合成方法1.以蔗糖為原料,經三苯甲基化(屏蔽三個伯位羥基)、乙酰化(屏蔽五個仲位羥基)、脫三苯甲基、乙酰基遷移、氯化、脫乙酰基等得三氯蔗糖。三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8,相對分子質量為397.64。氯蔗糖的制取方法有單酯法、酶-化學法和基團遷移法三種。前兩種方法僅保護某個羥基,因此在氯代時,取代度無法控制,所得產物是混合物,特別是單酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基團遷移法一開始就把多個羥基保護起來,使氯代反應趨于定向,不需的分離技術即可得較單一的產物,收率可達36%。C12H19Cl3O8 397.64 [56038-13-2] 本品為1,6-二氯-1,6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計算,含C12H19Cl3O8應為98.0%~102.0%。 【性狀】本品為白色或類白色結晶性粉末。遇光和熱顏色易變深。 本品在水中易溶,在無水中溶解,在乙酸乙酯中微溶。 比旋度 取本品1.0g,精密稱定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,依法測定(通則0621),比旋度為+84.0°至+87.5°。 【鑒別】(1)取本品0.1g,用甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液,作為供試品溶液。取三氯蔗糖對照品適量,用甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液,作為對照品溶液。照有關物質檢查項下的色譜條件,供試品溶液的主斑點的位置與顏色應與對照品溶液的主斑點相同。 (2)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。 (3)本品的紅外光吸收圖譜應與三氯蔗糖對照品的圖譜一致(通則0402)。 以上(1)、(2)兩項可選做一項。**輔料:蜂蜜,三氯蔗糖,聚乙烯醇,可溶性淀粉,二甲基亞砜,羧甲纖維素鈉,苯甲醇,殼聚糖,羥丙基倍他環糊精,,麥芽酚,富馬酸,明膠,草酚,麥芽糊精,羥苯甲酯等等。常規輔料:環拉酸鈉(甜蜜素),山梨酸鉀,山梨酸,甜菊素,羥苯乙酯(尼泊金乙酯),糖精鈉,二甲硅油(各種粘度),香蘭素,液體石蠟(輕質重質),凡士林(黃白),軟皂,二甲亞砜,枸櫞酸,枸櫞酸鉀,枸櫞酸鈉,聚山梨酯80(吐溫80 級),硬脂酸,卡波姆(ABC型),混合脂肪酸甘油酯(34/36/38型),依地酸二鈉等等,詳情可在線溝通。凡士林藥用級輔料,富馬酸藥用級輔料,甘油(液體藥用級),枸櫞酸鉀/檸檬酸鉀山崳酸甘油酯藥用級輔料,聚乙二醇系列:200 300 400 600 1500 2000 3350 4000 6000 8000,混合脂肪酸甘油酯,黃原膠,阿拉伯膠,卡波姆系列產品(粘度A B C)尼泊金系列:羥苯甲酯 羥苯乙酯 羥苯丙酯