相信很多人在應(yīng)酬或者聚會(huì)的時(shí)候，會(huì)聽到喝酒的人談?wù)摪拙频哪攴荨Ｄ攴菥剖侵妇茝S在生產(chǎn)后存放的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程稱為酒的老化，稱為陳年老酒。陳年老酒在人們心中的評(píng)價(jià)很高，尤其是醬香型白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒小知識(shí)【白酒家族之醬香型】屬大曲酒類，其醬香**，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，放入杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，柔綿醇厚，味大于香，回味悠長(zhǎng)，苦度適中。純糧食酒，由微醺到沉醉，整個(gè)過(guò)程不會(huì)覺(jué)得頭暈頭痛，渾身無(wú)力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上頭醒酒快；空杯隔夜香，回味悠長(zhǎng)?一杯好的醬香，是有很多講究的，講環(huán)境、講原料、講工藝、講勾調(diào)，環(huán)環(huán)相扣。大福酒廠釀造的醬香酒，一直傳承著茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。端午制曲、重陽(yáng)下沙、一年生產(chǎn)周期、2次投料，9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有這樣的傳統(tǒng)工藝，才能**醬香回味悠長(zhǎng)。好的糧食才能釀好酒，我們不摻廉價(jià)酒。堅(jiān)持底線，堅(jiān)持古法傳承，這是大福不變的堅(jiān)持，也是大福酒廠對(duì)消費(fèi)者的**。愛(ài)喝酒的人，善于愛(ài)喝酒的人，四海皆朋友。酒為宴之媒，酒為興之助，這是中國(guó)的傳統(tǒng)文化精髓……社交與人脈通過(guò)酒被不知不覺(jué)地放大。酒是潤(rùn)滑劑，酒可以瞬間拉近距離，在酒桌上也容易看出一個(gè)人的人品，在酒局上相遇之后，你可以知道哪些人能夠成為莫逆之交，哪些人只能作為泛泛之交。資料圖|壺中歲月愛(ài)喝酒的人，富有耐心酒是越陳越香，愛(ài)酒的人知道，心急吃不了熱豆腐，寧愿等上幾十年，也不會(huì)心急，糟蹋了一瓶佳釀。愛(ài)喝酒的人，總是很有耐心，在工作和生活上要求精益求精，愿意花費(fèi)大量的時(shí)間和精力把一件事做到好。從醬香型白酒的生產(chǎn)工藝來(lái)了解原漿酒的在受到一些不良商家對(duì)勾兌酒的抹黑之后，很多酒友開始把目光投向了純糧釀造的原漿酒，其實(shí)所求的不過(guò)是喝上純糧釀造不添加酒精、香料的好酒。于是，大家都很關(guān)心原漿酒到底多少錢、什么價(jià)位合適？其實(shí)對(duì)影響大的不就是生產(chǎn)成本嘛？因此，要了解原漿酒的就要從生產(chǎn)工藝開始，下面我們就從醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程來(lái)了解原漿酒的。從生產(chǎn)工藝了解原漿酒的大家都知道醬香型白酒是不能加酒精、香料、水等勾兌的，所以醬香型白酒成了很多人士、的愛(ài)。而醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程大家也是耳熟能詳，七輪次取出的酒都不一樣，有的味道單一**，并不好喝，因此才需要進(jìn)行勾兌，這是一種原酒間的取長(zhǎng)補(bǔ)短之法。七輪次取出的酒以第三、四、五次為佳，這三次取出的酒屬于上品，所以原漿酒如果是這種酒那么就會(huì)偏貴一點(diǎn)。這里默認(rèn)是完全糯高粱坤沙釀造，這樣的生產(chǎn)工藝，原漿酒一般出廠成本在百元以上。如果是沒(méi)有品牌的中小型酒廠，那么沒(méi)有包裝的情況下售價(jià)應(yīng)該在四五百元。當(dāng)然，釀造醬香型白酒的生產(chǎn)工藝不僅有坤沙還有碎沙和丟糟。碎沙因?yàn)樵媳阋撕统鼍瓶於档土顺杀荆贿^(guò)酒質(zhì)也受到了影響，碎沙生產(chǎn)過(guò)程中取出的優(yōu)質(zhì)酒成本不過(guò)幾十元，同理，只要沒(méi)有品牌包裝等附加價(jià)值的情況下，售價(jià)可能在一兩百元。丟糟法實(shí)際上就是設(shè)計(jì)出來(lái)的，**酒釀造完成后剩下的酒糟在加入一些糧食進(jìn)行再一次的發(fā)酵，這樣的生產(chǎn)工藝產(chǎn)出的酒自然很差，不過(guò)成本卻十分低廉，可以低到十幾元。所以這樣釀造的酒一般都很低，即便是大廠的迎賓酒也不過(guò)幾十元一瓶。如果是無(wú)名小酒廠也就三四十。大家可以看出，原漿酒的很大程度上受到生產(chǎn)工藝的限制，醬香型白酒中以優(yōu)質(zhì)糯高粱、坤沙法釀造為上乘，*的**酒就是這樣釀造的。而碎沙法和丟糟法屬于次級(jí)，尤其是丟糟法，完全就是針對(duì)低端市場(chǎng)而自主開發(fā)的釀造工藝。因此，原漿酒的從數(shù)十元到數(shù)百元乃至千元都有。

