物資采購、材料驗收、烹調制作、配餐分發、衛生保潔和安全控制的全過程，并負責其廚房全體員工的身體檢查;2、每周營養廳開出下周營養菜單，份量、數量必須在雙方核準后方由飯堂主管公布執行;自由組織和調配所需人員以確保完成工作任務;3、客戶有權對食品衛生、環境衛生、食品原料質量、飯菜質量、數量、開飯時間的準確性進行定期和不定期的監督檢查。4、及時處理客戶就飯堂不合理或不規范所產生的問題，并進行整改。5、在承程中如有未盡事宜的，可立即和主管反映或向監督科回饋。員工食堂承包餐費標準: 9/天 (早中晚三餐) 可做一葷兩素或兩葷一素，肉量可達到2.8兩/天10元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素，肉量可達到3.2兩/天11元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素或三葷一素，肉量可達到3.6兩/天12元/天 (早中晚三餐) 可做三葷二素，肉量可達到4兩/天米飯和湯任意吃，但不可故意浪費!熱烈歡迎貴公司來電咨詢或親自前往公司考察洽淡合作！現場氛圍為了帶給就餐人員一個全新的視覺，接管食堂后，我們的初步計劃是：1、利用黑板報、海報、橫幅等形式，宣傳食堂新變化。2、在餐廳內部裝飾一些以服務、就餐類口號以及營養知識等為主題內容的標牌或展板。3、各項管理制度全部上墻，并建立健全各部位標識。4、每日飯菜品種采用掛牌形式，小吃品種采用噴繪固定形式。5、供餐時，飯堂經理（或管理員）必須現場巡查餐廳，與就餐員工進行無縫溝通，及時發現并解決各類伙食問題。并根據反饋的信息進行合理個改善。6、落實崗位責任制，特別是在供餐期間，負責餐桌衛生即時清理、負責碗筷勺餐具供應、負責米飯供應，以及負責回收臺等工作崗位，嚴格按崗位績效標準進行考核及獎懲。本公司近年來廣攬烹飪人才及企業管理人才，現已具有雄厚的餐飲服務實力，擁有大型種植基地，并與各地養殖、種植基地、大型農批直接掛勾。本著“以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展”的經營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用規范的管理體系，為公司樹立了良好的企業形象，得到廣大客戶的一致**。不斷的加大廚師團隊建設提升膳食服務品質，培養和儲備了批的的管理、技術人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術，為公司的穩健發展奠定了堅實的基礎。　　聘請了衛生監督機構在公司培訓部對清潔衛生進行的培訓，我們從的隊伍中抽出骨干，提升為訓導廚師、訓導廚工及訓導服務員，按公司的培訓計劃及教程安排，由訓導廚師負責實施培訓計劃的實施。【員工食堂承包方式】：  1、貴司無償提供：水、電、廚房設備水池、風扇、飯廳、餐臺、餐椅等廚房設施，并提供我方廚務人員宿舍等。2、委派我司、管理員駐廠長期工作，調派精英技術骨干加入，力求將貴司食堂打造為該地區耀眼的**樣板食堂。  3、員工供餐規劃：  a.固定餐就餐第二天實際就餐人數須在當天下午6點鐘前（或月報餐）將人數單提供給我司，并作為結算伙食費的依據，每月按貴司所提供人數 單結款。  b.自由餐形式就餐貴司員工可自由選擇是否在飯堂就餐，我司提供多品種飯菜，員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就 餐，月底我司根據員工每天的金額與貴公司對帳，并按此與貴公司結算。  c.