金醬酒?榮耀世家是金醬酒業(yè)的品酒師、調(diào)酒師經(jīng)過一道道工序精心調(diào)制而成，醬香**，酒體豐滿細(xì)膩，綿長甜凈，回味悠長，具有鎮(zhèn)醬香酒典型的風(fēng)格特征，是金醬酒業(yè)醬香酒的代表。  金醬酒?榮耀世家以復(fù)古黑做底色，代表著汪家深厚的文化底蘊，禮盒包裝顯大氣，禮盒正面用燙金工藝，金色凸起的線條勾勒出一副具特色和韻味的繪畫，金醬酒莊處于繪圖的中間部位，背靠大山，陽光普照，金醬酒莊被小麥、高粱、線條（水）包圍，左右兩邊各有幾壇酒。 繪圖上部分金醬兩個字引人注意，金醬兩個字頭**金醬logo，它兩邊是“歲月成金，醬傳天下。”繪圖的下部分中間是頭**獎杯的四個字，即此款產(chǎn)品副名：“榮耀世家”；左邊是金醬酒莊，右邊是具有飛翔意義的繪圖。整副繪圖寓意深刻，耐人尋味。現(xiàn)介紹一下生產(chǎn)醬香基酒工藝過程：　　1、二次投料　　用純小麥制高溫曲，用高梁作原料。一次酒要兩次投料，即經(jīng)：　　清蒸下沙――采用總投料量的一半，經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程；　　混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經(jīng)潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。2、九次蒸煮　　九次蒸煮――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為*三次蒸煮，*三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。3、八次發(fā)酵　　八次發(fā)酵――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個月，共八次發(fā)酵。4、七次取酒　　七次取酒――混蒸糙沙上甑蒸酒后次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。　　各輪次酒質(zhì)量各有特點，應(yīng)分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。　　每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。　　1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。　　2.醬香是構(gòu)成茅香型白酒的主體香，對其組成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分為復(fù)雜。　　3.醇甜型也是構(gòu)成茅香型白酒風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具甜味。醬香酒，作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其為時長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個生產(chǎn)工藝歷時一年，終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底、醇甜風(fēng)味融合而成，它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，以酒、貴酒、黔春酒、醬霸天下酒、烏江酒為代表。在調(diào)配時，從不加一滴水，都是以醬香基酒勾酒。醬香基酒的生產(chǎn)周期長達(dá)一年。采用本地紅高粱，大曲發(fā)酵，須二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。高粱：    高粱是釀造鎮(zhèn)醬香型白酒的主要原料之一，但得是當(dāng)?shù)胤N植的高粱，顆粒比一般高粱要小一些，貴州鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝朔Q“ 小紅梁” 用北方的高粱是造不出鎮(zhèn)醬香型白酒的。    這也是鎮(zhèn)醬香型白酒的特之處，因為在南方很少地方產(chǎn)高粱的。    近些年為了擴大產(chǎn)量，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化等方式也建立了高粱種植基地，而且是有機種植。在食品的級別中，以有機食品為，**其次，**食品只是一個門檻。很多人對有機食品不了解，有機種植必須使用有機農(nóng)藥和有機化肥，其殘留相當(dāng)?shù)牡停旧喜粫纬晌廴荆虼耍?dāng)?shù)禺a(chǎn)的高粱價格要比一般高粱的價格高一截。

金窖酒業(yè)(集團(tuán))公司規(guī)模介紹公司現(xiàn)有生產(chǎn)車間6棟，窖池300個，制曲車間3棟日句裝產(chǎn)量 40000箱、儲酒量**32000噸，與*共享得天厚的自然資源優(yōu)勢;包裝車間2棟(包含材料庫房、成品庫房)、勾兌室、其中含生產(chǎn)配套污水處理站、循環(huán)水處理站、食堂、綜合樓、消防設(shè)施設(shè)備、安全監(jiān)控室等設(shè)施設(shè)備。?總規(guī)劃 148畝?總規(guī)劃建筑面積 約107000m?生產(chǎn)車間 6棟(集團(tuán)廠區(qū)3棟、老廠3棟)?生產(chǎn)窖池 300個(老廠150個、集團(tuán)廠區(qū)150個)?年產(chǎn)量 年產(chǎn)大曲醬香2600噸?包裝車間 2棟?包裝生產(chǎn)線 6條(原包裝車間2條、新車間4條)?罐裝能力 日產(chǎn)30000箱，180000瓶?儲酒能力 罐裝區(qū)30000噸、陶壇12000噸;罐裝30000噸:罐裝一區(qū)57個10860T(9*500+270*4+240*12+150*10+50*18)罐裝二區(qū)21個11600T(530*20+1000*1)，包裝車間750噸，陶壇12000噸(新酒庫一4013噸.5222個:老酒庫4000噸，5300個、*三酒庫4000噸，4500個)?儲酒量 存酒:約18750噸(大曲醬香12250噸、碎沙6500噸)醬香大曲:1-5年8000噸;5-10年2600噸;10-15年1200噸15-20年450噸;大曲碎沙酒6500噸。?整體配套 制曲房2棟年產(chǎn)4000噸、釀酒車間6棟、包裝車間2棟、成品(半成品)庫房2棟、包裝生產(chǎn)線6條、壇裝酒庫4棟、罐裝酒庫2個區(qū)、綜合大樓1棟(9層)、地下停車場三層(130個車位)、路面停車場30車位、食堂1棟、員工宿舍1棟、污水處理設(shè)施1套。??? 公司現(xiàn)提供：醬香基酒供應(yīng)、白酒代理、醬香酒代理定制、白酒廠家貼牌定制代加工、企業(yè)定制白酒、醬香白酒代理等業(yè)務(wù)，洽談！