貴州鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司位于貴州鎮(zhèn)（貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司）主要出廠 53度醬香型白酒，代理，貼牌加工，散酒銷售，個(gè)人定制，公司注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，下設(shè)四家實(shí)體分公司。是集醬香型白酒生產(chǎn)，銷售，投資管理為一體的實(shí)業(yè)集團(tuán)化企業(yè)。大福酒廠前身老賴茅酒廠始建人賴永初是酒創(chuàng)始人之一。1862年，貴州鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立，1892年，賴永初個(gè)人出資收購(gòu)?fù)晁c周秉衡、賈文欽開設(shè)的“衡昌酒廠”后，將“衡昌酒廠”改名為“恒興酒廠”，資經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)恒興茅酒。賴永初憑借雄厚的資金實(shí)力馬上增資擴(kuò)建、改造廠房。當(dāng)時(shí)，酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥，并且聘請(qǐng)的是成義燒房的釀酒師進(jìn)行釀造，因酒質(zhì)醬香醇郁，開瓶飄香滿堂，久而不散，豐滿，雖醉而不感口干頭暈，“賴茅”在省內(nèi)外和**上都享有盛名 業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人大福酒業(yè)集團(tuán)始終秉承“質(zhì)量*1，服務(wù)至上”的宗旨，以“先做人，后做事”為經(jīng)營(yíng)理念，以“老老實(shí)實(shí)做人，安安穩(wěn)穩(wěn)做事”為特點(diǎn)，利用的技術(shù)為客戶提供的產(chǎn)品，的服務(wù)。 酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 我公司團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，積向上；開擴(kuò)創(chuàng)新為己任，創(chuàng)新*1；為所有的客戶做服務(wù)。我們的方針：公司員工奉行“進(jìn)取 求實(shí) 嚴(yán)謹(jǐn) 團(tuán)結(jié)”的方針，不斷開拓創(chuàng)新，以技術(shù)為**、視質(zhì)量為生命、嚴(yán)守國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，秉承顧客至上，品質(zhì)為先的原則。 我們的使命：全體員工勤勉盡責(zé)，堅(jiān)持不懈，追求和創(chuàng)新，同時(shí)歡迎廣大新老客戶加入，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌事業(yè)和未來(lái)。 我們的口號(hào)：大福酒業(yè)!人好!酒好!好! 我們的目標(biāo)：做，創(chuàng)企業(yè)! 大福酒業(yè)自創(chuàng)立以來(lái)，始終本著“以誠(chéng)信為本，質(zhì)量*1，信譽(yù)*1，為顧客贏得利益，為社會(huì)設(shè)計(jì)需求”的經(jīng)營(yíng)理念，借著強(qiáng)大的供應(yīng)能力，**前的服務(wù)意識(shí)及完善的服務(wù)體系，致力于成長(zhǎng)為酒業(yè)領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨倪\(yùn)營(yíng)企業(yè)之一。大福酒要經(jīng)營(yíng)酒、醬香酒、老壇酒、酒糟封壇酒、酒糟窖藏酒等產(chǎn)品，產(chǎn)品做到質(zhì)量可靠，合理，品種齊全，免費(fèi)送貨。 機(jī)關(guān)、、個(gè)人、企事業(yè)單位、商**酒店、零售店等客戶商務(wù)接待、日常用酒、禮尚往來(lái)、經(jīng)營(yíng)等。通過(guò)我們訂購(gòu)，可以免費(fèi)送貨上門，做到為你“省時(shí)省力省心省錢”。　　聯(lián)系地址：貴州省仁懷市鎮(zhèn)向陽(yáng)村