自由點餐模式：每餐提供多款供選擇，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等，價格為1.00—5.00元等多個級別的餐費標準供餐，員工可按照自 己的喜好自由選擇，憑IC卡消費，按照每個單碟菜價總計算，月底結算時，按照每個員工每餐的消費總價造表與貴公司對帳，并按 此與貴司結算。【職工食堂承包優勢】：1、逢每月15、30號我公司免費加餐一次，國家法定節假日，我方讓利為貴司員工加餐或餐后水果。加餐為：雞翅、雞腿、紅燒排骨、紅燒魚、牛奶、可樂、飲料等任選其一；夏天免費每周煲2次糖水或涼茶，冬天為員工提供姜茶。2、配備各地廚師而且可以定期輪調作業，促進廚藝和服務水準的提高。3、我方為貴廠員工購買飲食責任和火災。4、我司每月30號可為貴廠本月生日的員工集體舉辦慶生會。5、每周五向貴公司提供下周菜譜，并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量，做到衛生、味美菜品多樣化。6、實行先吃飯再月結付款的靈活承包方式。7、公司只有的股東，沒有累贅臃腫的官僚機構和復雜的股東關系，自有資金實力雄厚、無負債、現金采購。決策迅速反應靈敏，效率高、運作成本低，廉正、抗風險能力強。8、實行較高待遇和福利的政策，我司員工月均工資水平高，擺脫了“低工資→低質量→低效益”的循環。9、十多年成功的飯堂管理服務經驗，本公司擁有一批訓練有素、管理經驗豐富的管理團隊。現代化的HACCP管理體系、ISO體系、“7S”的定義、PDCA管理法管理模式，使企業能有效控制營運成本。嚴謹有序的組織機構是我方運作的基本**。10、 由公司直接經營，絕不作利潤提成式經營和變相。【員工飯堂管理方案】：1、經 營 理 念  健康上崗------工作人員持有效上崗，（并每季復檢一次）**客戶飲食安全健康。  體系管理------廚房、餐廳工作流水線作業，有效規劃及管理，靈活的進行人力調配。  培訓------所有人員接受定期知識培訓及素養培訓，提升整體服務質量。  服務公約------熱情有理、服務周到、認真負責、愛崗敬業、加強學習、講究效率。  自我提高-----定期召開會議，檢討總結經驗，在不斷改善的過程中達到完善2、服 務 保 障滿意度**：員工就餐服務滿意度≥80％，全年無食品安全責任事故。  安全衛生**：嚴格推行食堂7S管理標準，導入食品HACCP管理體系， 并進行48小時留樣，確保廠家合法權益。  經營**：誠信守諾，保質保量、如始如終。  客戶投訴**：**在內妥善處理投訴意見。【本公司已購買平安公司千萬元飲食類公眾責任，伙食質量安全有**】廣東盛農膳食承包的特色服務：供餐方式1.中式套餐服務形式（每餐不少于5個以上品種進行選擇）2.面食類服務形式（主要經營品種有拉面、水餃、米粉、酸辣粉和其它小吃）3.中式自助餐服務（本項目適合于管理人員餐，餐費不低于5元/餐，每餐不少于8個以上品種選擇）4.小炒（點菜）服務（裝修一定數量的豪華房和標準大廳，以酒店式的經營服務為標準，制訂的點菜譜，所有的價格以菜譜為準）5.免費推車服務（由我司的服務人員到餐廳使用推車進行員工免費加菜，推車配備有咸菜、辣椒醬、陳醋、醬油等）用餐方式1． 用餐形式采用飯卡的形式：我司根據貴司預報的就餐人數進行發放飯卡，員工憑卡到食堂進行劃卡就餐。2． 用餐形式采用預報人數的形式：我司根據貴司人事部或總務部預報的就餐人數進行準備飯菜，而貴司員工到食堂排隊就餐。3． 用餐形式采用兵IC卡形式：我司根據貴司預報的就餐人數進行準備飯菜，員工使用IC卡到我司食堂進行就餐。  盛農膳食公司提供靈活多樣的承包方式，真正讓企業御下后勤伙食困擾，輕裝上陣，真誠期望與貴企業合作，共謀發展，熱忱歡迎各界人士到我司實地參觀考察。員工食堂承包餐費標準:9/天 (早中晚三餐) 可做一葷兩素或兩葷一素，肉量可達到2.8兩/天10元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素，肉量可達到3.2兩/天11元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素或三葷一素，肉量可達到3.6兩/天12元/天 (早中晚三餐) 可做三葷二素，肉量可達到4兩/天米飯和湯任意吃，但不可故意浪費!熱烈歡迎貴公司來電咨詢或親自前往公司考察洽淡合作！廚師及廚房工作人員相對于企業來說，廚房后，算是工種，采用備用人選的方式在成本上不劃算。沒有備用人選，廚師萬一腦熱，情緒不好時，飯餐質量就會受到影響。在計算廚房成本時往往只計算了柴米油鹽之類的。忽略了人工成本。全額計算的時，會遠遠**出就餐標準。

? 　廣東盛農膳食服務公司是專業提供工廠學校飯堂承包、企事業單位食堂承包，工廠食堂蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油批發，及東莞農副產品配送，員工食堂托管、飯堂升級裝修設計等綜合性膳食服務公司。經過十多年的努力拼搏進取，贏得了廣大客戶的長期信賴與支持提供膳食。目前服務的范圍覆蓋東莞大嶺山、樟木頭、長安、厚街、虎門、茶山、大朗、橫瀝、常平、寮步、萬江、黃江、橋頭、塘廈、高埗、東坑、石碣、石龍、石排、企石、鳳崗、清溪、望牛墩等東莞地區，在惠州、深圳、廣州、佛山、江門、中山、肇慶、河源等城市設有膳食服務分部。 公司自1998年成立以來規模不斷的擴大，現擁有5000平方米加工配送中心、干貨倉庫、冷凍庫、冰鮮庫、專業檢測室為一體。與大型蔬菜基地建立了長期友好合作關系，**提供新的鮮蔬菜瓜果；豬肉、牛肉、羊肉全部由東莞市肉聯廠供應，經有效檢疫，**衛生、。我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人專制，同時加強售后服務工作，如客戶對送貨質量的不滿，我們無條件退回貨并及時更換商品在時間里給客戶送達。  公司所有食品采購來源清晰、、可靠。蔬菜來源于各地大型蔬菜基地，經市****專業檢疫人員嚴格檢測的規范市場采購，絕不允許在一般農貿市場或超市隨便采購。從而杜絕含農藥或重金屬污染過的蔬菜，肉類，家禽、蛋品必須是國家門經過檢疫合格。大米、食用油、食用鹽、醬油等全部食品必須在**部門嚴格注冊管理廠家直接批發，絕 不會為了降低成本而通過五花八門途徑進入，本公司還有嚴格檢測食品的管理程序來管理食品進入，從食物采購來源、分類、清潔配制到配送服務都嚴格按IS9001/ISO22000食品質量體系認證標準的規定程序來管理。 廣東盛農膳食公司近年來廣攬烹飪人才及企業管理人才，現已具有雄厚的餐飲服務實力，擁有大型種植基地，并與各地養殖、種植基地、大型農批市場直接掛勾。本著“以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展”的經營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用規范的管理體系，為公司樹立了良好的企業形象，得到廣大客戶的一致**。不斷的加大廚師團隊建設提升膳食服務品質，培養和儲備了一大批的優秀的管理、技術人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術，為公司的穩健發展奠定了堅實的基礎。同時聘請了衛生監督機構在公司設立培訓部對清潔衛生進行專業的培訓，我們從優秀的隊伍中抽出骨干，提升為訓導廚師、訓導廚工及訓導服務員，按公司的培訓計劃及教程安排，由訓導廚師負責實施培訓計劃的實施。 回顧過去，展望未來，盛農膳食公司全體同仁將一如既往地為客戶提供優質、經濟、營養、衛生的膳食服務，較期待著能與貴公司合作共贏，攜手共創美好的明天！歡迎來電洽談！謝謝您的關照！